1
>
pain basique
2
>
pain français
3
>
pain complet
4
>
pain sucré
La touche MENU
vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps
correspondant au programme s’affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche
, le
numéro dans le panneau d’affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 14 :
Basique
Français
Complet
Rapide
Sans gluten
Sans sel
Riche en oméga 3
Damper
Cake
Sucré
Confiture
Pasta
Pâte levée
Cuisson
Pour chaque programme,
un réglage par défaut s’affiche.
Vous devrez donc sélectionner
manuellement les réglages souhaités.
S
ÉLECTION D
’
UN PROGRAMME
Le choix d’un programme déclenche une suite d’étapes, qui se déroulent automatiquement les unes
après les autres.
1.
Le programme Pain basique permet d’effectuer
la plupart des recettes de pain utilisant de la
farine de blé.
2.
Le programme Pain français correspond à une
recette de pain blanc traditionnel français.
3.
Le programme Pain complet est à sélectionner
lorsqu’on utilise de la farine pour pain complet.
4.
Le programme Pain sucré est adapté aux
recettes qui contiennent plus de matière grasse
et de sucre. Si vous utilisez des préparations pour
brioches ou pains au lait prêtes à l’emploi, ne
dépassez pas 1000 g de pâte au total.
5.
Le programme Pain Rapide est spécifique à la
recette du pain RAPIDE. Pour ce programme le
réglage du poids et de la couleur ne sont pas
disponibles.
6.
Le pain sans gluten est à préparer exclusivement
à partir de préparations prêtes à l’emploi sans
gluten. Il convient aux personnes intolérantes au
gluten (maladie de coeliaque) présent dans plu-
sieurs céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut,
épeautre, etc...). Reportez-vous aux recomman-
dations spécifiques indiquées sur le paquet. La
cuve devra être systématiquement nettoyée afin
qu’il n’y ait pas de risque de contamination avec
d’autres farines. Dans le cas d’un régime strict
sans gluten, assurez-vous que la levure utilisée soit
5
>
pain rapide
6
>
pain sans gluten
7
>
pain sans sel
8
>
pain riche en oméga 3
9
>
damper
10
>
cake
11
>
confiture
12
>
pasta
13
>
pâtes levées
14
>
cuisson seule
UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN
également sans gluten. La consistance des
farines sans gluten ne permet pas un mélange
optimal. Il faut donc rabattre la pâte des bords
lors du pétrissage avec une spatule en plastique
souple. Le pain sans gluten sera de consistance
plus dense et de couleur plus pâle que le pain
normal.
7.
Le pain est un des aliments qui apporte la plus
grande contribution journalière en sel. La réduc-
tion de la consommation de sel permet de
réduire les risques cardio-vasculaires.
8.
Ce pain est
riche en acide gras Oméga 3
grâce à une recette équilibrée et complète
sur le plan nutritionnel.
Les acides gras
Oméga 3 contribuent au bon fonctionnement
du système cardiovasculaire.
9.
Le damper s'inspire d'une recette australienne
traditionnellement cuite sur des pierres chaudes.
Elle donne un pain compact légèrement brioché.
10.
Permet la confection des pâtisseries et gâteaux
avec de la levure chimique.
11.
Le programme Confiture cuit automatiquement
la confiture dans la cuve.
12.
Le programme 12 pétrit uniquement. Il est des-
tiné aux pâtes non levées. Ex : nouilles.
13.
Le programme pâtes levées ne cuit pas. Il corres-
7
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