Modena CT Series, Manual

English

   20 

Structural Performance Features 

1. 

The furnace outer surfaces are made of stainless steel, easy for cleaning and healthy. 

2. 

Cast iron sheet grate, sturdy and durable, strong and not liable to deformation. 

3. 

The firepower is adjustable according to the needs of processing and food requirements. 

4. 

The nozzle can be substituted to adapt to different gas type. 

5. 

High efficiency, operation convenient and easy to do maintenance. 

Using Instructions 

1.  Ensure that the available gas source complies with the data plate on the device. 
2.  Rotate the pilot control valve anticlockwise and ignite the pilot flame with ignition gun. 
3.  Turn the knob anticlockwise to switch on the main burner valves. The knob is completely opened 

when  the  rotation  angle  is  90. The  rotation  degree  of  the  knob  can  be  determined  by  the  actual 
operation situation. 

4.  After using, turn the knob clockwise to 90°to turn off the main burners. 
5.  After working, please cut off the main gas source to put out the pilot flame. 

 
Routine Check  

It is necessary to check the machine daily. 
Check the machine regularly can avoid serious accident happens. 
Stop using if user feels that there are some problems in the circuit or machine. 

 
Check the appliance every time before and after using

. 

Before using: 



Whether the machine is tilted? 



Whether the fire outlet is blocked? 



Is the gas inlet pipe aged, cracked or damaged? 



Whether the control panel is damaged? 

 
During using:    



Whether there is strange smell? 



Whether there’s vibration noise? 



Whether the burner flame is normal? Is there any situation of tempering or flame lift?