RECEPTY
Recepty v této brožuře byly důkladnû vyzkoušeny, aby byly zaručeny nejlepší výsledky. Recepty
byly vytvořeny odborníky na ekonomii domácnosti speciálnû pro tento spotřebič a na jiných
podobných spotřebičích nemusí přinášet přijatelné výsledky.
•
Vždy přidávejte ingredience v tom pořadí, v jakém jsou uvedeny v receptu.
•
Nejdůležitûjší je přesné odmûřování ingrediencí. Nepoužívejte vûtší množství.
•
Všechny následující recepty používají tutéž všeobecnou metodu:
1
Odmûřte ingredience do formy.
2
Použijte vlažnou vodu 21 - 28 °C.
3
Vložte formu pevnû do stroje, zavřete víko.
4
Vyberte vhodné nastavení pro chléb.
5
Stisknûte tlačítko Start.
6
Až bude chléb hotový, v kuchyňských chňapkách vyjmûte formu ze stroje.
7
Vyjmûte chléb z formy (a je-li třeba, hnûtací lopatku z chleba).
8
Před krájením ho nechte vychladnout.
Tento způsob je upravován případnými poznámkami na konci každého receptu.
Tyto recepty
byly vytvořeny s použitím kvalitních značek mouky a rychle působícího droždí.
RECEPTY NA ZÁKLADNÍ CHLÉB (1)
Základní bílý chléb
450 g
680 g
900 g
Voda
¾ šálku
1
1
/
8
šálku
1½ šálku
Odstředûné sušené mléko
2 pol. lž.
2½ pol. lž.
4 pol. lž.
Slunečnicový olej
2 pol. lž.
2½ pol. lž.
4 pol. lž.
Cukr
1¼ pol. lž.
2¼ pol. lž.
3 pol. lž.
Sůl
1 káv. lž.
1¼ káv. lž.
2 káv. lž.
Tvrdá bílá mouka (semolina)
2 šálky
3 šálky
4 šálky
Rychle působící droždí
1 káv. lž.
1¼ káv. lž.
1¼ káv. lž.
Použijte nastavení
1 Základní
RECEPTY NA CELOZRNNÝ CHLÉB (2)
Celozrnný chléb
680 g
900 g
Voda
1¹/8 šálku
1
5
/
8
šálku
Odstředûné sušené mléko
1½ pol. lž.
3 pol. lž.
Slunečnicový olej
2 pol. lž.
3 pol. lž.
Hnûdý cukr
2½ pol. lž.
2½ pol. lž.
Sůl
1¼ káv. lž.
1½ káv. lž.
Tvrdá celozrnná chlebová mouka
3 šálky
4 šálky
Rychle působící droždí
¾ káv. lž.
¾ káv. lž.
Tableta vitamínu C (rozdrcená)
1x100 mg
1x100 mg
Použijte nastavení
2 Celozrnný
RECEPTY NA SLADKÝ CHLÉB (3)
Viz internetové odkazy na konci části s recepty.
Bochník se smíšeným ovocem
0,45 kg
680 g
900 g
Voda
¾ šálku
1¹/8 šálku
1
¹/
3
šálku
Odstředûné sušené mléko
2 pol. lž.
2½ pol. lž.
3 pol. lž.
Slunečnicový olej
2 pol. lž.
2½ pol. lž.
3 pol. lž.
Cukr
2 pol. lž.
3 pol. lž.
3 pol. lž.
Sůl
1 káv. lž.
1¼ káv. lž.
1½ káv. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka
2 šálky
3 šálky
4 šálky
Muškátový ořech
½ káv. lž.
¾ káv. lž.
1 káv. lž.
Rychle působící droždí
¾ káv. lž.
1 káv. lž.
1 káv. lž.
Smûs sušeného ovoce †
¼ šálku
½ šálku
2/3 šálku
Použijte nastavení
3 Sladký
† Umístûte do dávkovače ovoce a ořechů nebo pokud váš model nemá dávkovač, přidejte po
pípnutí.
RECEPTY NA SENDVIČOVÝ CHLÉB (4)
Viz internetové odkazy na konci části s recepty.
Sendvičový bochník
680 g
900 g
Voda
1¹/16 šálku
1
¹/
3
šálku
Mûkký margarín nebo máslo
1½ pol. lž.
2 pol. lž.
Sůl
½ káv. lž.
1 káv. lž.
Odstředûné sušené mléko
1½ pol. lž.
2 pol. lž.
Cukr
3 pol. lž.
3½ pol. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka
3 šálky
4 šálky
Rychle působící droždí
¾ káv. lž.
1 káv. lž.
Použijte nastavení
4 Sendvič
RECEPTY NA FRANCOUZSKÝ CHLÉB (5)
Francouzský chléb
450 g
680 g
900 g
Voda
¾ šálku
1 šálek
1¼ šálku
Odstředûné sušené mléko
1½ pol. lž.
2 pol. lž.
2½ pol. lž.
Cukr
¾ pol. lž.
1 pol. lž.
1¼ pol. lž.
Sůl
1 káv. lž.
1 káv. lž.
1¼ káv. lž.
Slunečnicový olej
1 pol. lž.
1 pol. lž.
1½ pol. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka
2 šálky
3 šálky
4 šálky
Rychle působící droždí
1 káv. lž.
1 káv. lž.
1¼ káv. lž.
Použijte nastavení
5 Francouzský
RECEPTY NA TÛSTO (6)
Bílé rohlíky
Voda
1¼ šálku
Odstředûné sušené mléko
1 pol. lž.
Máslo (rozpuštûné)
2 pol. lž.
Cukr
2 pol. lž.
Sůl
1½ káv. lž.
Tvrdá bílá chlebová mouka
3¼ šálku
Rychle působící droždí
1½ káv. lž.
Použijte nastavení
6 Tûsto
Postup
1
Uhnûşte a vytvarujte tûsto do šesti rohlíků.
2
Položte na namazaný plech.
3
Lehce potřete rozpuštûným máslem.
4
Na 20 - 25 minut zakryjte.
5
Nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svou velikost a nebude se lesknout.
6
Pečte přibližnû 15 - 20 minut na 190 °C (plyn nastavení 5).
98
BM48319MEE Rev1-A4-Print:9225 47507 MEE pump - Jon 11/3/10 09:44 Page 98
Summary of Contents for 48321
Page 18: ...18 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 43 Page 18 ...
Page 30: ...30 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 30 ...
Page 54: ...54 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 54 ...
Page 66: ...66 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 66 ...
Page 78: ...78 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 78 ...
Page 102: ...102 BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 102 ...
Page 113: ...113 t BM48319MEE Rev1 A4 Print 9225 47507 MEE pump Jon 11 3 10 09 44 Page 113 ...