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CONSELHOS DE UTILIZAÇÃO
RECEITAS
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- Salsa
- Cebolas, chalotas
- Alho
- Tostas
- Amêndoas
- Fiambre
- Carne
30 g
200 g
150 g
50 g
100 g
200 g
200 g
10 s
10 s
10 s
10 s
15 s
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- Massa de pão ou pizza
- Bolo de chocolate ou
Quatre-Quart
250 g farinha
3 ovos
120 g farinha
10 s
15 s
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- Legumes
- Queijo
200 g
150 g
20 s
30 s
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- Maionese
- Claras em castelo
- Chantilly
1 ovo
4 ovos
20 cl
30 s
45 s
40 s
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- Sopa
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Trabalhe por impulsos. Se os alimentos ficarem
colados à parede da taça (carne, cebolas...),
descole-os com a ajuda de uma espátula,
espalhe-os na taça e realize 2 ou 3 impulsos
suplementares.
As graduações da taça têm em linha de conta
um volume calculado com a lâmina colocada
no lugar, sendo apenas fornecidas a título
indicativo.
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Na taça ((B
B)) equipada com o disco
emulsionador ((E
E)), deite: 20 cl de natas UHT (30%
de matéria gorda, pelo menos), 20 g de açúcar
em pó ou 20 g de Icing Sugar e 1 saqueta de
açúcar com essência de baunilha. Coloque o
aparelho a funcionar em contínuo durante
cerca de 30 segundos.
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- Utilize natas líquidas frias saídas do frigorífico.
- Não misture durante mais de 40 segundos,
pois obterá manteiga.
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Na taça ((B
B)) equipada com o disco
emulsionador ((E
E)), deite 1 gema de ovo, 1 colher
de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de
vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, sal e
pimenta. Coloque o aparelho a funcionar
durante 10 segundos e em seguida adicione
20 cl de óleo em fio pela chaminé da tampa, de
modo a obter uma maionese bastante firme.
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a:: Incorpore ervas finas
previamente picadas (5 g de estragão, 5 g de
salsa, 5 g de cerefólio, 5 g de espinafre) na
maionese confeccionada. Dê alguns impulsos e
misture durante 5 segundos para obter um
molho cremoso cor de esmeralda.
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Na taça ((B
B)) equipada com a lâmina ((D
D)), deite
250 g de farinha, 15 cl de água morna, 1 pitada
de sal fino e ½ saqueta de fermento químico.
Coloque o aparelho a funcionar durante
10 segundos. Retire a bola de massa da taça.
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