Componentes
A
⁄
Aberturas de ventilação
¤
Janela de observação
‹
Pega da tampa
›
Tampa
fi
Visor LCD (ver diagrama)
fl
Comandos (ver diagrama)
‡
Doseador de frutos frescos e secos (apenas no modelo 48323)
Forma
E
·
Forma
‚
Lâmina de mistura
„
Eixo rotativo
Painel de controlo
F
‰
Número do programa
Â
Tempo do ciclo
Ê
Temporizador/Indicador de atraso
Á
Número do ciclo de crescimento / amassar
Ë
Tamanhos do pão
È
Definições de torragem
Í
Símbolo Amassar
Î
Símbolo Crescer
Ï
Símbolo Amassar
Ì
Retroceder/cancelar/pausa
Ó
Aumentar/luz acesa
Ô
Reduzir
Aceitar/Iniciar
Acerca desta máquina de fazer pão
•
Existem três programas para a confecção de um pão pequeno de 450g, médio de
680 g ou de um pão grande de 900g. N. B. Os pesos são aproximados e dependem
da receita.
Lâmina de mistura
•
Limpe sempre a lâmina após utilização. Antes de cada utilização, certifique-se de
que a lâmina roda de forma livre no eixo; poderá adicionar um pouco de óleo de
girassol à junta antes de a colocar novamente na forma. Assim, estará pronta para a
próxima utilização.
NOTA: O modelo 48319 conta com uma lâmina para baixar enquanto que os
modelos 48320 e 48321 têm uma lâmina de mistura estática.
Descrições dos números dos programas
1
Pão normal branco e integral (2:51 -3:00) Para pão branco e integral. Também para
pão com ervas e passas.
2
Farinha de trigo integral (3:32 - 3:40)
Para cozer pão com uma quantidade significativa de farinha de trigo integral. Este
programa apresenta um maior tempo de pré-aquecimento, de forma a permitir que o
grão fique ensopado na água e se expanda. Não é aconselhável utilizar o
temporizador, já que pode proporcionar fracos resultados.
3
Doce (2:35 - 2:45)
Para cozer pão de tipo doce, que resulta numa crosta mais crocante do que no
programa básico. A crosta mais crocante é o resultado do açúcar caramelizado.
4
Sanduíche (2:55 - 3:00)
Programa para cozer pão com uma textura leve e com uma crosta mais espessa e
suave.
5
Francês (3:30 - 3:50)
Para cozer pão leve, como pão francês, com uma crosta mais crocante e textura
leve.
6
Massa (1:30)
Este programa prepara apenas a massa e não coze o pão final. Retire a massa e
molde-a para fazer pãezinhos, pizza etc. Qualquer massa pode ser preparada neste
programa. Não exceda 1 kg de ingredientes combinados.
7
Compotas (1:20)
Utilize esta definição para fazer compotas co frutos frescos e geleias. Não aumente
as quantidades, pois a receita poderá verter da forma para a câmara de cozedura.
Caso tal se verifique, pare imediatamente a máquina. Retire cuidadosamente a
forma, permita que arrefeça um pouco e limpe minuciosamente.
8
Misturas para pão (2:30)
Para a preparação de um pão com cerca de 680g utilizando uma embalagem de
mistura para pão à venda nos supermercados. Normalmente, estas misturas
apresentam-se em duas variedades: “Basta juntar água” e “Basta juntar farinha e
água”.
9
Especialidade (2:50)
O pão cozido nesta definição é, normalmente, mais pequeno e com uma textura
mais húmida e densa. Estes pães não utilizam farinha para pão.
10
Sem glúten (2:35)
Os pães sem glúten são pães de fermento levedado, onde o glúten, parte proteica
do trigo (também encontrado em aveia, cevada e centeio), é retirado. Celíacos,
pessoas intolerantes ao glúten, poderão obter esta mistura para pão mediante
receita. Poderá ser encontrada na maioria das farmácias ou em lojas de produtos
dietéticos, mas pode ser dispendiosa.
11
Cozedura rápida I (1:10)
Para a preparação de um pão branco de 680g num curto espaço de tempo. O pão
preparado com este programa pode ser mais pequeno e ter uma textura mais
húmida.
