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CONSIGLI PRATICI
Preparazione
1
Leggere attentamente le istruzioni per l’uso
e utilizzare le proprie ricette: con questo ap-
parecchio non si fa pane come quello fatto a
mano!
2
Tutti gli ingredienti devono essere a
temperatura ambiente (salvo diverse indica-
zioni) e pesati con precisione.
Misurate i li-
quidi con il dosatore graduato in
dotazione. Utilizzate il dosatore doppio in
dotazione per misurare da un lato i cuc-
chiaini da caffè e dall'altro i cucchiai da
minestra.
Se non si rispettano scrupolosa-
mente le dosi si possono ottenere cattivi ri-
sultati.
3
Utilizzate gli ingredienti prima della data di
scadenza e conservateli in un luogo fresco e
asciutto.
4
La farina deve essere pesata con precisione
utilizzando una bilancia da cucina. Utilizzate
lievito per pane attivo disidratato in bustina.
Non utilizzate lievito chimico, salvo diverse
indicazioni nelle ricette. Una volta aperta la
bustina di lievito, utilizzatela entro 48 ore.
5
Per non ostacolare la lievitazione delle pre-
parazioni, si consiglia di versare tutti gli in-
gredienti fin dall'inizio e di non aprire il
coperchio durante il funzionamento (salvo di-
verse indicazioni). Rispettate precisamente
l'ordine degli ingredienti e le quantità indi-
cate nelle ricette. Prima mettete i liquidi, poi
i solidi.
Il lievito non deve entrare in con-
tatto diretto con i liquidi o con il sale.
Ordine generale da rispettare:
> Liquidi (burro, olio, uova, acqua, latte)
> Sale
> Zucchero
> Farina prima metà dose
> Latte in polvere
> Ingredienti specifici solidi
> Farina seconda metà dose
> Lievito
Utilizzo
• La preparazione del pane è molto sensibile
alle condizioni di temperatura e di umi-
dità.
In caso di forte calore, si consiglia l'uti-
lizzo di liquidi più freschi del solito.
Ugualmente in caso di freddo si consiglia di
intiepidire l'acqua o il latte (non superare mai
i 35°C).
• Può essere utile verificare lo stato dell'im-
pasto durante la lavorazione:
deve formare
una palla omogenea che si scolli bene dalle
pareti del cestello.
>se rimane della farina non impastata,
aggiungete ancora un po' d'acqua.
> in caso contrario, aggiungete
un po' di farina.
Correggete molto lentamente (massimo 1
cucchiaio per volta) e verificate prima di in-
tervenire di nuovo.
DESCRIZIONE
1
- coperchio con oblò
2
- pannello comandi
a
- display
b
- interruttore on/off
c
- selezione del peso
d
- tasti di regolazione dell'avvio programmato
e di regolazione del tempo per il programma 11
e
- selezione della doratura
f
- scelta dei programmi
g
- spia di funzionamento
3
- cestello per il pane
4
- miscelatore
5
- dosatore graduato
6
- cucchiaino da caffè/
cucchiaio da minestra
7
- accessorio "a gancio"
per estrarre il miscelatore
IT
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