Moulinex Home Bread OW5000 Instructions Manual Download

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En cas de coupure de courant :

si en cours de

cycle,  le  programme  est  interrompu  par  une  cou-
pure  de  courant  ou  une  fausse  manœuvre,  la
machine dispose d’une protection de 7 mn pendant
lesquelles  la  programmation  sera  sauvegardée.  Le
cycle  reprendra  où  il  s’est  arrêté.  Au-delà  de  ce
temps, la programmation est perdue.

Si vous enchaînez deux programmes,

attendez 1 h

avant de démarrer la deuxième préparation.

Pour démouler votre pain :

il peut arriver que les

mélangeurs restent coincés dans le pain lors du
démoulage.

Dans ce cas, utilisez l’accessoire “crochet” de la
façon suivante :
> une fois le pain démoulé, couchez-le encore

chaud sur le côté et maintenez-le avec la main
munie d’un gant isolant,

> insérez le crochet dans l’axe

du mélangeur (dessin 1),

> tirez délicatement pour retirer

le mélangeur (dessin 2),

> répétez l’opération pour l’autre

mélangeur,

> redressez le pain et laissez-le

refroidir sur une grille.

ONSEILS PRATIQUES

Vous  pouvez  programmer  l’appareil  afin  d’avoir
votre  préparation  prête  à  l’heure  que  vous  aurez
choisie, jusqu’à 15 h à l’avance.
Les  programmes  5,  6,  9,  10,  11,  12,  13,  14  n'ont
pas le programme différé.

Cette  étape  intervient  après  avoir  sélectionné  le
programme,  le  niveau  de  dorage  et  le  poids.  Le
temps du programme s'affiche. Calculez l’écart de
temps  entre  le  moment  où  vous  démarrez  le  pro-
gramme  et  l’heure  à  laquelle  vous  souhaitez  que
votre  préparation  soit  prête.  La  machine  inclut
automatiquement  la  durée  des  cycles  du  pro-
gramme. A l’aide des touches

, affichez

le temps trouvé (

vers le haut et

vers le bas). Les

appuis courts permettent un défilement par tranche
de 10 mn + bip court. Avec un appui long, le défi-

lement est continu par tranche de 10 mn.
Ex : il est 20 h et vous voulez votre pain prêt à 7 h 00
le lendemain matin. Programmez 11 h 00 à l’aide
des touches

. Appuyez sur la touche

Un signal sonore est émis. Le témoin visuel

s’af-

fiche en face

et les 2 points du minuteur cligno-

tent.  Le  compte  à  rebours  commence.  Le  voyant
de fonctionnement s’allume.
Si  vous  faites  une  erreur  ou  souhaitez  modifier  le
réglage  de  l’heure,  appuyez  longuement  sur  la
touche

jusqu’à ce qu’elle émette un signal

sonore. Le temps par défaut s’affiche. Renouvelez
l’opération.
Certains ingrédients sont périssables. N'utilisez pas le
programme différé pour des recettes contenant :
lait frais, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.

ES MATIÈRES GRASSES ET HUILES

les matières

grasses  rendent  le  pain  plus  moelleux  et  plus
savoureux. Il se gardera également mieux et plus
longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous uti-
lisez  du  beurre,  émiettez-le  en  petits  morceaux
pour le répartir de façon homogène dans la pré-
paration  ou  faites-le  ramollir.  Ne  pas  incorporer  le
beurre  chaud.  Evitez  que  le  gras  ne  vienne  en
contact avec la levure, car le gras pourrait empê-
cher la levure de se réhydrater.

UFS

les œufs enrichissent la pâte, améliorent la

couleur du pain et favorisent un bon développement
de la mie. Si vous utilisez des œufs, réduisez la quantité
de liquide en conséquence. Cassez l’œuf et complé-
ter avec le liquide jusqu’à obtenir la quantité de liquide
indiquée dans la recette. Les recettes ont été prévues
pour un œuf moyen de 50 g, si les œufs sont plus gros,

ajouter un peu de farine ; si les œufs sont plus petits, il
faut mettre un peu moins de farine.

AIT

vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en

poudre. Si vous utilisez du lait en poudre, ajoutez la
quantité  d’eau  initialement  prévue.  Si  vous  utilisez
du  lait  frais,  vous  pouvez  également  ajouter  de
l’eau  :  le  volume  total  doit  être  égal  au  volume
prévu dans la recette. Le lait a aussi un effet émul-
sifiant qui permet d’obtenir des alvéoles plus régu-
lières et donc un bel aspect de la mie.

l’eau réhydrate et active la levure. Elle

hydrate également l’amidon de la farine et permet
la  formation  de  la  mie.  On  peut  remplacer  l’eau,
en  partie  ou  totalement  par  du  lait  ou  d’autres
liquides.  Utilisez  des  liquides  à  température
ambiante.

PROGRAMME DIFFERE

LES INGREDIENTS