Moulinex Pain & Delices OW240E, Manual

Page 1: ...FR NL FA PT EN UK ES DE RU IT AR KK pain plaisir pain délices ...

Page 2: ...1 2 3 4 ...

Page 3: ... 2c 2b selon modèle según el modelo de acordo com o modelo in base al modello afhankelijk van het model je nach Modell depending on model املوديل حسب مدل به بسته в зависимости от модели в залежності від моделі моделіне байланысты ...

Page 4: ...penas para o programa do iogurte unicamente per il programma yogurt alleen voor het programma yoghurt nur für das Joghurt Programm only for the yoghurt program اللنب لربنامج فقط ماست برنامه ای ر ب فقط исключительно для программы приготовления йогурта лише для програми Йогурт йогурт бағдарламасы ғана ...

Page 5: ... dégager lors de la première utilisation Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée Adaptez ensuite le mélangeur B D Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l ordre préconisé voir paragraphe CONSEILS PRATIQUES Assurez vous que tous les ingrédients soient pesés avec exactitude E F Introduisez la cuve à pain G Fermez le couvercle Sélectionnez le programme désiré à l aide de la touche Appuyez s...

Page 6: ... au seigle Ce programme est à sélectionner lorsqu on utilise une grande quantité de farine de seigle ou d autres céréales de ce type ex sarrasin épeautre 11 Pâtes levées Ce programme permet la réalisation de recettes type pâte à pizza pâte à pain et pâte à gaufre liégoise Ce programme ne cuit pas 12 Pasta Ce programme permet de réaliser des recettes de type pâtes italiennes ou pâte à tarte 13 Gâte...

Page 7: ...on différée appuyez 3 secondes sur la touche Le tableau des cycles voir en fin de mode d emploi vous indique la décomposition des différentes étapes suivant le programme choisi Un témoin visuel vous indique quelle est l étape en cours 1 Pétrissage Permet de former la structure de la pâte et donc sa capacité à bien lever Au cours de ce cycle vous avez la possibilité d ajouter des ingrédients fruits...

Page 8: ...LS PRATIQUES 1 Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante sauf indication contraire et doivent être pesés avec précision Mesurez les liquides avec le gobelet gradué fourni Utilisez la cuillère fournie pour mesurer d un côté les cuillères à café et de l autre les cuillères à soupe Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats La préparation du pain est très s...

Page 9: ...nt être utilisés pour réaliser des pains ou gâteaux sans gluten Pour chacun des programmes un seul poids est disponible Les pains et gâteaux sans gluten conviennent aux personnes intolérantes au gluten malades coeliaques présent dans plusieurs céréales blé orge seigle avoine kamut épeautre etc Il est important d éviter la contamination croisée avec des farines contenant du gluten Prenez un soin pa...

Page 10: ...vez la farine dans un contenant hermétique car la farine réagira aux fluctuations des conditions climatiques l humidité L addition d avoine de son de germe de blé de seigle ou encore de grains entiers à la pâte à pain vous donnera un pain plus dense et moins aéré Plus la farine est complète c est à dire qu elle contient une partie de l enveloppe du grain de blé T 55 moins la pâte lèvera et plus le...

Page 11: ...ras ralentit la levée Si vous utilisez du beurre émiettez le en petits morceaux ou faites le ramollir Ne pas incorporer de beurre fondu Evitez que le gras ne vienne en contact avec la levure car le gras pourrait empêcher la levure de se réhydrater Oeufs Ils améliorent la couleur du pain et favorisent un bon développement de la mie Si vous utilisez des oeufs réduisez la quantité de liquide en consé...

Page 12: ...entation Pour le yaourt L agent de fermentation peut être Un yaourt nature acheté en magasin avec la date d expiration la plus éloignée possible Un agent de fermentation lyophilisé ou ferments lactiques Dans ce cas respectez la durée d activation indiquée dans le mode d emploi de l agent de fermentation Ces agents se trouvent dans les supermarchés les pharmacies et certaines boutiques de produits ...

Page 13: ...ssez d eau Trop d eau Pas assez de sucre Mauvaise qualité de farine Les ingrédients ne sont pas dans les bonnes proportions trop grande quantité Eau trop chaude Eau trop froide Programme inadapté Vous n obtenez pas le résultat attendu Ce tableau vous aidera à vous repérer Yaourt liquide Yaourt trop acide Présence d eau dans le yaourt Yaourt jauni Temps de fermentation trop court Temps de fermentat...

Page 14: ...pétrissage ne se fait pas La cuve n est pas insérée complètement Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place Pour les deux cas cités ci dessus arrêtez la machine manuellement par un appui long sur Recommencez la recette depuis le début Après un départ différé le pain n a pas assez levé ou rien ne s est passé Vous avez oublié d appuyer sur après la programmation du départ différé La levure e...

Page 15: ...adora de funcionamiento se iluminará I J Cuando termine de hacer el pan pulse y desenchufe la panificadora Saque la cuba de pan Utilice siempre unos guantes de cocina dado que el asa de la cuba y el lado interior de la tapa estarán calientes Saque el pan caliente de la cuba y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 1 hora K Con el fin de familiarizarse con su panificadora le sugerimos llevar a ca...

Page 16: ...ste tipo p ej alforfón o espelta 11 Subida de la masa Este programa permite elaborar recetas de masas para pizzas pan gofres o similares La masa no se hornea con este programa 12 Pasta Este programa permite elaborar recetas de masas para pastas o tartas 13 Pastel Permite la confección de pasteles con levadura química Solo es posible utilizar la opción de 750 g con este programa 14 Horneado Permite...

Page 17: ...grama de inicio diferido pulse el botón durante 3 segundos El cuadro de ciclos consultar el final del apartado de modo de empleo le muestra las diferentes etapas en función del programa elegido Una luz indicadora le indica en qué etapa se encuentra 1 Amasado Confiere la consistencia apropiada a la masa permitiendo de esta manera que suba bien Durante este paso se pueden añadir ingredientes como fr...

Page 18: ...y deben pesarse con precisión Mida los líquidos con el vaso de medición suministrado Utilice la cuchara suministrada para medir las cucharadas de café por uno de los lados y las cucharadas de sopa por el otro Unas mediciones incorrectas se traducirán en unos malos resultados La preparación del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y humedad En caso de hacer mucho calor se aconseja u...

Page 19: ...sin gluten son apropiados para personas intolerantes al gluten celíacos el cual está presente en varios cereales trigo cebada centeno avena kamut espelta etc Es importante evitar la contaminación cruzada con las harinas que contengan gluten Tenga mucho cuidado al limpiar la cuba el mezclador y todos los utensilios para la confección de panes y pasteles sin gluten Asegúrese también de utilizar leva...

Page 20: ...lidad de la harina Guarde la harina en un envase hermético dado que se verá afectada por las fluctuaciones en la condiciones del tiempo p ej la humedad La adición de avena salvado germen de trigo centeno o granos enteros en la masa del pan dará como resultado un pan más denso y menos aireado Mientras más integral sea la harina es decir que contiene una proporción de la cáscara del grano de trigo T...

Page 21: ... añada mantequilla derretida Evite que la grasa entre en contacto con la levadura dado que podría impedir su rehidratación Huevos mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la miga Reduzca la cantidad de líquido en caso de añadir huevos Rompa el huevo y añádale el líquido hasta obtener la cantidad de líquido indicado en la receta Las recetas están diseñadas con huevos medianos ...

Page 22: ...atural comprando en una tienda con la fecha de caducidad lo más lejana posible Un agente de fermentación liofilizado o fermentos lácticos En este caso respete el periodo de activación indicado en el apartado de modo de empleo del agente de fermentación Estos agentes se venden en los supermercados las farmacias y determinadas tiendas de productos saludables Uno de sus yogures preparado recientement...

