Morphy Richards 48321, Instructions Manual

Caractéristiques 

A

⁄

Grilles d’aération

¤

Hublot

‹

Poignée du couvercle

›

Couvercle

fi

Affichage à cristaux liquides (voir schéma)

fl

Commandes (voir schéma)

‡

Distributeur de fruits secs (modèle 48323 uniquement) 

Moule 

E

·

Moule

‚

Palette de pétrissage

„

Axe rotatif

Panneau de commande 

F

‰

Numéro du programme

Â

Temps de cycle

Ê

Indicateur de minuterie/programmateur

Á

Numéro du cycle de levage / pétrissage

Ë

Tailles de pains

È

Paramétrages de croûte

Í

Symbole de pétrissage

Í

Symbole de levage

Í

Symbole de cuisson  

Ì

Revenir en arrière/annuler/mettre en pause

Ó

Augmenter/voyant allumé

Ô

Diminuer



Accepter/Démarrer

À propos de cette machine à pain

• 

L’appareil est doté de trois réglages pour préparer un petit pain de 450 g, un pain moyen

de 680 g ou un gros pain de 900 g. N.B. Les poids sont approximatifs et dépendent de la

recette.

Palette de pétrissage

• 

Nettoyez la palette après chaque utilisation et veillez à ce qu’elle tourne librement sur l’axe

avant chaque utilisation. Vous pouvez ajouter un peu d’huile de tournesol sur le joint avant

de la remettre dans le moule. Elle sera alors prête pour la prochaine utilisation.

REMARQUE : Le modèle 48319 possède une palette qui s’abaisse alors que les modèles

48320 et 48321 sont munis d’une palette de pétrissage statique. 

Descriptions des numéros de programmes

1 

Simple blanc et brown (2:51 -3:00)

Pour des pains blancs et complets. Permet aussi de

préparer des pains aromatisés, avec des herbes et des raisins secs.

2 

Pain Complet (3:32 - 3:40)

Pour préparer du pain contenant une quantité importante de grains de blé entiers. Ce

programme comporte un préchauffage plus long pour que les grains de blé puissent

absorber l’eau et gonfler. Nous ne recommandons pas d’utiliser le programmateur pour ce

programme, car les résultats ne seraient pas de bonne qualité.

3 

Sucré (2:35 - 2:45)

Pour préparer des pains à pâte sucrée, avec une croûte plus croustillante qu’avec le

programme de base. La croûte plus croustillante provient du sucre qui caramélise.

4 

Sandwich (2:55 - 3:00)

Ce programme permet de cuire un pain à la texture légère, avec une croûte plus moelleuse

et plus épaisse.

5 

Baguette (3:30 - 3:50)

Pour cuire du pain à pâte légère, comme la baguette, qui a une croûte plus croustillante et

une texture légère.

6 

Pâte (1:30)

Ce programme prépare seulement la pâte et ne cuit pas le pain. Enlevez la pâte et faites-en

des petits pains, des pizzas etc. Vous pouvez préparer n’importe quelle pâte avec ce

programme. Le poids des ingrédients combinés ne doit pas dépasser 1 kg.

7 

Confiture  (1:20)

Utilisez ce programme pour préparer de la confiture et de la marmelade. N’augmentez pas

la quantité et ne laissez pas la confiture déborder du moule et pénétrer dans le

compartiment de cuisson. Si cela se produit, arrêtez immédiatement l’appareil. Enlevez

soigneusement le moule, laissez un peu refroidir l’appareil et nettoyez-le entièrement.

8

Mélanges pour pain (2:30)

Pour préparer un pain d’environ 450 g en utilisant un paquet de mélange pour pain acheté

dans le commerce. Ces mélanges sont généralement vendus en deux variétés : “Ajouter

seulement de l’eau” et “Ajouter seulement de la farine et de l’eau”.

9 

Spécial (2:50)

Le pain préparé avec ce programme est généralement plus petit avec une texture plus

moelleuse et dense. Ces pains n’utilisent pas de farine à pain.

10

Sans Gluten (2:35)

Le pain sans gluten est du pain à la levure qui ne contient pas de gluten (une protéine qui

fait partie du blé, de l’avoine, de l’orge et du seigle). Les personnes qui ne tolèrent pas le

gluten (appelées coeliaques) peuvent acheter un mélange pour pain sans gluten sur

ordonnance. Il est vendu dans la plupart des pharmacies et des magasins de diététique,

mais peut être coûteux.

11

Fastbake I (1:10)

Pour préparer un pain blanc de 680 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce

programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

12

Fastbake II (1:15)

Pour préparer un pain blanc de 900 g en moins de temps. Les pains préparés avec ce

programme sont parfois plus petits et plus moelleux.

