Modular FU 110/40 FRGS13 PW Installation - Use - Maintenance Download

Page: 35 / 132

ЭКСПЛУАТАЦИИ И ТЕХНИЧЕСКОМ
ОБСЛУЖИВАНИИ ОБОРУДОВАНИЯ.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ОБОРУДОВАНИЯ
НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЕГО
ВОЗМОЖНОЕ ПОВРЕЖДЕНИЕ В
РЕЗУЛЬТАТЕ НЕСОБЛЮДЕНИЯ
УКАЗАННЫХ ВЫШЕ ТРЕБОВАНИЙ.

Для

получения

технической

помощи

обращайтесь  только  в  сервисные  центры,
уполномоченные  изготовителем,  и  требуйте
использования фирменных запчастей.

Необходимо минимум два раза в год
проводить техобслуживание оборудования.
Рекомендуется

заключить

договор

на

сервисное обслуживание.

Оборудование

предназначено

для

профессионального использования; к работе с
ним должен допускаться только персонал,
прошедший специальное обучение.

Аппарат

должен

использоваться

для

приготовления

пищи

соответствии

рекомендациями по эксплуатации. Любое иное
применение считается использованием не по
назначению.

Следите за тем, чтобы машина не работала в
течение длительного времени вхолостую. Не
осуществляйте

предварительный

нагрев

непосредственно перед началом работы с
машиной.

Не оставляйте работающий аппарат без
присмотра.

случае

неисправности

или

поломки

оборудования  перекройте  кран,  отсекающий
подачу  газа,  и/или  отключите  главный
выключатель  электропитания,  установленные
над аппаратом.

Произведите  очистку  в  соответствии  с
рекомендациями,  указанными  в  разделе
ИНСТРУКЦИИ ПО ОЧИСТКЕ.

НЕ РАЗМЕЩАЙТЕ
ВОСПЛАМЕНЯЮЩИЕСЯ МАТЕРИАЛЫ
РЯДОМ С ОБОРУДОВАНИЕМ.
ОПАСНОСТЬ ВОЗНИКНОВЕНИЯ
ПОЖАРА.

Не засоряйте вентиляционные и сливные
отверстия, присутствующие на оборудовании.

Не вскрывайте компоненты оборудования.

Это  руководство  необходимо  хранить  в
надежном и легкодоступном месте с тем, чтобы
обращаться  к  нему  на  протяжении  периода
эксплуатации оборудования.

В соответствии с действующими требованиями
законодательства

инструкциями,

приведенными

данном

руководстве,

установка

техническое

обслуживание

оборудования

должны

осуществляться

квалифицированными

специалистами,

уполномоченными изготовителем.

Техническое

обслуживание

адаптация

оборудования под другой тип газа должны
осуществляться

квалифицированными

мастерами,

уполномочеными

производителем,

соответствии

действующими  требованиями  безопасности  и
инструкциями,  которые  приведены  в  данном
руководстве.

11.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРИТЮРНИЦЫ

Данное

оборудование

необходимо

использовать  только  для  целей,  для  которых
оно  предназначено,  а  именно,  для  жарки
продуктов в масле или в твердом жире. Любое
иное  применение  считается  использованием
не по назначению.

Особенно объемные и влажные продукты
могут привести к образованию брызг масла.

Восстанавливайте уровень масляной ванны
каждый раз, когда он будет опускаться ниже
минимального

уровня,

помеченного

специальной отметкой.

Перед тем, как залить масло в чашу, убедитесь

в том, что в ней нет воды.

Наполняйте  бак  до  тех  пор,  пока  уровень  не
достигнет  отметки  максимального  уровня,
нанесенной  на  стенку  бака.  Запрещается
использовать  аппарат  в  том  случае,  если
уровень

воды

превышает

отметку

максимального уровня.

При  использовании  пластичной  смазки  ее
необходимо  предварительно  растопить,  а
затем  залить  в  чашу.  Не  оставляйте  смазку  в
чаше по окончании готовки.

Медленно опустите в кипящее масло корзину с
предназначенными  для  жарки  продуктами;
при этом следите за тем, чтобы образующаяся
пена не выплескивалась через край чаши. Если
же  это  произойдет  -  прервите  на  несколько
секунд погружение корзины.

Запрещается включать нагрев при отсутствии
масла в баке.

Следите за тем, чтобы машина не работала в
течение длительного времени вхолостую либо
в условиях, отрицательно сказывающихся на ее
оптимальной производительности.

Восполняйте уровень масляной бани каждый
раз после его опускания ниже минимального