5
Step 3
Insert temperature gauge (16) stem
through hole in smoker door (9) as
shown. Secure with wing nut (C).
Mount door handle (10) to smoker
door (9) using screws (B).
SOME PARTS NOT SHOWN FOR
CLARITY
.
Step 4
Slide cooking grates (6) onto guides
inside smoker body (1).
1
6
ASSEMBLY INSTRUCTIONS Continued
10
9
16
B
C
10
CÓMO LIMPIAR EL AHUMADOR
Use un detergente suave para lavar las rejillas de cocción, los recipientes para el
agua y para la grasa. Enjuáguelas y séquelas bien.
Limpie con frecuencia el recipiente para los trocitos de madera, para que no se
acumulen cenizas, residuos de alimento ni polvo.
Para limpiar el interior y el exterior del ahumador, simplemente use un paño
húmedo. No use productos de limpieza. Recuerde secarlo bien.
SIEMPRE, ANTES DE LIMPIAR Y GUARDAR LA
UNIDAD, RECUERDE DESCONECTARLA Y DEJARLA ENFRIAR.
DATOS IMPORTANTES SOBRE EL USO DEL AHUMADOR
• Temperatura máxima oscilará entre los 350°F- 400°F (177°C-204°C) cuando panel
de control se encuentra en HI.
• El recipiente para los trocitos de madera DEBE estar colocado en su lugar cuando
use el ahumador. Esto reduce al mínimo la posibilidad de que se produzcan
llamaradas en la madera.
• Para producir humo y dar el sabor ahumado a los alimentos, es necesario usar
trocitos de madera. Lea en este manual la sección ”Guía para ahumar las carnes
con madera”.
• Durante la cocción, revise a menudo el recipiente para la grasa. Vacíe el
recipiente para la grasa antes de que se llene. Es posible que deba vaciar varias
veces el recipiente para la grasa durante el período de cocción.
• No abra la puerta del ahumador si no es necesario. El hacerlo permite que se
disipe el calor y puede hacer que la madera al arder produzca llamaradas. Al
cerrar la puerta, se reestabilizará la temperatura y se apagarán las llamaradas
• No deje cenizas en el recipiente para la madera. Una vez que se enfríen, vacíe el
recipiente. Para evitar la acumulación de cenizas, limpie siempre el recipiente,
antes y después de usar el ahumador.
• Este equipo es un ahumador. Cuando se usa trocitos de madera, se desprende
una gran cantidad de humo. El humo se escapa por las uniones y mancha de
negro el interior del ahumador. Esto es normal. Para minimizar la fuga de humo
alrededor de la puerta, se puede ajustar la cerradura para que la puerta quede aun
más apretada contra el cuerpo del ahumador.
Afloje la tuerca hexagonal
de la cerradura de la
puerta. Para apretarla, gire
el gancho hacia la dere-
cha, como se ilustra.
Apriete bien la tuerca hex-
agonal contra la
cerradura.
