Moulinex OW310E Uno Metall Manual Download

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8. Pain Super Rapide.

Le programme 8 est

spécifique à la recette du Pain Super Ra-
pide. Les pains réalisés à partir d'un pro-
gramme rapide ont une texture plus dense
que les pains des autres programmes.

9. Pain Sans Gluten.

Il convient aux per-

sonnes intolérantes au gluten (maladie cœ-
liaque)  présent  dans  plusieurs  céréales
(blé, orge, seigle, avoine, kamut,  épeautre,
etc...).  Reportez-vous  aux  recommanda-
tions spécifiques indiquées sur le paquet.
La cuve devra être systématiquement net-
toyée  afin  qu’il  n’y  ait  pas  de  risque  de
contamination avec d’autres farines.
Dans le cas d’un régime strict sans gluten,
assurez-vous que la levure utilisée soit éga-
lement sans gluten. La consistance des fa-
rines  sans  gluten  ne  permet  pas  un
mélange  optimal. Il faut donc rabattre la
pâte des bords lors du pétrissage avec une
spatule en plastique souple. Le pain sans
gluten sera de consistance plus dense et de
couleur plus pâle que le pain normal.
Seul le réglage 1000 g est accessible pour
ce programme.

10. Pain Sans Sel.

Le pain est un des aliments

qui apporte la plus grande contribution
journalière en sel. La réduction de la
consommation de sel permet de réduire les
risques cardio-vasculaires.

11. Cuisson Seule.

Le programme Cuisson

Seule permet de cuire de 10 mn à 70 mn,
réglable par tranche de 10 mn. Il peut être
sélectionné seul et être utilisé :
a) en association avec le programme

Pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants

des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour finir une cuisson en cas de panne

de courant prolongée pendant un cycle
de pain.

La machine à pain ne doit pas être lais-
sée sans surveillance lors de l’utilisation
du programme 11.

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

Pour chaque programme, un réglage par dé-
faut s’affiche. Vous devrez donc sélectionner
manuellement les réglages souhaités.

Sélection d’un programme

Le choix d’un programme déclenche une suite
d’étapes, qui se déroulent automatiquement les
unes après les autres.

La touche menu

vous permet de choi-

sir un certain nombre de programmes
différents. Le temps correspondant au
programme s’affiche. Chaque fois que

vous appuyez sur la touche

, le numéro dans

le panneau d’affichage passe au programme
suivant et ainsi de 1 à 15 :

1. Pain Basique.

Le programme Pain Basique

permet d’effectuer la plupart des recettes
de pain utilisant de la farine de blé.

2. Pain Rapide.

Ce programme est équivalent

au programme Pain Basique mais en version
rapide. La mie du pain obtenu peut-être un
peu moins aérée.

3. Pain Français.

Le programme Pain Français

correspond à une recette de pain blanc tra-
ditionnel français.

4. Pain Complet.

Le programme Pain Complet

est à sélectionner lorsqu’on utilise de la fa-
rine pour pain complet.

5. Pain Complet Rapide.

Ce programme est

équivalent au programme Pain Complet
mais en version rapide. La mie du pain ob-
tenu peut-être un peu moins aérée.

6. Pain Sucré.

Le programme Pain Sucré est

adapté aux recettes qui contiennent plus
de matière grasse et de sucre. Si vous uti-
lisez des préparations pour brioches ou
pains au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez
pas 750 g de pâte au total.

7. Pain Sucré Rapide.

Ce programme est

équivalent au programme Pain Sucré mais
en version rapide. La mie du pain obtenu
peut-être un peu moins aérée.