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Chapitre 1. Avant-propos
1.1. Préface
Ce manuel a été rédigé dans le respect de la norme UNI 10893 du mois de juillet de l’an 2000.
Il s’adresse à tous les utilisateurs afin de permettre une bonne utilisation de la machine. Il faudra le conserver dans un lieu
facilement accessible, à proximité de la machine et connu de tous les utilisateurs.
Ce manuel fait partie intégrante de la machine en matière de sécurité.
Pour améliorer sa compréhension nous précisons ci-après les symboles utilisés.
ATTENTION :
Normes contre les accidents du travail. Cet avertissement indique la présence de dangers pouvant
provoquer des liaisons à la personne qui travaille sur la machine.
AVERTISSEMENT :
Indique la possibilité de dommages pouvant être causés à la machine et/ou à ses composants.
1.2. Performances de l’emballeuse
Cette machine représente ce que peut offrir de mieux la technologie moderne en matière de vide. Maniable, facile à
programmer et économique, elle représente une excellente solution pour la confection sous-vide ou en atmosphère
modifiée de produits alimentaires, en éliminant le contact de ces derniers avec l’oxygène et avec des substances
chimiques et biologiques contaminatrices présentent dans le milieu. Ces résultats s’obtiennent grâce à une programmation
de la machine qui permet d’obtenir le vide désiré, avec une extraction quasi totale de l’air présent à l’intérieur de la
confection.
De la sorte votre produit conservera plus longtemps, sa couleur, sa saveur, son arôme, ses caractéristiques
organoleptiques et nutritionnelles.
1.3. Identification de la machine
Dans toutes les communications avec la société constructrice, citez toujours le modèle et le numéro de matricule qui sont
indiqués sur la plaque dans la partie postérieure de la machine.
1.4. Poids et dimensions de la machine emballée
MV31
Largeur W = 470 mm
Longueur l = 550 mm
Hauteur H = 550 mm
Poids = 38 Kg
MV35
Largeur W = 460 mm
Longueur l = 710 mm
Hauteur H = 485 mm
Poids = 54 Kg
1.5. Poids et dimensions de la machine
MV31
Largeur W = 390 mm
Longueur l = 480 mm
Hauteur H = 325 mm
Poids = 33 Kg
MV35
Largeur W = 400 mm
Longueur l = 605 mm
Hauteur H = 325 mm
Poids = 46 Kg
Chapitre 2. Installation de la machine
2.1. Transport et positionnement
Il est recommandé de manœuvrer la machine avec précaution durant son transport et sa mise en place!
En cas de manutention à main, l’intervention de 2 personnes est nécessaire.
Ne pas renverser ou incliner la machine pour éviter que l’huile de la pompe ne coule, ce qui pourrait endommager
la machine.
•
Couper avec une ciseaux le feuillard (1) ayant soins de se proteger les yeux avec des lunettes de protection.
•
Enlever l’emballage supérieur en carton (2).
•
Couper les feuillards (3) qui fixent la machine à la palette.
•
Soulever la machine et la mettre en place sur le plan de travail en s’assurant qu’elle est positionnée dans un milieu
convenable où ne se trouve ni matériaux inflammables, ni gaz, ni explosifs.
2.2. Conditions extérieures
Conditions permises dans les locaux où la machine est placée:
•
Température de + 5°C à + 40°C
•
Humidité relative de 30% à 90% sans condensation
L’éclairage du local doit être conforme aux lois en vigueur dans le pays où est installée la machine ; il doit être uniforme et
garantir une bonne visibilité pour sauvegarder la sécurité et la santé de l’opérateur.
Degré de protection de la machine = IP20
Le bruit aérien produit par la machine est inférieur à 70dB
2.3. Schéma d’installation
I
Raccordement électrique
H
Raccordement du gaz
