11
DENNA MANUAL ÄR TILLVERKARENS EGENDOM OCH ALL ÅTERPRODUKTION, ÄVEN OM DELVIS, ÄR FÖRBJUDEN.
- 11 -
BRUKSANVISNING
5.
11
- 11 -
3.
Lastning/avlastning av produkten
Mängden av produkt i behållaren får inte vara hö
-
gre än 3/4 av själva behållarens kapacitet.
Produkterna som skall behandlas vid matlagning
ska placeras i de därför avsedda behållarna utan
-
för utrustningens område och placeras korrekt i
tillagningsutrymmet (ugn) och/eller kokplattorna.
Placera behållaren på mitten av kokplattan (Fig. 3 ).
Vid slutet av tillagningen, avlägsna behållaren från kokplattan
och placera den på en tidigare förberedd plats för avställning.
För att lasta ugnen är det nödvändigt att öppna ugnsluckan,
placera behållaren i tillagningsutrymmet på gallrets mitt. (Fig.
4 ). När lastningen avslutats, stäng ugnsluckan.
Öppna luckan och placera dig vid sidan om ug-
nen för att undvika direkta värmekällor.
Vid slutet av tillagningen, lasta av produkten från utrustningen
och placera den på en tidigare förberedd plats för avställning.
När proceduren för avlastning av produkten hr avslutats, fort
-
sätt med en ny last eller med de uppgifter som beskrivs i "Ur
-
drifttagning".
Urdrifttgning
Vid arbetscykelns slut, vrid vreden på utrustningen till läge
"Noll".
Utrustningen ska rengöras regelbundet och alla
fläckar och/eller alla avlagringar av mat ska av
-
lägsnas, se kapitel: "Underhåll".
Om befintliga, ska indikationslamporna förbli
släckta vid slutet av varje arbetscykel.
Kontrollera utmärkt tillstånd för rengöring och hygien av ut
-
rustningen se "Underhåll".
Stäng låsen för näten uppströms utrustningen (Gas -Vatten - El).
Se till avtappningsventiler (om närvarande) är i "stängt" läge.
Fig. 4
Fig. 3
Summary of Contents for A2A298AQ
Page 195: ...MEGJEGYZÉSEK ...