Modena RX 7632, User Manual Book

7 

Operating procedure 

MODENA Exhaust Hood has 2 (two) work methods as follows:

DUCTING / EXHAUST System:

•

In  this  mode,  the  exhaust  hood 
operates  by  sucking  the  smoke/ 
cooking  odor  and  then  discharging  it 

out of the vent. 

•

A  heat/fire-resistant  ducting  system  is 
required  to  discharge  smoke/odor  out 
of the vent. 

•

To  connect  the  exhaust  hood  with  the  discharge  duct,  use 
"spigot/flange" is designed with a diameter of 100 or 125 mm.

 
 
 
Several things which require attention in installing the ducting system 
exhaust hood:  

1.

Carbon filter must be removed because 
the  cooking  odor  will  be  sucked  and 
immediately discharged out of the room.  

2.

The  suction  force  will  be  diminished  if 
the exhaust system is too long and there 
are too many elbows.  

3.

Do not connect the exhaust system with a chimney or an air duct 

or hot steam duct.  

4.

If the exhaust hood is to be installed in a multi-storied building or 
an apartment, consult with the person in charge of the building / 
apartment prior to installing the exhaust system.  

5.

Exhaust hood with ducting system should be used in an open-
air room with good air circulation. 

RECIRCULATING system:  

In  this  version,  the  exhaust  hood  sucks  the  smoke/cooking  odor  and 
filters it through an aluminum filter and carbon filter. The filtered smoke 
is  then  recirculated  into  the  room.  This  system  is  used  if  the  premise 
renders it impossible to install a ducting system.