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FRANÇAIS
I. ENTRETIEN - QUOTIDIEN
1. Vérifiez si le four est froid et si l'alimentation est débranchée,
comme le décrit l'avertissement de la page 37.
2. Nettoyez l'intérieur du four avec un linge et un détergent
doux.
3. Retirez temporairement les panneaux froids arrière.
4. Nettoyez TOUTES les grilles du four et les ouvertures de
ventilation avec une brosse de nylon rigide. Reportez-vous
à la figure 4-1 pour connaître l'emplacement des grilles et
des ouvertures de ventilations.
5. Vérifiez si TOUS les ventilateurs fonctionnement
adéquatement.
MISE EN GARDE
Figure 4-1 - Emplacement des ventilateurs et des conduits
d'aération
Un ventilateur qui ne fonctionne par correctement doit être
remplacé IMMÉDIATEMENT. Les composants internes du
four peuvent être sérieusement endommagés si le four
fonctionne sans ventilation adéquate.
6. Replacez les panneaux froids arrière.
7. Nettoyez la bande transporteuse à l'aide d'une brosse de
nylon rigide. Il est plus facile d'accomplir cette tâche si
vous laissez rouler le transporteur alors que vous êtes
debout du côté d'où sortent les aliments. Balayez ensuite
les miettes pendant que le transporteur se déplace.
8. Retirez et nettoyez les plateaux à miettes. Assurez-vous
de replacer les plateaux dans leur position initiale car ils
NE sont PAS identiques.
SECTION 4 - ENTRETIEN
AVANT
ARRIÈRE
2 ventilateurs
arrière
Ouvertures de
ventilation
dans le bas
du four
2 grilles du four
dans les
panneaux froids
arrière
Panneaux froids
arrière retirés
II. ENTRETIEN - MENSUEL
REMARQUE :
Lors de la dépose du transporteur, reportez-vous
aux dessins des pages 28 et 29 dans la section Installation.
1. Vérifiez si le four est froid et si l'alimentation est débranchée,
comme le décrit l'avertissement de la page 37.
2. Enlevez le protecteur du moteur d'entraînement et l'allonge
de transporteur du four.
3. Dégagez la chaîne de la roue d'entraînement sur l'arbre
d'entraînement du transporteur. Si deux personnes sont
disponibles, une personne doit soulever le côté de l'arbre
porteur du transporteur (à droite) tandis que la deuxième
personne appuie sur le côté entraînement (à gauche).
Ceci créera suffisamment de mou dans la chaîne pour la
retirer.
Si cette procédure ne libère pas la chaîne ou si une seule
personne est disponible, suivez les étapes ci-dessous :
Dévissez légèrement les deux vis à tête hex qui fixent
le support de montage du moteur du transporteur au
four. Reportez-vous à la figure 2-10 (à la page 29).
Soulevez le moteur pour dégager la chaîne de la roue.
Dégagez la chaîne de transmission.
4. Faites glisser le transporteur hors du four.
REMARQUE :
Le transporteur peut seulement être retiré du
côté du four avec le moteur d'entraînement (côté gauche).
5. Enlevez les panneaux latéraux du four. Les panneaux
latéraux sont illustrés à la figure 1-1, à la page 24 de ce
manuel.
6. Faites glisser les conduits d'air et les plaques de protection
hors du four (figure 4-2). À MESURE QUE CHAQUE
CONDUIT OU QUE CHAQUE PLAQUE EST ENLEVÉE,
INSCRIVEZ UN « CODE D'EMPLACEMENT » AVEC UN
REPÈRE afin de vous assurer que la réinstallation sera
faite correctement.
Exemples de repère :
(Rangée du haut)
T1 T2 T3 T4 T5 T6
(Rangée du bas)
B1 B2 B3 B4 B5 B6
Figure 4-2 - Dépose des conduits d'air et des plaques
Plaque de protection
Conduit d'air
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