130
Pesto
Składniki:
• 50 g orzeszków pini
• ½ ząbka czosnku
• 25 g sera Parmezan, utartego
• 30 g świeżych liści bazylii (tyko liście)
• 50 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sok z połówki cytryny
• Sól i świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
1 Zamontuj ostrze w misce do siekania.
2 Włóż wszystkie składniki do miski w przedstawionej kolejności.
3 Załóż pokrywę miksującą miski do siekania oraz korpus
urządzenia. Używając przycisku dokładnej regulacji, miksuj na
ustawieniu prędkości 7 przez 15 sekund. Zeskrob ścianki miski za
pomocą łopatki, jeśli to konieczne, a następnie miksuj przez
kolejne 15-30 sekund.
Uwaga: Pesto można rozrzedzić, dodając
trochę soku cytrynowego i oleju z oliwek, w zależności od
preferencji.
Podawać jako dodatek do spaghetti bolognese lub rozmieszaną
z ubitymi ziemniakami.
Uwaga: Aby przechować świeże pesto, umieść je w szczelnym
pojemniku i przykryj powierzchnię odrobiną oleju z oliwek, zanim
wstawisz do lodówki.
Pasta Guacamole
Składniki:
• 75 g pomidorów koktajlowych
• ½ świeżej czerwonej papryki chilli, bez nasion
• 65 g świeżej kolendry z łodygami
• 1 dojrzałe awokado, przekrojone na pół, obrane ze skóry,
z usuniętą pestką
• Sok z ½ - 1 limetki (w zależności od preferencji)
• Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1 Zamontuj ostrze w misce do siekania.
2 Przekrój każdą połówkę awokado na dwie.
3 Włóż wszystkie składniki do miski w przedstawionej kolejności.
Zamontuj pokrywę miksującą miski do siekania oraz korpus
urządzenia.
4 Używając przycisku dokładnej regulacji, miksuj na ustawieniu
prędkości 7 przez 15 sekund. Zeskrob ścianki miski za pomocą
łopatki, a następnie miksuj ponownie przez 15 sekund, do
uzyskania kremowej konsystencji.
5 Przypraw do smaku.
Ubite ziemniaki
Danie dla (osób): 4
Składniki:
• 1 kg ziemniaków Maris Piper lub Desiree, obranych
• 1 łyżeczka soli
• 30 ml – 125 ml mleka, zgodnie z przepisem
Sposób przygotowania:
1 Pokrój obrane ziemniaki na równe części, opłucz w świeżej, zimnej
wodzie i odsącz.
2 Umieść w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj soli i zakryj
pokrywą.
3 Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20-25 minut, dopóki
ziemniaki nie staną się miękkie. Odsącz i zakryj rondel czystym
ręcznikiem kuchennym przez 5 minut.
4 Dodaj mleka, w zależności od osobistych preferencji, użyj 2 łyżek
mleka, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, lub 125 ml
mleka, aby uzyskać bardziej kremową.
5 Dołącz ubijak do ziemniaków i przekładnię do korpusu urządzenia,
a następnie ubijaj ziemniaki korzystając z przycisku dokładnej
regulacji na ustawieniu prędkości 3 przez około 25 sekund.
Ubite ziemniaki z pesto
Danie dla (osób): 4
Składniki
:
• 1 kg ziemniaków Maris Piper lub Desiree, obranych
• 1 łyżeczka soli
• 125 ml mleka
• 2 łyżki świeżego pesto
SposЧb przygotowania:
1 Pokrój obrane ziemniaki na równe części, opłucz w świeżej, zimnej
wodzie i odsącz.
2 Umieść w dużym rondlu i zalej zimną wodą. Dodaj soli i zakryj
pokrywą.
3 Doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20-25 minut, dopóki
ziemniaki nie staną się miękkie. Odsącz i zakryj rondel czystym
ręcznikiem kuchennym przez 5 minut.
4 Dodaj mleko do rondla, dołącz ubijak do ziemniaków i przekładnię
do korpusu urządzenia i ubijaj ziemniaki używając przycisku
dokładnej regulacji na ustawieniu prędkości 3 przez około
25 sekund.
5 Obracając delikatnie ziemniak za pomocą łopatki, dodaj dwie łyżki
świeżego pesto, ostrożnie je zawijając, aby nadać ziemniakom
marmurkowy kolor. (Pesto można rozrzedzić dodając po łyżce
soku cytrynowego i oliwy z oliwek, aby ułatwić jego zastosowanie)
FP402052MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 09/06/2015 14:21 Page 130