Page 23: ...dos pero el pan no está bastante cocido Lados y parte superior con harina El botón se ha accionado durante la cocción Falta harina Demasiada harina Falta levadura Demasiada levadura Falta agua Demasiada agua Falta azúcar Harina de mala calidad Los ingredientes no están en las proporciones adecuadas demasiada cantidad Agua demasiado caliente Agua demasiado fría Programa no adecuado GUÍA DE AVERÍAS ...

Page 24: ...tación HHH o EEE se muestra y parpadea en la pantalla el aparato emite un sonido mal funcionamiento La máquina debe ser revisada por personal autorizado Se ha programado una puesta en marcha diferida Después de presionar en el motor gira pero no amasa La cuba no está completamente encajada No hay mezclador o el mezclador está mal colocado En los dos casos citados anteriormente parar el aparato man...

Page 25: ...ionamento acende I J No final do ciclo de cozedura prima e desligue a máquina de fazer pão Retire a cuba do pão Utilize sempre luvas de cozinha pois a pega da cuba está quente bem como o interior da tampa Retire o pão quente e coloque o 1 hora sobre uma grelha para arrefecer K Para se habituar à sua máquina de fazer pão sugerimos que experimente a receita do PÃO FRANCÊS para o seu primeiro pão INÍ...

Page 26: ...ste programa permite preparar mais rapidamente uma receita à base de farinha integral 10 Pão de centeio Este programa pode ser selecionado quando se utiliza uma grande quantidade de farinha de centeio ou de outros cereais deste tipo ex trigo mourisco espelta 11 Massas fermentadas Este programa permite a realização de receitas do tipo massa para pizzas massa para pão e massa para waffles Este progr...

Page 27: ... o botão A contagem decrescente começa Para parar o programa ou anular a programação diferida prima durante 3 segundos o botão A tabela dos ciclos consulte no final do manual de utilização indica a decomposição das diferentes etapas de acordo com o programa escolhido Um indicador luminoso indica qual é a etapa em curso 1 Amassar Permite formar a estrutura da massa e assim a sua capacidade de leved...

Page 28: ...m o copo graduado fornecido Utilize a colher fornecida para medir de um lado as colheres de café e do outro as colheres de sopa Medidas incorretas darão origem a maus resultados A preparação do pão é muito sensível às condições de temperatura e de humidade No caso de muito calor aconselhamos a utilizar líquidos mais frescos do que o costume De igual modo no caso de temperaturas baixas poderá ser n...

Page 29: ...s para pessoas intolerantes ao glúten doentes celíacos presente em vários cereais trigo cevada centeio aveia trigo khorasan espelta etc É importante evitar a contaminação com farinhas que contenham glúten Tenha especial cuidado para limpar a cuba a pá bem como todos os utensílios que sirvam para a confeção de pão ou bolos sem glúten Certifique se também de que o fermento utilizado não tem glúten A...

Page 30: ...rinha num recipiente hermético pois ela reage às flutuações das condições climáticas humidade A adição de aveia sêmea rebentos de trigo de cevada ou ainda sementes integrais na massa do pão dão um pão mais denso e menos arejado Quanto mais integral for a farinha ou seja se contiver uma parte da cobertura da semente do trigo T 55 menos a massa cresce e mais denso será o pão Encontrará também à vend...

Page 31: ...oleça a Não incorpore manteiga derretida Evite que a gordura entre em contacto com o fermento pois a gordura poderia impedir o fermento de reidratar Ovos Eles melhoram a cor do pão e favorecem um bom desenvolvimento do miolo Se utilizar ovos reduza a quantidade de líquido Parta o ovo e complete com líquido até obter a quantidade de líquido indicada na receita As receitas foram previstas para um ov...

Page 32: ...e ser Um iogurte natural de compra com a data de validade o mais afastada possível Um agente de fermentação liofilizado ou fermentos láteos Neste caso respeite a duração de ativação indicada no modo de utilização do agente de fermentação Estes agentes encontram se nos supermercados farmácias e nalgumas lojas de produtos de saúde Um dos seus iogurtes preparados recentemente este deve ser um iogurte...

Page 33: ...as pão não suficientemente cozido Lados e parte de baixo enfarinhados O botão foi accionado durante a cozedura Falta farinha Demasiada farinha Falta fermento Demasiado fermento Falta água Demasiada água Falta açúcar Farinha de má qualidade Os ingredientes não estão nas proporções certas quantidade demasiado grande Água demasiado quente Água demasiado fria Programa inadaptado GUIA DE RESOLUÇÃO DE A...

Page 34: ...rdar até a máquina voltar à temperatura ambiente HHH ou EEE aparece no ecrã a piscar o aparelho emite um sinal sonoro avaria a máquina deve ser reparada por um Serviço de Assistência Técnica Foi programado um arranque diferido Depois de premir o motor roda mas o pão não é amassado A cuba não ficou correctamente colocada Ausência da pá misturadora ou pá misturadora mal colocada Nos dois casos menci...

Page 35: ...unzionamento si illumina I J Al termine della cottura premere e scollegare l apparecchio dalla presa elettrica Estrarre il cestello per il pane Utilizzare sempre guanti isolanti perché il manico del cestello è caldo così come l interno del coperchio Estrarre il pane ancora caldo e lasciarlo un ora su una griglia per farlo raffreddare K Per imparare a conoscere l apparecchio è consigliabile iniziar...

Page 36: ...egale o di altri cereali di questo tipo es grano saraceno farro 11 Impasti lievitati Questo programma consente la preparazione di impasti per pizza pane e cialda di Liegi Il programma non prevede cottura 12 Pasta Questo programma consente di preparare pasta all italiana o impasti per torte 13 Dolci Consente la preparazione di dolci con lievito chimico Con questo programma è disponibile solo l impo...

Page 37: ...o annullare la programmazione differita tenere premuto per 3 secondi il tasto La tabella dei cicli vedere alla fine delle istruzioni indica le diverse fasi di preparazione a seconda del programma scelto Una spia luminosa indica la fase in corso 1 Impasto Permette di formare la struttura dell impasto consentendo una corretta lievitazione Durante questa fase è possibile aggiungere degli ingredienti ...

Page 38: ...precisione Misurare il liquido con il dosatore graduato fornito Utilizzare il cucchiaio fornito per misurare i cucchiaini da caffè e i cucchiai da minestra Se non si rispettano i dosaggi si otterranno risultati insoddisfacenti La preparazione del pane risente molto delle condizioni di temperatura e di umidità In caso di alta temperatura si consiglia di utilizzare liquidi più freddi del solito Anal...

Page 39: ...senza glutine sono adatti alle persone intolleranti al glutine ciliaci presente in vari cereali come ad esempio grano orzo segale avena kamut farro ecc È importante evitare la contaminazione incrociata con le farine che contengono glutine Fare particolare attenzione a pulire il cestello il miscelatore e tutti gli utensili utilizzati per la preparazione di pane e dolci senza glutine Assicurarsi anc...

Page 40: ...rvare la farina in un contenitore ermetico dato che la farina risente molto delle fluttuazioni delle condizioni climatiche umidità Con l aggiunta di avena crusca germi di grano segale o grani integrali all impasto il pane risulterà più denso e meno areato Più la farina è completa vale a dire contenente una parte dell involucro del chicco di frumento T 55 meno l impasto lieviterà e più il pane risu...

Page 41: ...e Se si utilizza il burro sbriciolarlo o farlo ammorbidire Non incorporare il burro fuso Evitare che il grasso venga a contatto con il lievito perché potrebbe ostacolare la reidratazione Uova migliorano il colore del pane e favoriscono un corretto sviluppo della mollica Se si utilizzano le uova ridurre la quantità di liquido di conseguenza Rompere l uovo e aggiungere il liquido fino a ottenere la ...

