Funkce
A
⁄
Vûtrací otvory
¤
Pozorovací okénko
‹
Držadlo víka
›
Víko
fi
LCD displej (viz nákres)
fl
Ovladače (viz nákres)
‡
Dávkovač ovoce a ořechů (pouze model 48323)
Forma
E
·
Forma
‚
Hnûtací lopatka
„
Otočná hřídel
Ovládací panel
F
‰
číslo programu
Â
Délka cyklu
Ê
Indikátor časovače/prodlevy
Á
číslo cyklu kynutí / hnûtení
Ë
Velikosti bochníků
È
Nastavení propečení kůrky
Í
Symbol hnûtení
Î
Symbol kynutí
Ï
Symbol pečení
Ì
Jít zpût/zrušit/pauza
Ó
Zvýšení hodnoty/osvûtlení zap.
Ô
Snížení hodnoty
Přijmout/spustit
O této domácí pekárnû
•
Má tři nastavení pro pečení malého 450g, středního 680g nebo velkého 900g bochníku (přibližná
hmotnost, záleží na receptu).
Hnûtací lopatka
•
Po každém použití vyčistûte lopatku a před každým použitím se ujistûte, že se volnû otáčí na hřídeli;
než ji vložíte zpût do formy, můžete spoj namazat trochou slunečnicového oleje. Tak bude připravena
k dalšímu použití.
POZNÁMKA: Model 48319 má skládací lopatku, modely 48320 a 48321 mají statickou hnûtací
lopatku.
Popis programů
1
Základní bílý a tmavý (2:51 -3:00) Pro bílý a tmavý chléb. Také pro ochucené chleby s přidanými
bylinkami a hrozinkami.
2
Celozrnný (3:32 - 3:40)
Pro pečení chleba obsahujícího podstatné množství celých zrn. Toto nastavení má delší dobu
předehřívání, aby mohla zrna nasáknout vodou a roztáhnout se. Nedoporučuje se používat časovač
prodlevy, protože to by mohlo vést k nedostatečným výsledkům.
3
Sladký (2:35 - 2:45)
Pro pečení sladkého druhu chleba s křupavûjší kůrkou než při základním nastavení. Křupavûjší kůrka
vzniká karamelizací cukru.
4
Sendvič (2:55 - 3:00)
Toto nastavení je určeno k pečení chleba s lehkou strukturou a mûkčí, ale silnûjší kůrkou.
5
Francouzský (3:30 - 3:50)
Pro pečení lehkého chleba, například francouzského chleba s křupavûjší kůrkou a svûtlou
strukturou.
6
Tûsto (1:30)
Toto nastavení pouze vyrábí tûsto a nepeče chléb. Vyjmûte tûsto a vytvarujte ho do tvaru rohlíků,
pizzy apod. S tímto nastavením lze připravit jakékoli tûsto. Celková hmotnost ingrediencí nesmí
překročit 1 kg.
7
Džem (1:20)
Toto nastavení použijte k výrobû džemu z čerstvého ovoce a marmelády. Nezvyšujte množství ani
nenechte materiál vytéci z formy do pečicí komory. Dojde-li k tomu, ihned zastavte stroj. Opatrnû
vyjmûte formu, nechte ji trochu vychladnout a důkladnû ji očistûte.
8
Chlebové smûsi (2:30)
Pro přípravu přibližnû 680g bochníku ze zakoupených smûsí na přípravu chleba. Obvykle existují dva
typy tûchto smûsí: „Stačí přidat vodu” a „Stačí přidat mouku a vodu”.
9
Specialita (2:50)
Chléb upečený s tímto nastavením je obvykle menší a má vlhčí a hustûjší strukturu. Pro tyto chleby
se nepoužívá chlebová mouka.
10
Bezlepkový (2:35)
Bezlepkové chleby jsou chleby vykynuté droždím z pšenice, z níž byla odstranûna
lepková/proteinová složka (nachází se také v ovsu, ječmenu a žitu). Lidé, jejichž strava nesmí
obsahovat lepek (známí jako celiaci), mohou získat smûs na bezlepkový chléb na předpis. Lze ji
získat ve vûtšinû předních lékáren a v obchodech orientovaných na zdravou výživu, může však
drahá!
11
Rychlé pečení I (1:10)
Pro přípravu bílého 680g bochníku v kratším čase. Bochníky upečené s tímto nastavením mohou být
kratší a mít vlhčí strukturu.
12
Rychlé pečení II (1:15)
Pro přípravu bílého 900g bochníku v kratším čase. Bochníky upečené s tímto nastavením mohou být
kratší a mít vlhčí strukturu.
13
Extra pečení (1:00)
Toto nastavení je určeno pouze k pečení a lze ho použít k prodloužení času pečení o zvolenou
hodnotu. Je užitečné zejména tehdy, když je třeba napomoci „usazování” džemu a marmelády. Po
spuštûní je výchozí čas minimálnû 1 hodina (1:00) a snižuje se v 10minutových intervalech. Až
dokončíte Extra pečení, budete muset tuto funkci ručnû vypnout stisknutím tlačítka Stop.
