6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ
1.
Подготовьте фарш/рубленое мясо для колбасок.
Добавьте соль и специи по вкусу.
2.
Предварительно замочите оболочку для колбасок в теплой воде,
чтобы придать ей эластичность.
3.
Поместите оболочку для колбасы на насадку и завяжите на конце
оболочки узел. Узел должен находиться в 1-2 см от выходного
отверстия насадки, чтобы фарш плотно заполнял оболочку.
4.
Поместите измельченное мясо в лоток. Подставьте емкость под блок мясорубки.
5.
Подключите прибор к сети и включите его, нажав на кнопку
включения ON.
6.
Наполните оболочку, мягко проталкивая мясо в отверстие
загрузочного лотка с помощью толкателя.
7.
Снимайте оболочку с насадки по мере наполнения фаршем.
Часть оболочки оставьте пустой для формирования узла.
Не перегружайте мясорубку. При завершении процесса, выключите мясорубку и извлеките из нее остатки мяса.
8.
Скрутите оболочку, чтобы получить колбасу. Определите длину колбасы по вашему желанию.
9.
По окончании работы отсоедините прибор от электросети.
Примечание: Если оболочка прилипнет к насадке, смочите ее водой.
Рецепт: Купаты
Свинина (филе) – 300 г
Говядина (филе) – 300 г
Шпик свиной – 200 г
Лук репчатый – 200 г, Чеснок – 50 г
Масло растительное, Соль, специи, Оболочка
натуральная
Мясо с луком и шпиком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Мясорубку собрать согласно
инструкции и установить решетку для крупной рубки 7 мм. Мясо вместе со шпиком, луком и чесноком пропустить через мясорубку, добавить
соль, специи и тщательно перемешать. Согласно инструкции, на мясорубку установить насадку для приготовления колбасы. На насадку
натянуть оболочку для колбасы, конец оболочки перевязать. Пропуская фарш через мясорубку, начинить им оболочку, регулируя при этом
размер купат перевязыванием ниткой. Готовые полуфабрикаты выложить на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла и
обжаривать, периодически переворачивая до полной готовности.
НАСАДКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ.
СБОРКА
1.
Поместите спиральный шнек в съемный блок мясорубки.
2.
Установите сепаратор на шнек.
3.
Установите насадку для печенья на сепаратор.
4.
Затяните фиксирующее кольцо (не перетягивая).
5.
Вставьте пластину с фигурными отверстиями в паз насадки.
6.
Установите на блок мясорубки лоток для продуктов.
7.
Установите толкатель в отверстие загрузочного лотка.
8.
Поставьте мясорубку на ровную поверхность. Ничем не блокируйте вентиляционные отверстия.
Внимание: Установка ножа и решетки не производится!