Page 42: ...mpre le indicazioni riportate sulla confezione del prodotto Fermentante Per lo yogurt Il fermentante può essere Uno yogurt naturale acquistato in negozio con data di scadenza più lontana possibile Un fermentante liofilizzato o fermenti lattici In questo caso rispettare la durata di attivazione indicata nelle istruzioni del fermentante Questi fermentanti si trovano nei supermercati nelle farmacie e...

Page 43: ... è stato premuto durante la cottura Quantità di farina insufficiente Eccessiva quantità di farina Quantità di lievito insufficiente Eccessiva quantità di lievito Quantità d acqua insufficiente Eccessiva quantità d acqua Quantità di zucchero insufficiente Farina di scarsa qualità Gli ingredienti non sono nelle dovute proporzioni quantità eccessiva Acqua troppo calda Acqua troppo fredda Programma no...

Page 44: ...ente HHH o EEE compare sul display e lampeggia l apparecchio suona malfunzionamento L apparecchio deve essere riparato da personale autorizzato È stato impostato un avvio programmato Dopo aver premuto su il motore gira ma la lavorazione non ha inizio Il cestello non è completamente inserito Assenza di miscelatore o miscelatore mal posizionato Nei due casi sopracitati spegnere l apparecchio manualm...

Page 45: ...n van de timer knipperen Het controlelampje brandt I J Aan het einde van de bakcyclus druk op en haal de stekker uit het stopcontact Verwijder het bakblik Gebruik altijd ovenwanten de handgreep van het bakblik en de binnenkant van het deksel zijn warm Haal het warme brood uit de vorm en plaats het 1 uur op een rooster om te laten afkoelen K Om kennis te maken met uw broodbakmachine stellen wij u v...

Page 46: ...is van volkorenmeel 10 Roggebrood Dit programma is geschikt voor gebruik met een grote hoeveelheid roggemeel of een andere soort graangewas bijv boekweit spelt 11 Gerezen deeg Dit programma is geschikt voor het bereiden van pizzadeeg brooddeeg en deeg voor Luikse wafels Dit programma bakt niet 12 Pasta Dit programma is geschikt voor het bereiden van Italiaanse pastagerechten of taartdeeg 13 Gebak ...

Page 47: ...om het apparaat in te schakelen Het aftellen van de tijd start Om het programma te stoppen of de uitgestelde programmering te annuleren druk 3 seconden op de toets De tabel met bakcycli aan het einde van de gebruiksaanwijzing geeft u de verschillende te volgen stappen van het gekozen programma aan Een lampje geeft aan in welke stap het programma zich bevindt 1 Kneden Om het deeg structuur te geven...

Page 48: ...gen worden Meet de vloeistoffen af met de meegeleverde maatbeker Gebruik het meegeleverde dubbele maatschepje voor het meten van theelepels aan de ene kant en eetlepels aan de andere kant Een verkeerde meting zal een slecht resultaat tot gevolg hebben Het bereiden van brood is zeer gevoelig voor temperatuur en vocht Wanneer het zeer warm is is het aan te raden koelere vloeistoffen dan gebruikelijk...

Page 49: ...ikbaar Brood en gebak zonder gluten zijn geschikt voor mensen die allergisch zijn voor gluten Coeliakie die in diverse graanproducten tarwe gerst rogge haver kamut spelt etc voorkomen Het is belangrijk om kruisbesmetting met meel dat gluten bevat te voorkomen Maak het bakblik de kneder en alle andere toebehoren grondig schoon voordat u brood of gebak zonder gluten bereidt Zorg er tevens voor dat h...

Page 50: ...t brood variëren Bewaar het meel in een hermetisch gesloten blik want meel reageert op veranderingen in de weersomstandigheden vocht Door haver zemelen tarwekiemen rogge of hele granen toe te voegen aan het brooddeeg krijgt u een zwaarder en minder luchtig brood Hoe bruiner het meel is dat wil zeggen hoe meer graanvliesjes aanwezig zijn T 55 hoe minder het deeg zal rijzen en hoe compacter het broo...

Page 51: ... worden Te veel vet vertraagt het rijzen Als u boter gebruikt snijd het in kleine stukjes of laat het zacht worden Voeg geen gesmolten boter toe Voorkom dat het vet in contact komt met de gist het vet zou de gist kunnen verhinderen vocht op te nemen Eieren Eieren geven het brood een mooiere kleur en bevorderen de goede ontwikkeling van het kruim Als u eieren gebruikt gebruik dan minder vloeistof B...

Page 52: ...akking van het product Het ferment Voor yoghurt Het ferment kan zijn Een natuurlijke yoghurt in de winkel gekocht met de langst mogelijke houdbaarheid Een gevriesdroogd ferment of zuursel In dit geval volg de activeringstijd zoals aangegeven in de gebruiksaanwijzing van het ferment U kunt dit soort ferment vinden in warenhuizen apotheken en bepaalde gezondheidswinkels Een van uw recent bereide yog...

Page 53: ...amma gebruikt Is het resultaat niet volgens wens Met deze tabel kunt u zien wat er aan de hand is Te hoog gerezen brood Ingezakt brood na te hoog gerezen te zijn Onvoldoende gerezen brood Te lichte korst Bruine zijden maar het brood is niet voldoende gaar Meel aan de zijkanten en bovenop Tijdens het bakken is de toets ingedrukt Niet genoeg meel Teveel meel Niet genoeg gist Teveel gist Niet genoeg ...

Page 54: ... niet gekneed De uitneembare binnenpan zit niet goed op zijn plaats De kneder is afwezig of zit niet goed op zijn plaats In geval van bovenstaande situaties stopt u het apparaat handmatig door lang op de knop te drukken Begin met het recept van voor af aan Na een programmering met de timer is het brood niet voldoende gerezen of er is niets gebeurd U heeft vergeten na de programmering op te drukken...

Page 55: ...pelpunkt des Timers blinken Die Kontrollleuchte leuchtet auf I J Drücken Sie am Ende des Backzyklus und ziehen Sie den Stecker des Brotbackautomaten aus der Steckdose Entnehmen Sie die Backform Tragen Sie immer Topfhandschuhe denn der Griff der Form sowie die Deckelinnenseite sind heiß Nehmen Sie das warme Brot aus der Form und legen Sie es 1 h lang auf ein Kuchengitter zum Abkühlen K Um sich mit ...

Page 56: ...s Programm ermöglicht die schnellere Zubereitung eines Rezeptes auf Vollkornbasis 10 Roggenbrot Dieses Programm sollte gewählt werden wenn eine große Menge Roggenmehl oder andere Getreide dieser Art z B Buchweizen Dinkel verwendet wird 11 Hefeteige Dieses Programm ermöglicht die Zubereitung solcher Rezepte wie Pizzateig Brotteig und Waffelteig Dieses Programm bäckt nicht 12 Pasta Dieses Programm e...

Page 57: ...gsgrad auszuwählen Bitte sehen Sie hierzu die Programmzyklus Tabelle am Ende der Bedienungsanleitung Start Stopp Drücken Sie die Taste um das Gerät einzuschalten Der Countdown beginnt Um das Programm zu stoppen oder eine zeitversetzte Programmierung Timer Funktion zu löschen halten Sie die Taste 3 Sekunden lang gedrückt Die Programmzyklus Tabelle am Ende dieser Bedienungsanleitung zeigt Ihnen den ...