12
Cozedura rápida II (1:15)
Para a preparação de um pão branco de 910g num curto espaço de tempo. O pão
preparado com este programa pode ser mais pequeno e ter uma textura mais
húmida.
13
Cozedura extra (1:00)
Este programa é apenas de cozedura e pode ser utilizado para aumentar o tempo de
cozedura nos programas seleccionados. É particularmente útil para ajudar a “levar
ao ponto” as geleias e marmeladas. Após o início, o tempo definido é de 1 hora
(1:00) no mínimo e a contagem decrescente é efectuada em intervalos de 10
minutos. Terá de a desligar manualmente, pressionando o botão Parar quando o
processo de cozedura extra for concluído. É aconselhável que verifique a condição
do pão ou da geleia após 10 minutos e em intervalos de 10 minutos.
aumenta o tempo em incrementos de 10
minutos. Quando seleccionar
Cozedura extra imediatamente após outro programa, se for visualizada a mensagem
H:HH, abra a tampa, retire a forma e permita que arrefeça durante 10 minutos.
Quando arrefecer, volte a colocar a forma e os respectivos conteúdos, seleccione o
programa e pressione “Iniciar”.
14
Massa para pizza (0:50)
Esta definição pode ser utilizada para misturar massa para pizza simples ou com
sabores, bem como massa fresca. Após a conclusão do programa, a massa pode
ser retirada da máquina e moldada em bases para pizzas para cozinhar no forno ou
cortar a massa para ser cozinhada no tacho.
15
Rápida (1:40)
Para pão branco que seja necessário num curto período de tempo. O pão cozido
neste programa é geralmente mais pequeno e tem uma textura mais densa.
16
Caseiro I
Esta definição permite alterar a quantidade de tempo para amassar o seu pão, bem
como o tempo de crescimento e cozedura, o que lhe permite criar o seu pão ideal. A
função Homemade (Caseiro) destina-se a padeiros experientes, que compreendam
como estes processos afectam o pão e também para utilizadores menos experientes
que pretendam uma abordagem de tentativa e erro para criarem um pão
verdadeiramente único.
A máquina de fazer pão relembra automaticamente as definições alteradas para que
você não tenha de recordá-las. Depois de utilizar qualquer um dos programas
caseiros, ao seleccioná-los novamente, as definições anteriores são apresentadas.
Podem ser alteradas ou utilizadas novamente.
17
Caseiro II
Consultar os detalhes de Caseiro I.
18
Bolo* (1:10)
Esta máquina de fazer pão também pode ser utilizada para fazer vários bolos. O
processo é tão simples quanto fazer pão; basta seguir as receitas fornecidas.
Alternativamente, pode utilizar a máquina para fazer bolos a partir de misturas
próprias em que basta juntar água. Neste caso, deverá certificar-se de que a mistura
é combinada com a água antes de colocá-la na máquina.
19
Sobremesas* (2:50)
Esta definição permite fazer outras sobremesas, bem como bolos na sua máquina
de fazer pão. O processo é, mais uma vez, simples e directo: basta seguir
atentamente as receitas fornecidas.
* Só disponível nos modelos 48319 e 48320
Antes da primeira utilização
1
Para a primeira utilização utilize óleo, manteiga ou margarina para untar a forma e
coloque a máquina vazia a cozer durante cerca de 10 minutos (seleccione o
programa Cozedura extra).
2
Limpe novamente.
3
Coloque a lâmina de mistura
‚
no eixo
„
da forma
·
.
NOTA: Durante o fabrico é necessário lubrificar algumas peças do aparelho. Daí ser
normal a unidade libertar algum vapor quando utilizada pela primeira vez.
Utilizar a sua máquina de fazer pão
1.
Retirar a forma
Abra a tampa e retire a forma, levantando a pega, rodando para a esquerda e
levantando. Coloque-a na superfície de trabalho. É importante que os ingredientes
sejam introduzidos na forma enquanto no exterior da máquina, para evitar que
qualquer derrame acidental seja incendiado pelos elementos de aquecimento.
2.
Fixe a lâmina
Se ainda não o tiver feito, afixe a lâmina de mistura ao eixo empurrando para dentro.
3.
Doseamento de ingredientes
Doseie os ingredientes necessários e adicione-os à forma pela ordem indicada.
(Consulte a secção “Doseamento de ingredientes”). Quando adicionar o fermento à
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