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Oktober 2021
1. Methode
Glucose wird unter der katalytischen Wirkung
von Glucose-Oxidase zu Gluconsäurelacton
umgesetzt. Das dabei gebildete Wasserstoff-
peroxid reagiert in Gegenwart von Peroxidase
mit einem organischen Redoxindikator zu einem
blaugrünen Farbstoff, der reflektometrisch
bestimmt wird.
2. Messbereich und Anzahl der
Bestimmungen
Messbereich
Anzahl der
Bestimmungen
1 - 100 mg/l Glucose
50
3. Anwendungsbereich
Probenmaterial:
Getränke (z. B. Obst- und Gemüsesäfte),
Lebensmittel und Lebensmittelkonserven nach
entsprechender Probenvorbereitung
Fermentationslösungen
Applikationen s. Website
4. Einfluss von Fremdstoffen
Dieser wurde individuell an Lösungen mit 50 mg/l
Glucose überprüft. Bis zu den in der Tabelle
angegebenen Fremdstoffkonzentrationen wird die
Bestimmung noch nicht gestört. Kumulative
Effekte wurden nicht geprüft, sind jedoch nicht
auszuschließen.
Fremdstoffkonzentration in mg/l
Acetat
1000
Malat
1000
Ethanol 1000
Ascorbat
5
NO
3
-
1000 Glycerin 1000
Ca
2+
1000 Oxalat
1000
H
2
O
2
0,1
Citrat
1000 PO
4
3-
1000
Peressig-
Cl
-
1000
SO
3
2-
1
säure 0,1
CO
3
2-
250 Sorbat
1000
Lactat
1000
5. Reagenzien und Hilfsmittel
Die Teststäbchen sind - bei +2 bis +8 °C
verschlossen aufbewahrt - bis zu dem auf
der Packung angegebenen Datum ver-
wendbar.
Packungsinhalt:
Dose mit 50 Teststäbchen
1 Barcodestreifen
Weitere Reagenzien:
MQuant
®
Glucose-Test, Art. 1.17866,
Messbereich 10 - 500 mg/l Glucose
MQuant
®
Universalindikatorstäbchen
pH 0 - 14, Art. 1.09535
Natronlauge 1 mol/l Titripur
®
, Art. 1.09137
Salzsäure 1 mol/l Titripur
®
, Art. 1.09057
D(+)-Glucose wasserfrei, Art. 1.08337
6. Vorbereitung
• Feste Probenmaterialien nach geeignetem
Verfahren extrahieren (Applikationen s.
Website).
• Glucose-Gehalt überprüfen mit MQuant
®
Glucose-Test.
Proben mit mehr als 100 mg/l Glucose sind
mit dest. Wasser zu verdünnen.
•
pH-Wert soll im Bereich 2 - 10 liegen.
Falls erforderlich, mit Natronlauge bzw. Salz-
säure einstellen.
7. Durchführung
Bedienungsanleitung des Reflektometers beachten.
Für den Glucose-Test gilt:
Messablauf A
Gespeicherte Reaktionszeit: 60 Sekunden
START-Taste des Reflektometers drücken und
unbedingt gleichzeitig
das Teststäbchen
mit
beiden Reaktionszonen 15 Sekunden
in die
vorbereitete Probe (
15 - 30 °C
) eintauchen.
Überschüssige Flüssigkeit
sorgfältig
über die
Längskante des Stäbchens auf ein saugfähiges
Papiertuch ablaufen lassen.
Ca. 10 Sekunden vor Ablauf der Reaktionszeit
Stäbchen mit den Reaktionszonen zum Display hin
bis zum Anschlag in den Stäbchenadapter einführen.
Nach Ablauf der Reaktionszeit Messwert in mg/l
Glucose am Display ablesen.
Wert wird automatisch gespeichert.
Hinweise zur Messung:
• Liegt der Messwert oberhalb des Messbereichs
(im Display wird HI angezeigt), muss die
Messung an
neuen
, jeweils verdünnten
Proben wiederholt werden, bis ein Wert klei-
ner 100 mg/l Glucose erhalten wird.
Beim Analysenergebnis ist die Verdünnung (s.
auch Abschnitt 6) entsprechend zu berücksich-
tigen:
Analysenergebnis = Messwert x Verdünnungsfaktor
• Wird das Stäbchen erst nach Überschreitung
der Reaktionszeit in den Adapter eingeführt,
so wird (nach erneuter Betätigung der START-
Taste) u. U. ein falscher Messwert erhalten.
8. Verfahrenskontrolle
Überprüfung von Teststäbchen, Messvorrichtung
und Handhabung (wird vor jeder Messserie
empfohlen):
0,10 g wasserfreie D(+)-Glucose in dest. Wasser
lösen, damit auf 100 ml auffüllen und mischen.
Glucose-Gehalt: 1000 mg/l.
Diese Standardlösung 2 Stunden stehen lassen,
dann mit dest. Wasser auf 50 mg/l Glucose ver-
dünnen und wie in Abschnitt 7 beschrieben ana-
lysieren.
Zusätzliche Hinweise unter
www.qa-test-kits.com
.
9. Hinweise
•
Dose nach Entnahme des Teststäbchens
umgehend wieder verschließen.
• Am Ende eines Arbeitstages Stäbchenadapter
gründlich mit dest. Wasser oder Ethanol reini-
gen.
Reflectoquant
®
Glucose-Test
1.16720.0001
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