MECNOSUD SP100, Instruction Manual

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CHAPTER 1.

     GENERAL INFORMATIONS 

1.1

PREFACE 

This manual is directed towards those who install, operate and maintain the machine so that they can take 
advantage of the characteristics of the product in the best way. It is important that this manual is kept and 
remains with the machine if it is moved or if ownership changes so that it can be consulted under all 
circumstances and therefore the necessary information is available to operate it within safe conditions. 

The manufacturer does not take upon themselves the obligation to give notice of possible successive 
modifications of the product. Furthermore, under the terms of law, this document remains the property of the 
manufacturer, and tampering, reproduction or transmission to a third party are prohibited without their 
consent. 

The following symbols are used to better stress some passages 

ATTENTION: 

indicates hazards that might cause serious damages; attention is required

NOTE: 

indicates particularly important technicial information 

1.2

MACHINE IDENTIFICATION DETAILS 

The identification data of the machine are impressed on the plate placed on the rear of the machine. 

MODEL 

__________ 

SERIAL NUMBER 

__________ 

DATE OF MANUF. 

__________ 

VOLTAGE 

__________ 

FREQUENCY 

__________ 

PHASE 

__________ 

AMPS 

__________ 

1.3

WARRANTY 

The duration of the guarantee is for two years and runs from the date on the invoice or tax receipt was issued 
at the time of purchase. Within this period, components that have been unequivocally ascertained to be faulty 
due to manufacturing defects will be substituted or repaired freely by the manufacturer from their premises, 
except  for  electrical  components  and  those  subject  to  wear  and  tear.The  guarantee  excludes  postage  and 
labour costs. 

The  guarantee  is  forfeited  in  the  case  of  the  damage  being  caused  by:  transportation,  wrong  or  insufficient 
maintenance,  unskilled  operators,  tampering,  repairs  carried  out  by  unauthorised  personnel,  or  failure  to 
comply with the instructions of the manual. Compensation from the manufacturer will not be given for direct 
or indirect damages arising during any time the machine is inoperative due to its breakdown, it being awaiting 
repairs, or in any way referable to the non- physical presence of the machine. 

1.4

MACHINE SPECIFICATIONS 

The machine has been built and designed for professional use

in the bakery and pastry industry. 

The working cycle can be manual or automatic with two speeds. 
The machine (Pict.1.1) consists of: