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Octubre 2021
1. Método
Por la acción catalítica de la glucosa-oxidasa la
glucosa es transformada a lactona del ácido glu-
cónico. El peróxido de hidrógeno que aquí se
forma reacciona en presencia de peroxidasa con
un indicador redox orgánico dando un colorante
verde azulado que se determina reflectométrica-
mente.
2. Intervalo de medida y número
de determinaciones
Intervalo de medida
Número de
determinaciones
1 - 100 mg/l de glucosa
50
3. Campo de aplicaciones
Material de las muestras:
Bebidas (p. ej. zumos de fruta y verdura), ali-
mentos y conservas alimentarias tras prepara-
ción apropiada de la muestra
Soluciones de fermentación
Aplicaciones, ver sitio web
4. Influencia de sustancias extrañas
Ésta se comprobó de forma individual en solu-
ciones con 50 mg/l de glucosa. Hasta las con-
centraciones de sustancias extrañas indicadas
en la tabla la determinación todavía no es inter-
ferida. Non sono stati verificati eventuali effetti
cumulativi che non possono tuttavia essere
esclusi.
Concentración de sustancias extrañas en mg/l
Acetato
1000
Malato
1000
Etanol 1000
Ascorbato
5
NO
3
-
1000 Glicerina 1000
Ca
2+
1000 NO
2
-
100
H
2
O
2
0,1
Citrato
1000 Oxalato
1000
Ácido per-
Cl
-
1000 PO
4
3-
1000
acético 0,1
CO
3
2-
250
SO
3
2-
1
Lactato 1000 Sorbato
1000
5. Reactivos y auxiliares
Las tiras de ensayo son utilizables hasta
la fecha indicada en el envase si se con-
servan cerradas entre +2 y +8 °C.
Contenido del envase:
Caja con 50 tiras de ensayo
1 tira de código de barras
Otros reactivos:
MQuant
®
Test Glucosa, art. 1.17866,
intervalo de medida 10 - 500 mg/l de glucosa
MQuant
®
Tiras indicadoras universales
pH 0 - 14, art. 1.09535
Sodio hidróxido en solución 1 mol/l Titripur
®
,
art. 1.09137
Ácido clorhídrico 1 mol/l Titripur
®
, art. 1.09057
D(+)-Glucosa anhidra, art. 1.08337
6. Preparación
• Extraer las muestras sólidas según un proce-
dimiento adecuado (aplicaciones, ver sitio
web).
• Comprobar el contenido de glucosa con el
test Glucosa MQuant
®
.
Las muestras con más de 100 mg/l de gluco-
sa deben diluirse con agua destilada.
•
El valor del pH debe encontrarse en el
intervalo 2 - 10.
Si es necesario, ajustar con solución de
hidróxido sódico o con ácido clorhídrico.
7. Técnica
Observar el manual de instrucciones del reflec-
tómetro.
Para el test Glucosa es válido:
Procedimiento A
Tiempo de reacción memorizado: 60 segundos
Pulsar la tecla START del reflectómetro e introdu-
cir
de forma absolutamente simultánea
la tira
de ensayo
con ambas zonas de reacción
durante 15 segundos
en la muestra preparada
(
15 - 30 °C
).
Dejar que se escurra
cuidadosamente
el exceso
de líquido por el borde longitudinal de la tira
sobre un pañuelo de papel absorbente.
Aprox. 10 segundos antes de transcurrir el tiempo
de reacción, introducir la tira con las zonas de
reacción en dirección a la pantalla hasta el tope
en el adaptador de tiras.
Después de transcurrido el tiempo de reacción,
leer en la pantalla el valor de medición en mg/l de
glucosa.
El valor se memoriza automáticamente.
Notas sobre la medición:
• Si el valor de medición es superior al interva-
lo de medida (en la pantalla se indica HI),
debe repetirse la medición con
nuevas
muestras diluidas, hasta que se obtenga un
valor inferior a 100 mg/l de glucosa.
En el resultado del análisis debe considerarse
correspondientemente la dilución (ver también
apartado 6):
Resultado del análisis = valor de medición x factor de dilución
• Si la tira se introduce en el adaptador tan
sólo después de haberse superado el tiempo
de reacción, entonces es posible (después de
pulsar de nuevo la tecla START) que se
obtenga un valor de medición falso.
8. Control del procedimiento
Comprobación de las tiras de ensayo, del dispo-
sitivo de medición y de la manipulación (se
recomienda antes de cada serie de mediciones):
Disolver 0,10 g de D(+)-glucosa anhidra en
agua destilada, completar con ésta a 100 ml y
mezclar. Contenido de glucosa: 1000 mg/l.
Dejar en reposo durante 2 horas esta solución
patrón, luego diluir con agua destilada a 50 mg/l
de glucosa y analizar como se describe en el
apartado 7.
Notas adicionales, ver bajo
www.qa-test-kits.com
.
9. Notas
•
Cerrar de nuevo inmediatamente
la caja
tras la toma de la tira de ensayo.
• Al final de la jornada de trabajo, limpiar a
fondo el adaptador de tiras con agua destilada
o etanol.
Reflectoquant
®
Test Glucosa
1.16720.0001
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