53
In caso di interruzione della corrente elettrica:
se
durante il ciclo il programma smette di funzionare a
causa della mancanza di energia elettrica o di un
errore da parte vostra, la macchina mantiene la pro-
grammazione memorizzata per 7 minuti. Il ciclo
riprenderà da dove si era fermato. Trascorso questo
tempo, la programmazione è cancellata.
Se volete avviare due programmi uno di seguito
all'altro,
aspettate 1 ora prima di iniziare la prepara-
zione successiva.
Per sformare il pane:
è possibile che i miscelatori
rimangano incastrati nel pane. In tal caso, utilizzate
l'accessorio "a gancio" osservando le seguenti rac-
comandazioni:
> dopo aver sformato il pane, posatelo inclinandolo
su un lato e tenetelo fermo con una mano utiliz-
zando un guanto isolante finché è ancora caldo;
> inserite il gancio all'interno del
perno del miscelatore (figura 1);
> tirate delicatamente per estrarre
il miscelatore (figura 2);
> ripetete l'operazione per l'altro
miscelatore;
> riportate il pane in posizione
orizzontale e lasciatelo raffreddare
su una griglia.
C
ONSIGLI PRATICI
Potete impostare l'avvio programmato dell'appa-
recchio fino a 15 ore, ottenendo una preparazione
all'ora preferita.
L'avvio programmato non può essere utilizzato per
i programmi 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14.
Questa fase ha inizio dopo aver selezionato il pro-
gramma, il livello di doratura e il peso. Il tempo del
programma compare sul display. Calcolate il
tempo tra l'avvio del programma e l'ora in cui des-
iderate trovare la preparazione pronta.
La macchina prende automaticamente in consi-
derazione la durata dei cicli del programma.
Tramite i tasti
e
, visualizzate il tempo trovato
(
verso l'alto e
verso il basso).
Pressioni brevi consentono uno scorrimento a inter-
valli di 10 min + bip corto.
Una pressione prolungata consente uno scorri-
mento continuo a intervalli di 10 min.
Es.: sono le 20.00 e volete che il pane sia pronto il
giorno successivo alle 7.00. Programmate 11 ore
tramite i tasti
e
.
Premete il tasto
. Viene emesso un bip sonoro. La
spia luminosa
è visualizzata in corrispondenza
e i 2 led del timer lampeggiano. Il conto alla
rovescia inizia. La spia di avvio si accende.
Se fate un errore o desiderate modificare l'imposta-
zione dell'ora, premete a lungo il tasto
fino a
quando non viene emesso un bip sonoro. Il tempo
predefinito compare sul display. Ripetete l'operazione.
Alcuni ingredienti sono deperibili. Non utilizzate l'av-
vio programmato per ricette che contengono latte
fresco, uova, yogurt, formaggio e frutta fresca.
I
GRASSI E L
'
OLIO
:
i grassi rendono il pane più mor-
bido e più saporito. Inoltre si manterrà meglio e più
a lungo. Troppi grassi rallentano la lievitazione. Se
utilizzate il burro, tagliatelo a cubetti per distribuirlo in
modo omogeneo nel preparato o fatelo ammorbi-
dire. Non aggiungete burro caldo. Non mettete i
grassi a contatto diretto con il lievito, perché
potrebbero impedire a quest'ultimo di reidratarsi.
U
OVA
:
le uova arricchiscono la pasta, migliorano il
colore del pane e favoriscono un buon livello di
sviluppo della mollica. Se utilizzate le uova, ridu-
cete di conseguenza la quantità di liquido.
Rompete l'uovo e aggiungete la quantità di liquido
fino a ottenere la dose indicata nella ricetta. Le
ricette si basano sull'utilizzo di un uovo di circa 50 g,
se le uova sono più grandi, aggiungete un po' di
farina, se le uova sono più piccole, utilizzate meno
farina.
L
ATTE
:
potete utilizzare latte fresco o latte in pol-
vere. Se utilizzate latte in polvere, aggiungete la
quantità d'acqua inizialmente prevista. Se utilizzate
latte fresco, potete comunque aggiungere
acqua: il volume totale deve essere uguale al
volume indicato nella ricetta. Il latte ha anche un
effetto emulsionante che consente di ottenere
alveoli più regolari e quindi un aspetto gradevole
della mollica.
A
CQUA
:
l'acqua reidrata e attiva il lievito. Idrata
anche l'amido della farina e consente la forma-
zione della mollica. L'acqua può essere sostituita,
in parte o totalmente, da latte o altro liquido.
Utilizzate liquidi a temperatura ambiente.
FUNZIONE AVVIO PROGRAMMATO
GLI INGREDIENTI
1
2
MLX-OW5000-NC00017449_MLX-OW5000-NC00017449 22/06/10 10:00 Page53