Page 58: ...VERZÖGERTEM START PRAKTISCHE TIPPS 1 Alle verwendeten Zutaten müssen Zimmertemperatur haben sofern nicht anders angegeben und müssen genau abgemessen werden Messen Sie die Flüssigkeiten mit dem beiliegenden Messbecher ab Verwenden Sie den beiliegenden Löffel zum Abmessen von Teelöffeln mit einem Ende und Esslöffeln mit dem anderen Ende Ungenaues Abmessen führt zu schlechten Ergebnissen Die Brotzub...

Page 59: ...Gebrauch von glutenfreien Programmen Die Programme 1 2 und 3 sind zur Zubereitung von glutenfreien Broten oder Kuchen vorgesehen Für jedes dieser Programme ist nur eine Größe verfügbar Glutenfreie Brote und Kuchen eignen sich für Personen die an einer Glutenintoleranz Zöliakie leiden Gluten kommt in verschiedenen Getreiden vor Weizen Gerste Roggen Hafer Kamut Dinkel usw Es ist wichtig die Kreuzkon...

Page 60: ...kann das Backergebnis auch variieren Bewahren Sie das Mehl in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf denn Mehl reagiert auf die Veränderung der klimatischen Bedingungen Luftfeuchtigkeit Die Zugabe von Hafer Kleie Weizenkeimen Roggen oder ganzen Körnern zum Brotteig ergibt ein schwereres und festeres Brot Je vollkörniger das Mehl ist d h es enthält einen Anteil der Randschichten des Getreideko...

Page 61: ...nn Sie Butter verwenden zerbröseln Sie die Butter in kleine Stücke und lassen Sie die Butter weich werden Verwenden Sie keine geschmolzene Butter Lassen Sie das Fett nicht mit der Hefe in Berührung kommen denn Fett kann verhindern dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt Eier Sie verbessern die Farbe des Brotes und unterstützen die Krustenbildung Wenn Sie Eier verwenden reduzieren Sie die Flüssigkeitsm...

Page 62: ...en Anleitungen auf der Verpackung des Herstellers Fermentationsmittel für den Joghurt Das Fermentationsmittel kann sein Ein Naturjoghurt der in einem Geschäft gekauft wurde mit einem möglichst langen Haltbarkeitsdatum Ein gefriergetrocknetes Fermentationsmittel oder Milchsäurebakterien Beachten Sie in diesem Fall auf die Aktivierungsdauer die in der Gebrauchsanweisung des Fermentationsmittels ange...

Page 63: ...lassen Das falsche Programm wurde verwendet Das Backergebnis entspricht nicht Ihren Erwartungen Die folgende Tabelle kann Ihnen helfen Brot zu stark aufgegangen Brot zu stark aufgegangen dann zusammengefallen Brot nicht genug aufgegangen Kruste nicht braun genug Brot außen braun aber innen nicht durchgebacken Oberseite und Seiten bemehlt Während des Backzyklus wurde die bedient Zu wenig Mehl Zu vi...

Page 64: ... der Teig wird nicht geknetet Die Backform ist nicht richtig eingesetzt Der Mischhaken fehlt oder sitzt nicht richtig In den oben genannten Fällen Stoppen Sie das Gerät durch langes Drücken der Taste Starten Sie anschließend das Rezept neu Nach Aufnahme eines zeitversetzten Backzyklus Timer ist das Brot nicht genug aufgegangen oder nichts ist passiert Sie haben nach der Timer Einstellung vergessen...

Page 65: ... odour may be given off when the appliance is first used Remove the bread pan by lifting the handle Next install the kneading paddle B D Add the ingredients in the pan in the recommended order see the paragraph PRACTICAL ADVICE Make sure that all ingredients are weighed accurately E F Insert the bread pan G Close the lid Select the desired program using the key Press the key The 2 points of the ti...

Page 66: ... program does not cook food 12 Pasta Use this program to make recipes for Italian type pasta or pie crust dough 13 Cake Use this program to make cakes using baking powder Only the 750 g setting is accessible for this program 14 Cooking Use this program to cook for 10 to 70 min It can be selected on its own and be used a after completion of the Leavened Dough program b to reheat or crisp the surfac...

Page 67: ...ous steps according to the selected program An indicator light indicates which step is currently under way 1 Kneading Use this program to form the structure of the dough and its ability to rise properly During this cycle you may add ingredients dried fruits olives etc An audio signal indicates when to do so Please refer to the cycle chart see the end of the instruction manual and to the extra colu...

Page 68: ...s otherwise indicated and must be weighed accurately Measure the liquids using the graduated cup provided Use the spoon provided to measure tablespoons on one side and teaspoons on the other Inaccurate measurements will yield bad results Bread preparation is very sensitive to temperature and humidity conditions During hot weather it is recommended to use cooler liquids than usual Likewise during c...

Page 69: ... those who have an intolerance to the gluten celiac disease sufferers present in several cereals wheat barley rye oat kamut spelt etc It is important to avoid cross contamination with flours containing gluten Exercise special care cleaning the pan and the kneading paddle as well as all utensils being used to make gluten free breads and cakes You must also ensure that the yeast used contains no glu...

Page 70: ...ur in a hermetically sealed container since flour reacts to fluctuations in climate conditions humidity Adding oats bran wheat germ rye or whole grains to the bread dough will produce a bread that is denser and less fluffy The more a flour is based on whole grains that is containing a part of the outer layers of a wheat grain T 55 the less the dough will rise and the denser the bread will be You w...

Page 71: ...mall pieces or soften it Do not incorporate melted butter Prevent the fat from coming into contact with the yeast since the fat could prevent the yeast from rehydrating Eggs They improve the bread s colour and favour good development of the loaf If you use eggs reduce the quantity of liquid accordingly Break the egg and add the necessary liquid until you obtain the quantity of liquid indicated in ...

Page 72: ... may be A plain yoghurt purchased in a store whose expiration date is the latest one available A freeze dried fermentation agent or lactic cultures In this case follow the activation duration indicated in the fermentation agent s instructions for use These agents are available in supermarkets pharmacies and some health food stores One of your recently prepared yoghurts this must be a plain yoghurt...

Page 73: ...ly skimmed instead of whole milk Lid left on the pot Improper programs used Not getting the expected results This table will help you Bread rises too much Bread falls after rising too much Bread does not rise enough Crust not golden enough Sides brown but bread not fully cooked Top and sides floury The button was pressed during baking Not enough flour Too much flour Not enough yeast Too much yeast...

Page 74: ...ng takes place The pan has not been correctly inserted Kneading paddle missing or not installed properly In the two cases cited above stop the appliance manually with a long press on the button Start the recipe again from the beginning After a delayed start the bread has not risen enough or nothing happens You forgot to press on after programming the delayed start programme The yeast has come into...

Page 75: ...جة متت الزر عىل الضغط بعد العجن ولكن ك ّ ر ُح مل ا ينطلق يتم ال صحيح بشكل الوعاء تركيب يتم مل صحيح بشكل ركبة ُ م غري أنها أو موجودة غري العجن اع ر ذ الزر عىل ً ال طوي بالضغط ً ا يدوي الجهاز تشغيل أوقف السابقتني الحالتني كال يف البداية من الوصفة تنفيذ أعد يرتفع ال املؤجل التشغيل بعد ال أو الكفاية فيه مبا الخبز يشء أي يحدث املؤجل التشغيل برنامج تفعيل بعد الزر عىل تضغط أن نسيت لقد املاء أو وامللح الخ...

