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Material incluido  
en la caja

•  Tabla para raviolis
•  Rodillo
•  Manual de instrucciones

Receta base para 
pasta fresca

Ingredientes para 5 personas:
•  250 g de harina 00
•  250g de sémola
•  5 huevos enteros

Disponga la harina en forma 
de fuente sobre una tabla de 
amasar y rompa los huevos en su 
centro. Mezcle con un tenedor 
hasta que los huevos estén 
completamente mezclados con 
la harina. Trabaje con las manos 
la masa obtenida hasta que sea 
elástica y homogénea. Si la masa 
está demasiado seca, añada agua; 
si está demasiado blanda añada 
harina. Una buena masa no debe 
pegarse a los dedos.

Preparar la máquina 
para el uso

Prepare la lámina de masa de 15 
cm de ancho y 25 cm de largo. Si 
tiene una máquina Marcato, puede 
llegar hasta la posición n.º 6 del 
regulador; de lo contrario, trabaje 
con un espesor de 1 mm aprox. 
Enharine la Ravioli Tablet, extienda 
un trozo de lámina de masa sobre 
la rejilla procurando que se cubran 
todos los moldes (Fig.  1 ). Presione 
con un dedo cada molde para que 
la lámina de masa se adhiera bien, 
como se muestra en la figura  2 . 
Llene los moldes con una cucharilla 
de relleno más o menos. Extienda 
un segundo trozo de lámina de 
masa encima del relleno (Fig.  3 ) y 
presione con las manos todos los 
bordes para eliminar el exceso de 

Material in der 
Verpackung 

•  Raviolibrett
•  Nudelholz
•  Gebrauchsanleitung

Grundrezept für frische 
Pasta

Zutaten für 5 Personen:
•  250 g Mehl Typ 405
•  250g Gries
•  5 ganze Eier

Das Mehl in eine Rührschüssel 
geben und die Eier in der Mitte 
aufschlagen. Mit einer Gabel 
umrühren, bis die Eier vollständig 
mit Mehl vermischt sind. Den 
erhaltenen Teig mit den Händen 
bearbeiten, bis er elastisch 
und homogen ist. Wenn der 
Teig zu trocken geworden ist, 
etwas Wasser hinzufügen, sollte 
er zu weich sein, etwas Mehl 
hinzugeben. Ein optimaler Teig 
sollte nicht an den Fingern kleben.

Vorbereitung der 
Maschine für den 
Gebrauch

Bereiten Sie 15 cm breite und ca. 
25 cm lange Teigblätter vor. Wenn 
Sie eine Marcato-Maschine haben, 
stellen Sie den Regler auf 6, in 
jedem Fall sollten die Blätter ca. 
1 mm dick sein. 
Bestreuen Sie Ravioli Tablet mit 
Mehl, legen Sie ein Stück Teig auf 
das Brett und achten Sie darauf, 
dass alle Formen bedeckt sind 
(Abb.  1 ). Drücken Sie jede Form 
mit dem Finger nach, damit der 
Teig gut anliegt wie in Abbildung  2  
dargestellt. Füllen Sie die Formen 
mit etwa einem Teelöffel Füllung. Ein 
zweites Stück Teig über die Füllung 
legen (Abb.  3 ) und alle Kanten mit 

aire (Fig.  4 ). Enharine de nuevo 
la lámina de masa y pase el rodillo 
para cortar los raviolis (Fig.  5 ). 
Elimine la masa que sobra por los 
4 lados tal como se muestra en la 
figura  6 . Levante la rejilla y dele 
la vuelta sobre la encimera con un 
golpe seco de 180° para separar 
todos los raviolis (Fig.  7 ).

Cuidado y 
mantenimiento

No lave la base de la Ravioli Tablet 
con agua ni en el lavavajillas. Para 
su limpieza, utilice un pincel o un 
paño (Fig.  8 ). La rejilla se puede 
lavar con agua, pero no se puede 
poner en el lavavajillas. Séquela 
bien antes de guardarla.

