Matsui MUF48W13E Instruction Manual Download

Page: 58 / 76

Pakastusohjeet

• Käytä hyvälaatuista ruokaa ja käsittele sitä niin vähän kuin mahdollista. Pakasta ruokaa

pieninä määrinä pakastuksen nopeuttamiseksi. Tällöin ne myös sulavat nopeammin, ja pystyt

paremmin hallitsemaan tarvitsemiasi määriä.

• Anna kypsennetyn ruoan jäähtyä kokonaan. Jäähdytä ruoka ennen pakastamista, jos

mahdollista.

•  Ennen kuin pakastat ruoan mieti, kuinka aiot aikanaan valmistaa sen.
•  Älä pakasta ruokaa metalliastioissa, jos aiot laittaa sen mikroaaltouuniin suoraan pakkasesta.
•  Käytä erikoispakastepakkauksia, pakastinkelmua, polyeteenipakkauksia, muoviastioita

ja alumiinifoliota (vai raskaaseen käyttöön tarkoitettua laatua). Jollet ole varma, kääri

ruoka kaksinkertaiseen kääreeseen. Älä kääri hapokkaita ruokia, kuten sitrushedelmiä,

alumiinifolioon. Älä käytä ohutta, tarttuvaa kelmua, lasia tai käytettyjä ruoka-astioita ilman

puhdistusta.

• Poista pakkauksesta niin paljon ilmaa kuin mahdollista. Voit hankkia erityisen imupumpun

liian ilman poistamiseen pakkauksesta.

• Jätä pieni ilmatila laajentumisvaraksi, kun pakastat nesteitä.
• Voit käyttää pakasteosaston tilan tehokkaimmin, jos pakastat nesteet (tai

nestettä sisältävät kiinteät ruoat, kuten muhennos) kuutiomaisina lohkoina.

Tätä sanotaan “esimuotoiluksi”. Kaada neste kuutiomaisen pakkauksen

sisällä olevaan polyeteenipussiin. Pakasta se, poista pakkauksesta ja sido

pussi kiinni.

• Liitä pakasteisiin etiketti, sillä ne näyttävät samanlaisilta pakastettuina.

Käytä eri värisiä erikoispakastin-teippejä, -tarroja ja -kyniä. Niiden avulla

on helppo järjestää ja käyttää tehokkaasti pakastinta. Kirjoita etikettiin

sisältö ja päivämäärä; muuten pakaste voi ylittää säilytysajan, jolloin se voi

aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Katso elintarvikepakkauksesta sen suositeltu

säilytysaika.

• Voit myös lisätä painon ja kypsennysohjeita, esim. “Sulata ensin”, “Kypsennä suoraan

pakastettuna” ja pidä erityistä luetteloa, mitä kukin lokero sisältää. Tämä säästää

tarpeettomalta oven avaamiselta ja hakemiselta.

Pakastetun ruoan sulatus

1. Ota pakastettu ruoka ulos laitteesta ja poista pakastettu ruoka pakkauksesta. Anna

ruoan sulaa huoneenlämmössä. Muista, että sulatus lämpimällä alueella lisää vaarallisten

bakteerien kasvua, jota matalalla lämpötilalla kypsentäminen ei ehkä tuhoa.

2. Kuivaa ja poista kaikki sulamisen aikana kertynyt neste.
3. Varmista aina ennen ruoan, etenkin lihan, kypsentämistä, ettei siinä näy jääkiteitä. Jääkiteet

ovat merkki siitä, ettei ruoka ole kokonaan sulanut.

4. Kuumenna ruoka mahdollisimman pian sulattamisen jälkeen.
5. Useissa mikroaalto- ja sähköuuneissa on sulatusasetus. Välttääksesi bakteerien kertymisen,

käytä näitä, jos aiot kypsentää ruokaa heti jälkeenpäin.

Älä jäädytä mitään sulatettua ruokaa uudelleen, jollet kuumenna sitä riittävästi

haitallisten bakteerien tappamiseksi. Älä koskaan pakasta uudelleen sulatettuja äyriäisiä.

Sulje pakkaukset huolellisesti kohteiden poistamisen jälkeen. Tämä estää kuivumisen tai

"pakastepalamisen" ja muun ruoan huurtumisen.