montpellier MTC60FS, Installation And Operating Instructions Manual

All timings given are purely as a guide. Timings may always vary due to personal methods, size of food being 

prepared and the temperature of said food stuffs. We always recommend following the cooking guidelines on 

your meat products and packets. For additional information, please call 

Customer Services on 03333 234 474.

Food Type 

Rack 

Position 

Temperature 

Cooking Time 

Small Cakes 

1 to 3 

180 - 200°c 

15-20 mins 

Biscuits 

3 

180 - 200°c 

12-15 mins

Fruit Cakes 

3 

135-145°c

4hrs - 4hrs 45 mins 

Sponge Cakes 

2 

180 - 200°c 

50 mins 

Bread 

2 or 3 

190°c 

20-30 mins 

Rolls 

3 

200°c

 (5)

 180°c

 (15-20)

5 mins/15-20 mins 

Beef Rib (Bone in/

out

) - 4 - 8 

pounds (lb) 

3 

140-150°c

23-30/

39-43

 mins min per lb - Allow

to rest for 3-5 mins. 

Beef - Eye round roast - 2 - 3 

pounds (lb) 

3 

140-150°c

20-22 mins min per lb - Allow to rest

for 3-5 mins. 

Beef Tenderloin Roast - 4 - 6 

pounds (lb) 

3 

200°c 

35 - 45 mins Total 

Roast Lamb 

3 

140-145°c

20 - 26 mins per lb - Allow to rest for 

at least 3 mins 

Roast Chicken (Whole Chicken) 4 

- 8 pounds (lb)

3 

170°c 

20 - 30 mins per lb - Check the 

internal temperature in the 

innermost part of the thigh, 

innermost part of the wing & thickest 

part of the breast. 

Roast Turkey 

3 

170°c 

20 - 30 mins per lb - Check the 

internal temperature in the 

innermost part of the thigh, 

innermost part of the wing & thickest 

part of the breast. 

Roast Pork: Loin, Shoulder, Leg - 

Bone In 

3 

140°c 

20-25 mins per lb - Allow to rest for

at least 3 mins 

Roast Pork: Loin, Shoulder, Leg - 

Boneless 

3 

140°c 

22-33 mins per lb - Allow to rest for

at least 3 mins 

Roast Potatoes 

2 or 3 

180°c 

55 mins 

Roasted Vegetables 

2 or 3 

160°c 

25 - 35 mins 

Casseroles/Bakes 

2 or 3 

140-150°c

2 - 3 hours 

Fish (Whole) 

3 

180°c 

20-30 mins

Pasta Bake 

2 or 3 

180°c 

25-35 mins 

12