Morgan MDF-SB31P, User Manual

 
 
1.  This appliance may only be used with oil or liquid fat and is not suitable to 

use  with  solid  fats,  which  may  contain  water.  This  may  cause  hot  fat  to 
spatter and spill over when heated. 

 
2.  Do not switch on the appliance without oil or fat as this could damage the 

appliance. 

 
3.  Fill  the  appliance  with  desired  amount  of  oil,  not  less  than  the  minimum 

level and not more than maximum level as indicated. Do not mix different 
kinds of oil together. 

 
4.  Select any suitable temperatures to start operate the  appliance. (Refer to 

the temperature chart below) 

Temperature Chart 

Type of Foods 

Frying Temperature (

o

C) 

Pre-fry chips   

170 

Final fry chips     

190 

Fondue parmesan 

190 

Cheese croquettes 

170 

Meat/fish/potato croquettes 

190 

Fish   

170 

Fish sticks   

180 

Cheese fritters 

180 

Doughnuts   

190 

Meat croquettes 

190 

Chicken   

160 

Scampi fritters 

180 

 
5.  Place  the  food  into  basket  and  use  the  handle  to  place  the  basket  into 

deep fryer. Lower the basket into the oil slowly to prevent bubbling. 

 
6.  The  temperature  indicator  will  light  up  once  the  temperature  is  reached. 

(To keep the oil at the selected temperature, the thermostat and indicator 
light will go on and off repeatedly) 

 
7.  Raise the basket again when frying time has elapsed and then serve. 
 
 

HOW TO OPERATE