Page 76: ...ج عىل تحصل مل إن تتوقعها التي يف املساعدة تلقى سوف الجدول هذا ال الخبز ً ا ري كث يرتفع الخبز يهبط بعد ً ا ري كث إرتفاعه يرتفع ال الخبز الكفاية فيه مبا التحميص مبا ً ا ذهبي ليس الكفاية فيه صة ّ م ح ُ م انب و الج غري الرغيف ولكن الطهي مكتمل الرغيف قمة وجوانبه طحني عليها الزر عىل الضغط تم ز ْ ب َ خ ال عملية أثناء كافية غري الطحني كمية كثرية الطحني كمية كافية غري الخمرية ائدة ز الخمرية كافية غري املاء...

Page 77: ...ة ـ الحال ـذه ـ ه يف ـن ـ الل ـك ـ الالكتي ـا ـ بكتريي أو ـدة ـ ّ م ج ُ م و ـة ـ جفف ُ م ـر ـ تخم ـل ـ عوام ـة ـ الصحي ـة ـ األغذي ـات ـ مح ـض ـ وبع ـات ـ والصيدلي ـت ـ مارك ـوبر ـ الس ـات ـ مح يف ـل ـ العوام ـذه ـ ه ـر ـ وتتوف ـواردة ـ ال ـات ـ التعلي ـا ـ تاريخ ـرب ـ األق ـادي ـ الع ـادي ـ الزب ـن ـ م ـون ـ تك أن ـب ـ يج و ـادي ـ الزب ـن ـ م ا ر ـ ـ مؤخ ـا ـ أعدته ـي ـ الت ـك ـ منتجات ـن ـ م ـدة...

Page 78: ... لذل ـا ـ وفق ـائل ـ الس ـة ـ كمي ـة ـ الوصف يف ّ ـن ـ مب ً ا ـ ـ حج ـر ـ أك ـض ـ البي كان إذا ـا ـ ّ م أ ام ر ـ ـ ج 50 ـم ـ بحج ـض ـ البي ـن ـ م ـطة ـ متوس ـام ـ أحج ـتعامل ـ إلس ـات ـ وصف ـم ـ تصمي ـم ـ ت ـد ـ وق ـن ـ الطح ـن ـ م ـط ـ فق ـل ـ القلي ـاف ـ ض ُ ي ً ا ـ ـ حج ـر ـ أصغ ـض ـ البي كان إذا ـن ـ الطح ـض ـ بع ـاف ـ ض ُ ي ً ا ـ ـ جذاب ً ا ر ـ ـ منظ ـي ـ ع ُ ي ـايل ـ وبالت ـا ـ انتظام ـر ـ أ...

Page 79: ... ـق ـ مغل ـاء ـ وع يف ـق ـ الدقي ـظ ـ حف ُ ي ـر ـ أك ً ا ز ـ ـ خب ـج ـ نت ُ ي ـوف ـ س ـز ـ الخب ـة ـ عجين إىل ـة ـ الكامل ـوب ـ الحب أو ـاودار ـ الج ـح ـ القم ـن ـ جن ـة ـ النخال ـوفان ـ الش ـة ـ إضاف ـة ـ رق ـل ـ وأق ـة ـ كثاف ـح ـ القم ـوب ـ حب ـن ـ م ـة ـ الخارجي ـات ـ الطبق ـن ـ م ـزء ـ ج ـى ـ ع ـوي ـ يحت ـه ـ ألن ـة ـ الكامل ـوب ـ الحب ـى ـ ع ـن ـ الطح ـر ـ أك ـتند ـ ويس ـه ـ كثافت ـد ـ تزي ـ...

Page 80: ...والش ـح ـ القم ـوب ـ الحب ـن ـ م ـد ـ العدي يف ـود ـ موج ـن ـ والجلوت ـة ـ الهضمي ـات ـ اب ر االضط ـك ـ ذل إىل ـا ـ وم ـف ـ تنظي ـد ـ عن ـة ـ خاص ـة ـ رعاي ـوب ـ واملطل ـن ـ الغلوت ـى ـ ع ـوي ـ يحت ـذي ـ ال ـق ـ الدقي ـع ـ م ـادل ـ املتب ـوث ـ التل ـب ـ تجن ـم ـ امله ـن ـ م ـب ـ يج ـا ـ ك ـن ـ الجلوت ـن ـ م ـايل ـ الخ ـك ـ والكي ـز ـ الخب ـع ـ لصن ـتخدم ـ تس ـي ـ الت األواين ـع ـ جمي ـك ـ وكذل ـن ...

Page 81: ... املس ـات ـ املكون ـع ـ جمي ـون ـ تك أن ـب ـ يج ـة ـ املرفق ـاس ـ القي ـة ـ ملعق ـتخدم ـ اس ـق ـ املرف ج ّ ر ـد ـ ُت مل ا ـاس ـ القي ـوب ـ ك ـتخدام ـ باس ـوائل ـ الس ـاس ـ قي ـم ـ يت ـة ـ بدق ـوزن ـ ت ـيئة ـ س ـج ـ نتائ إىل ـتؤدي ـ س ـة ـ دقيق ـر ـ الغ ـات ـ القياس ـرى ـ أخ ـة ـ جه ـن ـ م ـرة ـ الصغ ـق ـ واملالع ـة ـ جه ـن ـ م ـرة ـ الكب ـق ـ املالع ـر ـ أك ـوائل ـ س ـتخدام ـ اس ـن ـ ستحس ُ ي ـار ...

Page 82: ...الدليــل هــذا آخــر يف املوجــود ات ر الــدو جــدول شــر ُ ي ـا ـ حالي ـري ـ تج ـي ـ الت ـوة ـ الخط ـى ـ ع ـدل ـ ي ـويئ ـ ض ّ ـؤش ـ وم ـاره ـ اختي العجن 1 صحيح بشكل اإلرتفاع عىل وقدرتها العجينة هيكل وبناء لتكوين الربنامج هذا ستعمل ُ ي ـل ـ العم اىل ـر ـ لتش ـة ـ صوتي ـارة ـ إش ـق ـ وتنطل ـخ ـ ال ـون ـ زيت ـة ـ ّف ف ج ُ م ـه ـ فواك ـات ـ املكون ـة ـ إضاف ـك ـ ميكن ـدورة ـ ال ـذه ـ ه ـال ـ خ ـه ـ ب...

Page 83: ...ربنام ـذا ـ ه ـل ـ الواف ـة ـ وعجين ـز ـ الخب ـة ـ عجين ا ز ـ ـ البيت ـة ـ عجين ـات ـ لوصف ـج ـ الربنام ـذا ـ ه ـتخدم ـ س ُ ي ـرة ـ ُختم مل ا ـة ـ العجين ـام ـ الطع ـو ـ يطه ال 12 12 املقرمشة الفطرية عجينة أو اإليطالية املعكرونة لوصفات الربنامج هذا ستخدم ُ ي املعكرونة 13 13 ام ر ج ٧٥٠ عن الكمية تزيد ال أن يجب باودر الباكينج باستعامل الكيك لصنع الربنامج هذا ستعمل ُ ي الكيك 14 14 ـتعامله ـ اس ـن ـ و...

Page 84: ...ذ ذلك بعد ركب ثم املقبض برفع ُبز خ ال وعاء ارفع ـأن ـ ب ـد ـ التأك ـع ـ م ـة ـ عملي ـة ـ نصيح ـوان ـ العن ـت ـ تح ـرة ـ الفق ـر ـ انظ ـا ـ عليه ـوص ـ املنص ـر ـ باملقادي ـاء ـ الوع يف ـات ـ املكون ـاف ـ ُض ت F E ـة ـ بدق ـا ـ وزنه ـم ـ ت ـد ـ ق ـات ـ املكون ـر ـ مقادي G الخبز وعاء أدخل الغطاء أغلق املفتاح باستعامل تريده الذي الربنامج اخرت J I للتشغيل الضويئ املؤرش ضاء ُ ي بالوميض املؤقت نقطتي تبدأ...

