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CONSEJOS PRÁCTICOS
Preparación
1
. Lea atentamente el modo de empleo: en
ésta máquina no se hace pan como se hace
a mano!
2
. Todos los ingredientes utilizados deberán
estar a temperatura ambiente (salvo que se
indique lo contrario), y deberán pesarse
con precisión.
Mida los líquidos con el
vaso graduado provisto. Utilice el do-
sificador doble provisto para medir por
un lado, las cucharadas de café y por
otro, las cucharadas soperas.
Las medidas
incorrectas se traducirán en resultados in-
adecuados.
3
. Utilice ingredientes antes de la fecha lí-
mite de consumo y consérvelos en lugares
frescos y secos.
4
. La precisión de la medida de la cantidad de
harina es importante. Por este motivo, la
harina debe pesarse con una báscula de co-
cina. Utilice levadura activa deshidratada
en sobres o de panadería fresca. Excepto
indicación contraria en las recetas, no uti-
lice levadura química. Cuando un sobre de
levadura está abierto debe utilizarse en 48
horas.
5
. Para evitar perturbar la subida de las pre-
paraciones, le aconsejamos que ponga
todos los ingredientes en la cuba desde el
principio y evite abrir la tapa durante la
utilización (salvo que se indique lo contra-
rio). Respete cuidadosamente el orden de
los ingredientes y las cantidades indicadas
en las recetas. En primer lugar, los líquidos
y a continuación los sólidos.
La levadura
no debe entrar en contacto con los líqui-
dos y la sal.
Orden general a respetar:
Líquidos
(mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azúcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes específicos sólidos
Harina (segunda mitad)
Levadura
Utilización
• La preparación del pan es muy sensible
a las condiciones de temperatura y hu-
medad.
En caso de excesivo calor, es acon-
sejable utilizar líquidos más frescos que los
acostumbrados. Al igual, en caso de frío, es
posible que sea necesario templar el agua
o la leche (sin sobrepasar nunca los 35°C).
• Algunas veces es útil también comprobar
el estado de la masa en mitad del ama-
sado:
debe formar una bola homogénea que
se despegue bien de las paredes:
DESCRIPCIÓN
1
- tapa con ventanita
2
- cuadro de mandos
a
- pantalla de visualización
b
- botón puesta en marcha/parada
c
- selección del peso
d
- botones de ajuste de puesta en marcha diferida
y de ajuste del tiempo del programa 11
e
- selección del dorado
f
- selección de programas
g
- indicador luminoso de funcionamiento
3
- cuba de pan
4
- mezclador
5
- vaso graduado
6
- cucharada de café/
cucharada sopera
7
- accesorio “gancho” para
retirar el mezclador
ES
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