NO
18
Bruk av fast fett
ADVARSEL!
Ikke legg fast fett i oljebeholderen eller
friteringskurven.
• Fast vegetabilsk fett må smeltes i en
separat beholder og helles veldig forsiktig
i oljebeholderen.
• Tidligere brukt fast vegetabilsk fett som
har stivnet i oljebeholderen, skal fjernes
fra oljebeholderen og smeltes i en separat
beholder før det brukes igjen.
ADVARSEL!
• Ikke prøv å smelte det stivnede faste
fettet i oljebeholderen, det kan gjøre at
smeltet fett spruter opp gjennom den
stive overflaten.
• Fast fett kan bare smeltes i frityrkokeren
etter fremgangsmåten nedenfor.
1. La fettet oppnå romtemperatur. Hvis fettet
er kaldt, øker faren for sprut.
2. Lag noen hull i fettet med en gaffel.
3. Pass på at lokket er ordentlig lukket mens
fettet smelter.
4. Vri temperaturbryteren til 150 °C.
ADVARSEL!
Spenningsindikatorlampen slås på
når støpselet kobles til strømuttak.
Klarindikatorlampen slås på når fettet/oljen i
beholderen har nådd innstilt temperatur.
FILTRERING OG BYTTE AV OLJE
MERK!
• Trekk ut støpselet og la apparatet kjøle
seg helt ned (cirka 2 timer) før bytte av
olje, før rengjøring og før apparatet
settes til oppbevaring.
• Det er ikke nødvendig å bytte olje etter
hver gangs bruk. Oljen blir vanligvis
raskt skitten ved fritering av matvarer
TIPS!
Fritering
• Bruk alltid friteringskurven under fritering.
• Når oljen er varmet opp til innstilt
temperatur, tennes klarindikatorlampen.
• Senk friteringskurven sakte ned i den
varme oljen. Hvis friteringskurven senkes
ned for fort, er det fare for sprut eller at
oljen renner over.
• Legg forsiktig på lokket og la det alltid
være på under fritering. Ellers kan varm
olje skvette ut av beholderen.
• Under fritering trenger det damp ut under
lokkets kanter.
• Ikke stå for nær frityrkokeren mens
friteringen pågår.
• Ikke bland gammel og ny olje.
• Bytt oljen regelmessig. Oljen blir vanligvis
raskt skitten ved fritering av matvarer med
høyt proteininnhold, som fjærkre, kjøtt
eller fisk. Hvis oljen hovedsakelig brukes til
fritering av poteter og filtreres etter hver
gangs bruk, kan den brukes opptil 8–10
ganger. Ikke bruk samme olje i mer enn 6
måneder.
• Bytt olje hvis den blir mørkere, hvis den
skummer under oppvarming, hvis den
lukter eller smaker harskt, eller hvis den
blir sirupsaktig.
• Kontroller at matvaren som skal friteres,
er tørr. Fjern løs is fra frosne matvarer før
fritering.
• Matvaren skal være delt i jevne biter for å
få best resultat. Større biter tar lengre tid
å tilberede.
• Tilberedningstidene i tabellen er
omtrentlige og angir hvor lang tid det tar
å fritere en halvfull kurv. Den nøyaktige
tilberedningstiden kan variere avhengig
av mengde, personlig smak, bitenes
størrelse osv.