Page 85: ... ورز هیچ اما است روشن افتد منی اتفاق دادنی است نشده داده ار ر ق درستی به تابه است نشده نصب درستی به یا شده گم دادن ورز همزن به دکمه روی بر طوالنی فشار با ا ر دستگاه باال در شده ذکر مورد دو در کنید رشوع ابتدا از دوباره ا ر العمل ر دستو کنید متوقف دستی صورت تاخیر با رشوع یک از پس یا ورنیامده کافی اندازه به نان افتد منی اتفاق چیز هیچ دهید فشار که کردید اموش ر ف باتاخیر برنامه رشوع ریزی برنامه از پس ب...

Page 86: ...ب شده استفاده نامناسب های برنامه ا ر انتظار مورد نتایج به جدول این اید نگرفته کرد خواهد کمک شام از بیش نان ورمی حد آید از پس نان از بیش ورآمدن افتد می حد اندازه به نان ورمنی کافی آید به پوسته کافی اندازه نیست طالئی ای قهوه اف ر اط اندازه به نان اما نشده پخته کافی و باال اف ر اط آردی پخت طول در دکمه شد داده فشار پز و نیست کافی آرد است حد از بیش آرد نیست کافی مخمر است حد از بیش مخمر نیست کافی آب است...

Page 87: ... در ـده ـ ش داده ـان ـ نش ـت ـ فعالی ـان ـ زم ـدت ـ م ـورد ـ م ـن ـ ای در ـک ـ الکتی ـگ ـ فرهن ـا ـ ی ـک ـ خش زده ـخ ـ ی ـر ـ تخمی ـل ـ عام ـک ـ ی ـی ـ برخ و ـا ـ ه ـه ـ داروخان ـا ـ ه ـت ـ مارک ـوپر ـ س در ـل ـ عوام ـن ـ ای کنید ـال ـ دنب ا ر ـتفاده ـ اس ای ر ـ ـ ب ـر ـ تخمی ـل ـ عام العمل ر ـتو ـ دس ـتند ـ هس ـرس ـ دس در ـتی ـ بهداش ـی ـ غذائ ـواد ـ م ـای ـ ه ـگاه ـ فروش ـد ـ فرآین ـن ـ ای ـد ـ ...

Page 88: ... ـ تخ از ـر ـ اگ ـند ـ بخش ـی ـ م ـود ـ بهب ا ر ـان ـ ن ـزه ـ م و ـگ ـ رن ـا ـ آنه ـا ـ ه ـرغ ـ م ـم ـ تخ در شــده داده نشــان مایــع مقــدار تــا کنیــد اضافــه ا ر الزم مایــع و بشــکنید ا ر مــرغ تخــم دهیــد کاهــش ا ر مایــع ـد ـ آوری ـت ـ بدس ا ر العمل ر ـتو ـ دس ـداری ـ مق ـتند ـ هس ـر ـ ت ـزرگ ـ ب ـا ـ ه ـرغ ـ م ـم ـ تخ ـر ـ اگ ـده ـ ش ـی ـ اح ر ط ـی ـ گرم ۵۰ ـط ـ متوس ـرغ ـ م ـم ـ تخ ـک ـ...

Page 89: ... ـ ای رش در ـات ـ نوس ـه ـ ب ـبت ـ نس آرد ـون ـ چ ـد ـ داری ـه ـ نگ ـته ـ رسبس ـرف ـ ظ ـک ـ ی در ا ر آرد ـان ـ ن ـد ـ تولی ـب ـ موج ـان ـ ن ـر ـ خمی ـه ـ ب دار ـبوس ـ س ـات ـ غ ـا ـ ی ـاودار ـ چ ـدم ـ گن ـه ـ جوان ـبوس ـ س ـو ـ ج ـزودن ـ اف ـد ـ میده ـان ـ نش ـود ـ میش ـر ـ کم ـرز ـ پ ـا ـ ب ـر ـ ت ـم ـ اک رت م ـت ـ اس T 55 ـدم ـ گن ـبوس ـ س ـی ـ خارج ـه ـ الی از ـی ـ بخش ـاوی ـ ح ـر ـ دیگ ـارت ـ ...

Page 90: ...ن ـ ن ـت ـ اس ـب ـ مناس ـد ـ باش ـی ـ م ـود ـ موج ـره ـ غی ـدروس ـ کن Kamut ـاودار ـ چ ـو ـ ج ـدم ـ گن ـات ـ غ ـن ـ همچنی و دادن ورز ـزن ـ هم و ـرف ـ ظ ـق ـ دقی ـردن ـ ک ـز ـ متی ـد ـ کنی ـاب ـ اجتن ـن ـ گلوت ـاوی ـ ح آرد ـی ـ ناخالص از ـه ـ ک ـت ـ اس ـم ـ مه ـن ـ مطم ـد ـ میتوانی ـن ـ همچنی ـا ـ ش ـد ـ دهی ـام ـ انج ا ر ـن ـ گلوت ـد ـ فاق ـک ـ کی و ـان ـ ن ـردن ـ ک ـت ـ درس ای ر ـ ـ ب ـتفاده ـ اس...

Page 91: ...ای و ـود ـ ش داده ـان ـ نش ـورت ـ اینص ـر ـ غی در ـه ـ اینک ر مگ ـند ـ باش ـاق ـ ات ـای ـ دم در ـد ـ بای ـده ـ ش ـتفاده ـ اس ـواد ـ م ـام ـ مت ـه ـ ائ ر ا ـق ـ قاش از ـد ـ کنی ـری ـ گی ـدازه ـ ان ـده ـ ش ـه ـ ائ ر ا ـدرج ـ م ـان ـ فنج از ـتفاده ـ اس ـا ـ ب ا ر ـات ـ مایع ـوند ـ ش وزن ـح ـ صحی ـور ـ بط ـد ـ کنی ـتفاده ـ اس ـر ـ دیگ ـوی ـ س از ـوری ـ خ ـای ـ چ ـق ـ قاش و ـرف ـ ط ـک ـ ی از ـوری ـ غذا...

Page 92: ...ب ـد ـ دهی ـار ـ فش ـه ـ ثانی ۳ ای ر ـ ـ ب ا ر ـد ـ کلی ـر ـ تاخی ـا ـ ب ـده ـ ش ـزی ـ ری ـه ـ برنام رشوع ـو ـ لغ ـا ـ ی ـان ـ نش ا ر ـف ـ مختل ـل ـ اح ر م ـوس ـ معک ـارش ـ ش ـده ـ ش ـاب ـ انتخ ـه ـ برنام ـق ـ طب العمل ر ـتو ـ دس ـودار ـ من ـان ـ پای ـه ـ چرخ ـودار ـ من ـت ـ اس اه ر در ـارض ـ ح ـال ـ ح در ای ـه ـ مرحل ـه ـ چ ـه ـ ک ـد ـ ده ـی ـ م ـان ـ نش ـانگر ـ نش ـک ـ ی ـد ـ ده ـی ـ م دادن ورز ...

Page 93: ...اودار ـ چ آرد ـاد ـ زی ـدار ـ مق از ـتفاده ـ اس ـگام ـ هن ـاودار ـ چ ـان ـ ن ـد ـ کنی ـاب ـ انتخ ا ر ـه ـ برنام ـن ـ ای ـدروس ـ کن 11 11 ـه ـ کلوچ ـر ـ خمی و ـان ـ ن ـر ـ خمی ا ز ـ ـ پیت ـر ـ خمی ای ر ـ ـ ب العمل ر ـتو ـ دس ـردن ـ ک ـت ـ درس ای ر ـ ـ ب ـه ـ برنام ـن ـ ای از ـده ـ ورآم ـر ـ خمی ـزد ـ پ ـی ـ من ـذا ـ غ ـه ـ برنام ـن ـ ای ـد ـ کنی ـتفاده ـ اس 12 12 کنید استفاده پای پوسته خمیر یا ایتا...

