11
10
BS
u brašnu i omogućava formiranje vekne. Voda se može, u cijelosti ili djelimično, zamijeniti
mlijekom ili drugim tekućinama. Koristite tekućine sobne temperature, osim za
bezglutenski hljeb koji zahtijeva korištenje tople vode (otprilike 35 °C).
Masti i ulja: Masti čine hljeb pahuljastim. Također mu omogućavaju da duže traje. Previše masti
usporava podizanje tijesta. Ako koristite maslac, izrežite ga na male komadiće ili ga omekšajte.
Nemojte dodavati rastopljeni maslac. Spriječite da masti dolaze u kontakt s kvascem jer mast
može spriječiti hidraciju kvasca.
Jaja: Ona poboljšavaju boju hljeba te pogoduju dobroj pripremi hljeba. Ako koristite jaja,
smanjite količinu tekućine u odgovarajućoj mjeri. Razbijte jaja i dodajite tekućinu sve dok ne
dobijete količinu tekućine navedenu u receptu.
Recepti su osmišljeni za srednju veličinu jaja od 50 g. Ako su jaja manja, stavite malo manje
brašna.
Mlijeko: Mlijeko ima učinak emulgatora koji dovodi do stvaranja ravnomjernije smjese, a time
i lijepog izgleda hljeba. Možete koristiti svježe mlijeko ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko
u prahu, dodajte količinu vode namijenjenu za mlijeko: ukupni volumen mora biti jednak
volumenu navedenom u receptu.
ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE
• Isključite aparat iz napajanja i pričekajte da se u potpunosti
ohladi.
• Posudu i lopaticu za miješenje operite u toploj vodi s
deterdžentom. Ako je lopatica za miješenje ostala u posudi,
ostavite je da se namače 5 do 10 minuta.
• Kućište aparata očistite vlažnom spužvastom krpom. Dobro
osušite.
• Aparat i dijelovi koji se mogu skinuti ne smiju se prati u
mašini za pranje suđa -
K
.
• Nemojte koristiti sredstva za čišćenje u kućanstvu, abrazivne
spužvice ili alkohol. Koristite meku, vlažnu krpu.
• Nikada ne uranjajte kućište aparata ili poklopac u vodu niti bilo koju drugu tekućinu.
Ne dobivate
očekivani
rezultat? Ova
tabela vam može
biti od pomoći.
Hljeb se
previše
podigao
Hljeb se
slegne
nakon
previše
podizanja
Hljeb se
ne diže
dovoljno
Kora nije
dovoljno
zapečena
Korica je
smeđa, ali
ne dovoljno
pečena
Vrh i
dno su
puni
brašna
Tokom pečenja je
pritisnut taster.
Premalo brašna.
Previše brašna.
Premalo kvasca.
Previše kvasca.
Premalo vode.
Previše vode.
Premalo šećera.
Loš kvalitet brašna.
Pogrešni omjeri
sastojaka
(prevelike
količine).
Voda je prevruća.
Voda je prehladna.
Pogrešan program.
VODIČ ZA OTKLANJANJE POTEŠKOĆA RADI POBOLJŠANJA RECEPATA