13 

Extra bake (1:00)

Ce programme est une cuisson seule. Vous pouvez l’utiliser pour allonger la durée de

cuisson avec certains programmes. Il est particulièrement utile pour faire prendre les

confitures et les marmelades. La durée par défaut est de 1 heure (1:00) minimum, et vous

pouvez ajouter des tranches de 10 minutes. Vous devez arrêter ce programme

manuellement en appuyant sur le bouton Stop une fois que le processus Extra bake est

terminé. Nous vous recommandons de vérifier l’état du pain ou de la confiture après 10

minutes et toutes les 10 minutes. Chaque pression sur + augmente le temps de cuisson de

10 minutes.  Lorsque vous sélectionnez Extra bake immédiatement après un autre

programme, si le message H:HH s’affiche, ouvrez le couvercle, enlevez le moule et laissez-

le refroidir pendant 10 minutes. Remettez le moule et son contenu dans l’appareil,

sélectionnez le programme et appuyez sur Start.

14

Pâte à Pizza (0:50)

Ce programme peut être utilisé pour mélanger de la pâte à pizza ordinaire ou aromatisée,

ainsi que de la pâte pour pâtes fraîches. Une fois que le programme est terminé, la pâte

peut être retirée de la machine et formée en pâtes à pizza à cuire au four, ou coupée en

forme de pâtes à bouillir.

15

Rapide (1:40)

Pour cuire du pain blanc plus rapidement. Le pain préparé avec ce programme est

généralement plus petit et plus dense.

16 

Homemade I 

Ce programme vous permet de modifier la durée pendant laquelle votre pain est pétri, levé

et cuit, pour que vous puissiez créer votre propre pain parfait. La fonction Homemade

s’adresse aux personnes expérimentées dans la préparation du pain qui comprennent

comment ces processus affectent le pain, mais aussi aux utilisateurs moins expérimentés

qui souhaitent faire des essais pour créer un pain véritablement individuel.

La machine à pain se souviendra automatiquement des paramètres que vous modifiez

pour que vous n’ayez pas à vous en souvenir vous-même. Une fois que vous avez utilisé

l’un des programmes Homemade, lorsque vous les sélectionnez à nouveau, vos

précédents réglages s’afficheront. Ils peuvent ensuite être modifiés ou utilisés de nouveau.

17 

Homemade II

Voir Homemade I pour de plus amples détails.

18

Gâteau* (1:10)

Cette machine à pain peut uniquement être utilisée pour cuire une sélection de gâteaux. Le

processus est aussi simple que la confection du pain. Il suffit de suivre les recettes

fournies. Vous pouvez également utiliser la machine pour faire des gâteaux à partir d’un

mélange pour gâteau où vous devez juste ajouter de l’eau. Dans ce cas, vous devez faire

en sorte que l’eau soit ajoutée au mélange avant de le placer dans la machine. 

19 

Dessert* (2:50)

Ce programme vous permet de faire d’autres desserts en plus des gâteaux avec votre

machine à pain. Là encore, le processus est très simple. Il suffit de suivre les recettes

fournies.

* Uniquement disponible sur les modèles 48319 et 48320

Avant la première utilisation

1 

Lors de la première utilisation, graissez le moule avec de l’huile, du beurre ou de la

margarine et faites-le chauffer à vide pendant environ 10 minutes (sélectionnez le

programme Extra bake).

2 

Nettoyez-le encore une fois.

3

Placez la palette de pétrissage 

‚

sur l’axe 

„

du moule 

·

.

REMARQUE : Lors de la fabrication de l’appareil, il est nécessaire de graisser légèrement

certaines pièces. L’appareil émettra donc peut-être un peu de vapeur lors de sa première

utilisation. Ceci est parfaitement normal.

Utilisation de votre machine à pain

1. 

Sortez le moule

Ouvrez le couvercle et enlevez le moule en soulevant la poignée, en la tournant dans le

sens anti-horaire et en la dégageant. Posez-le sur votre plan de travail. Vous devez verser

les ingrédients dans le moule hors de l’appareil. En effet, si vous le remplissez alors qu’il

se trouve dans l’appareil, vous risquez de laisser tomber des ingrédients dans l’appareil,

qui pourront alors s’enflammer en contact avec les éléments chauffants.

2. 

Montez la palette

Si vous ne l’avez pas encore fait, fixez la palette de pétrissage sur l’axe en appuyant

dessus.

3. 

Mesurez les ingrédients

Mesurez les ingrédients et versez-les tous dans le moule, dans l’ordre indiqué. (Reportez-

vous à la section ultérieure “Mesurer vos ingrédients”). Lorsque vous ajoutez la levure

dans le moule, veillez à ce qu’elle n’entre pas en contact avec l’eau ou avec un autre

liquide, car cela l’activerait immédiatement.

Utilisez de l’eau tiède à une température comprise entre 21 et 28 °C.

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