Page 94: ...ه کردن بلند با ـه ـ ک ـوید ـ ش ـن ـ مطم ـد ـ کنی ـت ـ روی ا ر ـی ـ عمل ارش ز ـ ـ گ اف ر ـ ـ اگ ر پا ـد ـ کنی ـه ـ اضاف ـه ـ تاب ـه ـ ب ـده ـ ش ـه ـ توصی ـرز ـ ط ـه ـ ب ا ر ـواد ـ م F E ـد ـ باش ـده ـ ش وزن ـح ـ صحی ـور ـ بط ـواد ـ م ـام ـ مت G دهید ار ر ق ا ر نان نابه ببنید ا ر درب کنید انتخاب کلید از استفاده با را نظر مورد بربنامه J I شود می روشن نشانگر شاخص اغ ر چ زند می چشمک تایمر نقطه 2 دهید ف...

Page 95: ...т 2 точки таймера Загорится индикатор работы I J По окончании цикла приготовления нажмите на кнопку и выключите хлебопечку Вытащите емкость для хлеба Всегда используйте защитные перчатки поскольку ручка емкости а также внутренняя поверхность крышки горячие Выньте из формы горячий хлеб и поместите его на 1 час на решетку чтобы он остыл K Чтобы ознакомиться с хлебопечкой мы рекомендуем Вам в первый ...

Page 96: ...ую программу следует выбирать при выпечке хлеба с использованием цельнозерновой муки 9 Цельнозерновой хлеб быстрой выпечки Данная программа позволяет быстрее приготовить хлеб с использованием цельнозерновой муки 10 Ржаной хлеб Данную программу следует выбирать при использовании большого количества ржаной муки или других подобных зерновых напр гречки полбы 11 Дрожжевое тесто Данная программа позвол...

Page 97: ...в расположенной в конце руководства по эксплуатации Выбор типа корочки Можно выбрать три типа корочки легкая средняя сильная Если Вы хотите изменить заданную по умолчанию настройку нажмите на кнопку пока рядом с выбранной настройкой не загорится визуальный индикатор В некоторых программах выбор типа корочки не предусмотрен Обратитесь к таблице циклов расположенной в конце руководства по эксплуатац...

Page 98: ... быть комнатной температуры если не указано иное и должны быть с точностью взвешены Отмеряйте жидкости при помощи поставляемого в комплекте стакана с делениями Используйте поставляемую в комплекте ложку чтобы измерять с одной стороны чайные ложки а с другой стороны столовые ложки Неправильное измерение приведет к неудовлетворительным результатам Процесс приготовления хлеба очень чувствителен к тем...

Page 99: ...однимется а затем осядет в процессе приготовления Обычный порядок который следует соблюдать Жидкости размягченное сливочное масло растительное масло яйца вода молоко Соль Сахар Первая половина муки Сухое молоко Дополнительные твердые ингредиенты Вторая половина муки Дрожжи 6 В случае перерыва в подаче электроэнергии длительностью менее 7 минут хлебопечка запомнит текущее состояние и продолжит рабо...

Page 100: ...большинстве зерновых пшеница ячмень рожь овес и т д Важно избегать смешивание безглютеновой смеси и различной муки при выпекании Прежде чем приступать к приготовлению безглютенового хлеба и кексов особенно тщательно очистите емкость лопасть и все инструменты Также убедитесь в том чтобы используемые дрожжи не содержали глютен Безглютеновые рецепты были разработаны с использованием мучных смесей так...

Page 101: ...или цельнозерновая мука из киноа кукурузная каштановая мука из проса и из сорго При производстве безглютенового хлеба для воссоздания эластичности глютена необходимо смешать несколько видов нехлебной муки и добавить загустители Загустители для безглютенового хлеба для получения правильной консистенции и воссоздания эластичности глютена можно добавить в смесь ксантановую камедь и или гуар Готовые к...

Page 102: ... очень сливочную консистенцию Всегда следуйте указаниям содержащимся на заводской упаковке Закваска Для йогурта В качестве закваски может выступать Натуральный йогурт купленный в магазине с как можно более длительным сроком годности Закваскадляйогуртаагентилимолочнокислыебактерии Вэтомслучаесоблюдайте рекомендации в инструкции к закваске Такие закваски можно купить в супермаркетах аптеках и в неко...

Page 103: ...льзуйте только мягкую влажную тряпку Никогданепогружайтекорпусустройстваиликрышкувводу Продолжительность ферментации В зависимости от используемых базовых ингредиентов и желаемого результата процесс ферментации йогурта занимает от 6 до 12 часов По завершении процесса приготовления уберите йогурт в холодильник минимум на 4 часа и употребите его в течение 7 дней Сычужная закваска для творога Для про...

Page 104: ...не очень золотистая С боков хлеб подрумянился но недостаточно хорошо пропекся внутри На боках и на верхней части хлеба осталась мука В процессе приготовления была нажата кнопка Недостаточно муки Слишком много муки Недостаточно дрожжей Слишком много дрожжей Недостаточно воды Слишком много воды Недостаточно сахара Плохое качество муки Неправильные пропорции ингредиентов слишком большое количество ин...

Page 105: ... присутствует вода Йогурт пожелтел Слишком короткое время ферментации Слишком длительная ферментация Недостаточно ферментов или фермент не работает или неактивный Стакан для йогурта был плохо очищен Используемое молоко недостаточно жирное наполовину обезжиренное а не цельное Крышка осталась на стакане Были выбраны неправильные программы ...

Page 106: ...я но тесто не замешивается Емкость вставлена не полностью Лопасть отсутствует или неправильно установлена В этих двух приведенных выше случаях остановите хлебопечку вручную посредством длительного нажатия на кнопку Начните приготовление рецепта с самого начала После программы отсроченного запуска хлеб недостаточно хорошо поднялся или ничего не происходит Вы забыли нажать на кнопку после установки ...

Page 107: ... індикатор роботи I J Після завершення циклу випікання натисніть на та вимкніть хлібопічку Вийміть форму для випікання Обов язково надягайте захисну рукавичку оскільки ручка форми а також внутрішня поверхня кришки деякий час залишаються гарячими Вийміть гарячий хліб із форми та покладіть його на 1 годину на решітку для охолодження K Щоб познайомитися зі своєю хлібопічкою рекомендуємо вам для почат...

Page 108: ... слідкуйте за тим щоб загальна вага тіста не перевищувала 750 г 8 Хліб з борошна грубого помелу Цю програму необхідно вибрати якщо ви готуєте за рецептом на основі борошна грубого помелу 9 Хліб з борошна грубого помелу швидкого випікання Цю програму необхідно вибирати для більш швидкого приготування хліба за рецептом на основі борошна грубого помелу 10 Житній хліб Цю програму необхідно вибирати дл...

Page 109: ... індикатор Вагу наведено в якості довідкової інформації Деякі програми не передбачають вибір ваги Див таблицю циклів наприкінці інструкції з експлуатації Вибір ступеня підрум янювання Можливі три варіанти підрум янювання легке середнє сильне Якщо ви бажаєте змінити настройку за замовчуванням натискайте на кнопку доки світловий індикатор не ввімкнеться навпроти вибраного значення Деякі програми не ...

