116 van 170
10. Probleemoplossing
Als het bakproduct niet de gewenste kwaliteit heeft, kan het volgende overzicht u
helpen bij het opsporen van de oorzaak.
Probleem
Mogelijke oorzaak/Oplossing
Het brood stort in het midden in.
•
Te veel vloeistof en te warme vloeistof.
(De vloeistof moet tussen 21 en 28°C – bij
snelbakprogramma's tussen 30 en 35°C –
warm zijn.)
•
Te weinig zout.
•
Te veel gist.
•
De luchtvochtigheid of de kamertempera-
tuur is te hoog.
•
Het deksel is tijdens het bakken te lang
geopend geweest.
•
De rijstijd was te lang. Kies met de toets
COLOR
de instelling "
DARK
".
Het brood rijst niet voldoende.
•
Niet genoeg gist toegevoegd.
•
De gist was niet goed meer.
•
Te weinig suiker toegevoegd.
•
Te veel zout toegevoegd (slecht voor de
gist).
•
De vloeistof is te warm.
•
De gist is voor het bakken in contact geko-
men met zout of met de vloeistof.
Het brood rijst te sterk.
•
De luchtvochtigheid of de kamertem-
peratuur is te hoog. (Als de omgevings-
instellingen niet kunnen worden gewij-
zigd, probeert u bij wijze van uitzondering
gekoelde ingrediënten te verwerken en
maakt u geen gebruik van de tijdvertra-
ging).
•
Te veel gist.
•
Te veel of te warme vloeistof.
•
Te weinig meel.
•
Te weinig zout.
Het brood is te droog en dicht.
•
Niet voldoende vloeistof.
•
De gist was niet goed.
14752 DE-FR-NL-EN eCommerce Content RC1.indb 116
14752 DE-FR-NL-EN eCommerce Content RC1.indb 116
27.09.2013 13:09:53
27.09.2013 13:09:53
Summary of Contents for MICROMAXX MD 14752
Page 25: ...26 von 170 ...
Page 137: ...138 de 170 ...
Page 152: ...DE FR FR NL IT EN 153 de 170 AT CH FR BE UK DE ...
Page 169: ...170 of 170 Letzte Seite ...
Page 170: ...11 2013 ...