Garantía 

Todos los productos Marcato 
están fabricados con los mejores 
materiales disponibles y son 
sometidos a controles de calidad 
continuos. Por ello, garantizamos 
la asistencia durante 2 años por 
defectos de fabricación. La garantía 
no cubre, en cambio, los daños 
provocados por un uso inadecuado 
o diferente del que se indica en este 
manual.

Para más detalles o para las recetas 
visite la página www.marcato.it

den Händen zusammendrücken, 
um überschüssige Luft zu 
entfernen (Abb.  4 ). Den Teig ein 
letztes Mal mit Mehl bestreuen 
und die Ravioli nun mit dem 
Nudelholz, zuschneiden (Abb.  5 ). 
Überschüssigen Teig von den vier 
Kanten entfernen, siehe Abbildung  
 6 . Brett anheben und mit einer 
schnellen Bewegung um 180° 
umgekehrt auf die Arbeitsplatte 
kippen, um alle Ravioli zu lösen 
(Abb.  7 ).

Pflege und Wartung

Ravioli Tablet nicht mit Wasser 
oder in der Spülmaschine reinigen. 
Verwenden Sie eine Bürste oder ein 
Tuch zur Reinigung (Abb.  8 ). 
Das Brett kann mit Wasser 
gereinigt werden, ist aber nicht 
spülmaschinenfest. Vor dem 
Wegstellen gründlich abtrocknen.

Garantie 

Alle Produkte von Marcato werden 
aus den besten auf dem Markt 
erhältlichen Materialien gefertigt 
und unterliegen kontinuierlichen 
Qualitätskontrollen. Daher 
gewähren wir 2 Jahre Garantie auf 
Herstellungsfehler. Die Garantie 
gilt nicht für Schäden, die durch 
einen unsachgemäßen oder nicht in 
diesem Handbuch beschriebenen 
Gebrauch entstehen. 

Weitere Informationen und Rezepte 
finden sich unter www.marcato.it

DEUTSCH

ESPAÑOL

Summary of Contents for Ravioli Tablet

Page 1: ...Ravioli Tablet...

Page 2: ...cendo attenzione che tutte le forme siano coperte Fig 1 Premere con un dito ogni forma per far aderire bene la sfoglia come mostrato in figura 2 Riempire le forme con circa un cucchiaino di ripieno St...

Page 3: ...ound 1mm Flour the Ravioli Tablet lay some dough over the grid making sure that all the moulds are covered Fig 1 Press each mould with a finger to make the dough adhere well as shown in figure 2 Fill...

Page 4: ...nd achten Sie darauf dass alle Formen bedeckt sind Abb 1 Dr cken Sie jede Form mit dem Finger nach damit der Teig gut anliegt wie in Abbildung 2 dargestellt F llen Sie die Formen mit etwa einem Teel f...

Page 5: ...Tablet estender um peda o de folha de massa por cima da forma prestando aten o para que todos os orif cios sejam cobertos Fig 1 Premir com um dedo cada orif cio para fazer aderir bem a folha de massa...

Page 6: ...uhota Ravioli Tablet levit taikinapala ritil n p lle varmistaen ett kaikki muotit on peitetty Kuva 1 Paina kutakin muottia sormella jotta taikina tarttuu hyvin kuvan 2 mukaisesti T yt muotit noin teel...

Page 7: ...vormpje om het deeg goed te laten hechten zoals te zien is in figuur 2 Vul de vormpjes met een kleine lepel vulling Dek de vulling af met een tweede stuk deegvel Fig 3 en druk met de vingers de rande...

Page 8: ...to ustawi pokr t o regulacyjne w pozycji 6 w przeciwnym razie rozwa kowa ciasto na grubo oko o 1 mm Opr szy form Ravioli Tablet m k roz o y kawa ek p atu ciasta na formie upewniaj c si e wszystkie for...

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