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En caso de corte de corriente:
si durante un ciclo,
el programa se interrumpe por un corte de co-
rriente o una falsa maniobra, la máquina dispone
de una protección de 7 min durante los cuales la
programación queda guardada. El ciclo comen-
zará de nuevo donde se paró. Después de este
tiempo, la programación se perderá.
Si encadena dos programas,
espere 1 h antes de
iniciar la segunda programación.
Para desmoldar el pan:
puede suceder que los
mezcladores queden atrapados en el pan cuando
lo desmolde. En ese caso utilice el accesorio “gan-
cho” de la siguiente manera:
> una vez haya desmoldado el pan, colóquelo
todavía caliente sobre uno de sus lados y sujé-
telo con la mano protegida por un guante ais-
lante,
> introduzca el gancho en el eje
del mezclador (dibujo 1),
> tire con cuidado para extraer
el mezclador (dibujo 2),
> repita la operación con
el otro mezclador,
> enderece el pan y déjelo
enfriar sobre una rejilla.
C
ONSEJOS PRÁCTICOS
Puede programar el aparato para tener su prepa-
ración lista a la hora que haya elegido, hasta 15 h
antes. Los programas 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 no
tienen programa diferido.
Esta etapa interviene después de haber seleccio-
nado el programa, el nivel de dorado y el peso. El
tiempo del programa se visualizará. Calcule la dife-
rencia de tiempo entre el momento en el que inicia
el programa y la hora a la que le gustaría que su
preparación esté lista. La máquina incluye automá-
ticamente la duración de los ciclos del programa.
Con los botones
y
, visualizará el tiempo
encontrado (
hacia arriba y
hacia abajo). Las
presiones cortas permiten que el tiempo desfile por
periodos de 10 min + bip corto.
Con una presión larga, el tiempo desfila de manera
continua por periodos de 10 min.
Ej: si son las 20:00 h y quiere el pan listo para las 7:00
h del día siguiente. Programe 11horas con los
botones
y
. Presione el botón
. Se emitirá
una señal sonora. El indicador visual
se visualizará
en frente
y los 2 puntos
del reloj parpadearán.
La cuenta atrás comienza. El indicador de funcio-
namiento se encenderá.
Si se equivoca o desea modificar el ajuste de la
hora, presione de manera prolongada el botón
hasta que emita una señal sonora. El tiempo por
defecto se visualizará. Repita la operación.
Algunos ingredientes son perecederos. No utilice el
programa de puesta en marcha diferada con rece-
tas que contengan: leche fresca, huevos, yogur,
queso, trutas frescas.
L
AS MATERIAS GRASAS Y EL ACEITE
:
Las materias gra-
sas y el aceite: las materias grasas hacen que el
pan sea más esponjoso y sabroso. Se conservará
también mejor y por más tiempo. Demasiada grasa
ralentiza la subida de la masa. Si utiliza mantequilla,
desmíguela en pequeños trozos para distribuirla de
manera homogénea en la preparación o ablán-
dela. No añada la mantequilla caliente. Evite que
la grasa entre en contacto con la levadura, ya que
la grasa podría impedir que la levadura se rehi-
drate.
H
UEVOS
:
los huevos enriquecen la masa, mejoran
el color del pan y favorecen el buen desarrollo de
la miga. Si utiliza huevos, reduzca la cantidad de
líquido en consecuencia. Añada el huevo y com-
plete con el líquido hasta que obtenga la cantidad
de líquido indicado en la receta. Las recetas están
previstas para un huevo medio de 50 g, si los hue-
vos son más grandes, añadir un poco de harina; si
los huevos son más pequeños, poner un poco
menos de harina.
L
ECHE
:
puede utilizar leche fresca o leche en polvo.
Si utiliza leche en polvo, añada la cantidad de agua
inicialmente prevista. Si utiliza leche fresca, puede
añadir agua también: el volumen total debe ser
igual al volumen previsto en la receta. La leche pro-
duce también un efecto emulsionante que permite
obtener una miga más esponjosa y por lo tanto un
mejor aspecto.
A
GUA
:
el agua rehidrata y activa la levadura. Hidrata
también el almidón de la harina y permite la forma-
ción de la miga. Se puede sustituir el agua, en parte
o totalmente por leche u otros líquidos. Utilice líquidos
a temperatura ambiente.
H
ARINAS
:
el peso de la harina varía sensiblemente
en función del tipo de harina utilizado. Según la cali-
dad de la harina, los resultados de la cocción pue-
PROGRAMA DIFERIDO
LOS INGREDIENTES
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2
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