Doporučuje se kontrolovat stav chleba nebo džemu po 10 minutách a v 10minutových intervalech.
Stisknutím + se zvyšuje čas v 10minutových přírůstcích. Pokud zvolíte Extra pečení ihned po jiném
programu, jakmile se zobrazí zpráva H:HH, otevřete víko, vyjmûte formu a pekárnu nechejte na 10
minut vychladnout. Jakmile vychladne, vložte formu a její obsah zpût, nastavte program a stisknûte
tlačítko start.
14
Tûsto na pizzu (0:50)
Toto nastavení lze použít na mísení neochuceného i ochuceného tûsta na pizzu, také na mísení tûsta
na čerstvé tûstoviny. Jakmile je program dokončen, tûsto lze ze spotřebiče vyjmout, vytvarovat jako
základ pizzy a péci v troubû nebo nakrájet na tûstoviny a uvařit.
15
Rychlý(1:40)
Pro bílý chléb, který vyžaduje kratší čas. Chléb upečený s tímto nastavením je obvykle menší a má
hustûjší strukturu.
16
Domácí I
Toto nastavení vám umožní upravit délku hnûtení, kynutí a pečení vašeho chleba, abyste si mohli
vytvořit svůj vlastní dokonalý chléb. Funkce Domácí je vhodná pro zkušené pekaře, kteří rozumí
tomu, jak tyto procesy chléb ovlivní a také zkušenûjším uživatelům, kteří chtûjí experimentování
vytvořit svůj vlastní chléb.
Pekárna si automaticky zapamatuje vaše nastavení, takže si je nemusíte pamatovat sami. Jakmile
použijete nûkterý z programů Domácí, při vašem dalším výbûru tohoto programu se vám zobrazí
vaše předchozí nastavení. Tato nastavení pak lze upravit nebo znovu použít.
17
Domácí II
Podrobné informace viz Domácí I.
18
Koláč* (1:10)
Tuto pekárnu lze použít také k pečení řady koláčů. Postup je stejnû snadný jako při výrobû chleba,
pouze postupujte podle dodaných receptů. Přístroj lze také použít na výrobu koláčů ze zakoupených
smûsí, ke kterým se přidává pouze voda. V takovém případû musí být smûs smíchána s vodou před
vložením do přístroje.
19
Moučník* (2:50)
Toto nastavení umožňuje v domácí pekárnû výrobu jiných moučníků i koláčů. Postup je také jasný a
snadný, pouze postupujte podle dodaných receptů.
* K dispozici pouze u modelů 48319 a 48320.
Před prvním použitím
1
Při prvním použití namažte formu olejem, máslem nebo margarínem a nechte ji prázdnou asi 10
minut vypalovat (vyberte program Extra pečení).
2
Znovu ji vyčistûte.
3
Hnûtací lopatku umístûte
‚
na hřídel
„
ve formû
·
.
POZNÁMKA: Při pečení je nutné lehce namazat nûkteré součásti spotřebiče. Následkem toho
mohou ze spotřebiče při prvním použití vycházet výpary, což je normální.
Používání domácí pekárny
1.
Vyjmûte formu
Otevřete víko a vyjmûte formu tak, že zvednete držadlo, otočíte formu doleva a vytáhnete ji ven.
Položte ji na pracovní povrch. Je důležité, aby byla forma plnûna ingrediencemi vnû stroje, takže při
jakémkoli náhodném rozlití nedojde ke vznícení od topných článků.
2.
Nasaìte lopatku
Pokud jste tak ještû neučinili, nasaìte hnûtací lopatku na hřídel a zatlačte ji.
3. Odmûřte ingredience
Odmûřte potřebné ingredience a přidejte je do formy v uvedeném pořadí. (Viz níže uvedený oddíl
„Odmûřování ingrediencí”.) Při přidávání droždí do formy dávejte pozor, aby se nedostalo do
kontaktu s vodou ani jinou tekutinou, protože tím by se ihned aktivovalo.
Používejte zásadnû vlažnou vodu 21 - 28 °C.
4.
Vložte formu dovnitř
Vložte formu zpût do domácí pekárny a otočením doprava ji zajistûte na místû. Zavřete víko.
5.
Zapojte
Zapojte kabel do sítû. Domácí pekárna se automaticky nastaví na program 1, 900g bochník a
střední propečení kůrky.
Výbûr programu
Pokud chcete zvolit jiný program, stisknûte tlačítka „Zvýšení hodnoty”
Ó
nebo „Snížení
hodnoty”
Ô
, dokud se v levém horním rohu obrazovky neobjeví požadované číslo programu
‰
– Popis programu.
Délka cyklu zvoleného programu se automaticky objeví na obrazovce
Â
.
Doba se zobrazuje v hodinách a minutách a jakmile je program spuštûn, začne odpočívávání k
nule.
Jakmile zvolíte program, stisknûte tlačítko „Přijmout/spustit”
. Rozsvítí se ikona „Velikost
bochníku”
Ë
.
97
∂
BM48319MEE Rev3-A4-print_9225 47507 MEE pump - Jon 08/11/2013 11:15 page 97
