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Octobre 2021
1. Méthode
Sous l’action catalytique de la glucose-oxydase
le glucose est transformé en lactone de l’acide
gluconique. Le peroxyde d’hydrogène ainsi pro-
duit réagit en présence de la peroxydase avec
un indicateur d’oxydo-réduction organique pour
donner un colorant bleu vert qui est dosé par
réflectométrie.
2. Domaine de mesure et nombre
de dosages
Domaine de mesure
Nombre de
dosages
1 - 100 mg/l de glucose
50
3. Applications
Echantillons :
Boissons (p. ex. jus de fruits et de légumes),
produits alimentaires frais et en conserve après
prétraitement approprié de l’échantillon
Solutions de fermentation
Applications, cf. site web
4. Influence des substances
étrangères
La vérification a eu lieu au cas par cas sur des
solutions contenant 50 mg/l de glucose. Le
dosage n’est pas encore perturbé jusqu’aux
concentrations de substances étrangères indi-
quées dans le tableau. On n’a pas contrôlé s’il y
a des effets cumulatifs, mais ceux-ci ne sont
pas à exclurel.
Concentrations de substances étrangères en
mg/l
Acétates
1000
Malates
1000
Ethanol 1000
Ascorbates
5
NO
3
-
1000 Glycérol 1000
Ca
2+
1000 NO
2
-
100
H
2
O
2
0,1
Citrates 1000 Oxalates
1000
Acide per-
Cl
-
1000 PO
4
3-
1000
acétique 0,1
CO
3
2-
250
SO
3
2-
1
Lactates 1000 Sorbates
1000
5. Réactifs et produits auxiliaires
Conservées hermétiquement fermées
entre +2 et +8 °C, les bandelettes-test
sont utilisables jusqu’à la date indiquée
sur l’emballage.
Contenu d’un emballage:
Tube contenant 50 bandelettes-test
1 languette code-barres
Autres réactifs:
MQuant
®
Test Glucose, art. 1.17866,
domaine de mesure 10 - 500 mg/l de glucose
MQuant
®
Bandelettes indicatrices universelles
pH 0 - 14, art. 1.09535
Sodium hydroxyde en solution 1 mol/l Titripur
®
,
art. 1.09137
Acide chlorhydrique 1 mol/l Titripur
®
,
art. 1.09057
D(+)-Glucose anhydre, art. 1.08337
6. Préparation
• Extraire les échantillons solides selon un pro-
cédé approprié (applications, cf. site Web).
• Vérifier la teneur en glucose avec le test
Glucose MQuant
®
.
Les échantillons contenant plus de 100 mg/l
de glucose doivent être dilués avec de l’eau
distillée.
•
Le pH doit être compris entre 2 et 10.
L’ajuster si nécessaire avec de l’hydroxyde de
sodium en solution ou de l’acide chlorhy-
drique.
7. Mode opératoire
Suivre le manuel du réflectomètre.
Pour le test Glucose :
Procédure A
Temps de réaction mémorisé : 60 secondes
Appuyer sur la touche START du réflectomètre et
plonger
absolument en même temps les deux
zones réactionnelles
de la bandelette-test
15 se-
condes
dans l’échan-tillon préparé (
15 - 30 °C
).
Faire écouler
soigneusement
l’excédent de
liquide sur le côté long de la bandelette sur du
papier absorbant (essuie-tout).
10 secondes env. avant la fin du temps de réac-
tion, introduire la bandelette dans le compartiment
de lecture jusqu’à la butée, les zones réaction-
nelles étant tournées vers l’affichage.
Le temps de réaction étant écoulé, lire sur l’affi-
chage le résultat en mg/l de glucose.
Le résultat est mémorisé automatiquement.
Remarques concernant la mesure :
• Lorsque la valeur mesurée est au-dessus du
domaine de mesure (HI s’affiche), il faut
refaire la mesure sur de
nouveaux
échantil-
lons dilués, jusqu’à l’obtention d’un résultat
inférieur à 100 mg/l de glucose.
Bien entendu prendre la dilution (cf. aussi § 6)
en considération pour le résultat d’analyse :
Résultat d’analyse = valeur mesurée x facteur de dilution
• Si la bandelette est introduite dans le com-
partiment de lecture après le temps de réac-
tion, le résultat obtenu (après avoir appuyé
de nouveau sur la touche START) est éven-
tuellement faux.
8. Contrôle du procédé
Contrôle des bandelettes-test, du dispositif de
mesure et de la manipulation (conseillé avant
chaque série de mesures) :
Dissoudre 0,10 g de D(+)-glucose anhydre dans
de l’eau distillée, compléter à 100 ml avec de
l’eau distillée et mélanger. Teneur en glucose :
1000 mg/l.
Laisser reposer 2 heures cette solution étalon,
puis diluer à 50 mg/l de glucose avec de l'eau
distillée et analyser comme décrit au § 7.
Remarques complémentaires, cf. sous
www.qa-test-kits.com
.
9. Remarques
•
Reboucher immédiatement le tube après
avoir prélevé la bandelette-test.
• A la fin de la journée, nettoyer soigneuse-
ment le compartiment de lecture avec de
l’eau distillée ou de l’éthanol.
Reflectoquant
®
Test Glucose
1.16720.0001
Aux États-Unis et au Canada, l’activité Life Science de
Merck opère sous le nom de MilliporeSigma.
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