Page 110: ...винні бути кімнатної температури якщо інше не зазначено окремо й точно зваженими Відміряйте рідини за допомогою мірного стакана з комплекту Використовуйте подвійну мірну ложку щоб відміряти відповідний об єм зазначений в кількості чайних або столових ложок Невірне відміряння може стати причиною незадовільної якості виробів Тісто для випікання хліба дуже чутливе до температури та умов вологості У в...

Page 111: ...утливою тісто дуже високо підіймається а потім сильно спадає при випіканні Загальна послідовність якої необхідно дотримуватися Рідкі інгредієнти м яке вершкове масло олія яйця вода молоко Сіль Цукор Перша половина борошна Сухе молоко Інші тверді інгредієнти Друга половина борошна Дріжджі 6 При нетривалому збої електроживлення до 7 хвилин прилад зберігає поточний режим і продовжить роботу після від...

Page 112: ... та ін Важливо уникати випадкового забруднювання продуктів залишками борошна із вмістом глютену Подбайте про ретельне очищення форми для випікання замішувача а також кухонного приладдя яке ви використовуєте для приготування безглютенових хліба та тістечок Також переконайтеся що використовувані дріжджі не містять глютену Безглютенові рецепти розроблено для спеціальних сумішей так званих готових сум...

Page 113: ...ениці рисове біле або цільнозернове борошно з кіноа кукурудзяне просяне та соргове Для відтворення еластичності глютену при приготуванні безглютенового хліба необхідно змішати декілька сортів нехлібного борошна та додати загусники Загусникидлябезглютеновогохліба Дляотриманнянеобхідноїконсистенціїйвідтворення еластичності глютену ви можете додати в суміш ксантанову та або гуарову камедь Готові безг...

Page 114: ...аді підходять сире молоко молоко тривалого зберігання та будь які інші види молока зазначені нижче Стерилізоване молоко тривалого зберігання Цільне ультрапастеризоване молоко дає найщільніший йогурт Напівзнежирене молоко дає менш щільний йогурт В якості альтернативи можна додати у напівзнежирене молоко 1 2 ст л сухого молока Цільне молоко З такого молока виходить більш вершковий йогурт з тонкою пл...

Page 115: ... або спирт Використовуйте м яку вологу серветку Не занурюйте в рідину корпус приладу або його кришку Період ферментації Ферментація йогурту в залежності від використовуваних інгредієнтів й очікуваного результату триватиме від 6 до 12 годин Після завершення приготування поставте йогурт у холодильник не менше ніж на 4 години Після цього ви можете вживати йогурт протягом 7 днів Сичуговий фермент для ...

Page 116: ...едостатньо підрум янена Боки хліба коричневі але сам він не пропікся Верх та боки хліба покриті борошном Під час випікання було натиснуто кнопку Недостатньо борошна Забагато борошна Недостатньо дріжджів Забагато дріжджів Недостатньо води Забагато води Недостатньо цукру Борошно низької якості Інгредієнти додано в неправильних пропорціях або у завеликій кількості Занадто гаряча вода Занадто холодна ...

Page 117: ...та блимає HHH або EEE лунає звуковий сигнал несправність прилад потребує ремонту в авторизованому сервіс центрі Запрограмовано запуск із затримкою Після натискання на двигун починає працювати однак замішування не відбувається Форму для випікання вставлено не до кінця Відсутність або неправильне встановлення замішувача В обох зазначених випадках необхідно вручну зупинити прилад тривалим натисканням...

Page 118: ...сетіледі H Құрылғыны алғаш рет қолданғанда аздаған иіс шығуы мүмкін Тұтқасынан ұстап нан пісіретін пішінді шығарыңыз Содан соң араластыратын қалақты орнатыңыз B D Тиісті реті бойынша пішінге азық түліктерді салыңыз ПАЙДАЛЫ КЕҢЕСТЕР бөлімін қараңыз Қосылатын заттар дәл өлшенуі керек E F Нан пісіретін пішінді салыңыз G Қақпағын жабыңыз пернесімен қажетті бағдарламаны таңдаңыз пернесін басыңыз Таймер...

Page 119: ... борай бидай көп қосатын кезде осы бағдарламаны таңдаңыз 11 Ашытқан қамыр Бұл бағдарламамен пицца нан және вафли қамырын илеуге болады Бұл бағдарламамен нан пісірмейді 12 Паста Бұл бағдарламаны итальяндық паста немесе бәліш қамырын илеу үшін пайдалануға болады 13 Кекс Қопсытқыш қосылатын кекстерді пісіруге арналған бағдарлама Бұл бағдарламада 750 г параметрі ғана қолданылады 14 Нан пісіру Бұл бағд...

Page 120: ...д бойы пернесін басып тұрыңыз Қадамдар кестесінде нұсқаулықтың соңында таңдалған бағдарламаға сәйкес түрлі қадамдар нақтылап көрсетілген Индикаторлық шам дәл қазір қай қадам орындалып жатқанын көрсетеді 1 Қамыр илеу Бұл бағдарламаны қамырды илеу және ашыту үшін қолданыңыз Бұл бағдарламада кепкен жеміс жидек зәйтүн т б сияқты азық түліктерді қосуға болады Қосатын кезде дыбыстық сигнал беріледі Қада...

Page 121: ... нұсқау басқаша жазылмаса болуы және дәл өлшенуі керек Сұйықтықтарды жинақтағы өлшегіш стақанмен өлшеңіз Жинақтағы қасықтың бір жағы ас қасық ал екінші жағы шай қасық мөлшерімен бірдей Дұрыс өлшенбесе нәтиже дұрыс шықпайды Нан температура мен ылғалдылыққа өте сезімтал келеді Күн ыстық болғанда сұйықтықтарды салқындатып құйған дұрыс Сол сияқты суық кезде суды немесе сүтті жылыту бірақ 35 C тан асыр...

Page 122: ... Глютенсіз нандар мен кекстер түрлі дәнді дақылдарда бидай арпа қарабидай сұлы камут борай бидай т б болатын глютенге төзімсіз іш ауруларымен ауыратын адамдарға арналған Глютені бар ұнмен араласып кетпеуін қадағалау қажет Глютенсіз нан мен кекс дайындар алдында пішін араластыратын қалақ қолданылатын басқа да құралдар мұқият тазалануы керек Салынатын ашытқыда да глютен болмауы керек Глютенсіз рецеп...

Page 123: ...ы Қоршаған ортаға ылғалдылық байланысты қасиеттері өзгеріп тұратындықтан ұнды ауа өтпейтін контейнерде сақтаған дұрыс Қамырға сұлы кебек бидай өскінін қарабидай немесе бүтін дәндерді қосып жіберсе нанның тығыздығы артып үлпілдек болмайды Ұнның құрамындағы бүтін дәндер мөлшері неғұрлым көп болса яғни бидай дәндерінің сыртқы қабығын неғұрлым көбірек қамтыса T 55 қамыр азырақ көтеріліп тығыздығы арта...

Page 124: ...іп салмаған жөн Ашытқының сулануына кедергі келтіретіндіктен май ашытқыға тікелей тимеуі керек Жұмыртқа Нанның түсін және иісін жақсартады қамырдың иын қандырады Жұмыртқа салғанда сұйықтық мөлшерін азайту керек Жұмыртқаны жарып рецептіде көрсетілген мөлшерге жеткенше сұйықтық қосыңыз Рецептілер 50 г орташа жұмыртқаларға арналған одан үлкен болса ұнды көбірек қосыңыз одан кіші болса ұнды азырақ сал...

Page 125: ...Йогуртқа арналған Фермент ретінде мыналарды алуға болады Жарамдылық мерзіміне дейін ең ұзақ уақыт қалған дүкендегі кәдімгі йогурт Мұзға қатырылған фермент немесе лактобактериялар Бұл жағдайда ферменттің нұсқауында көрсетілген ұйыту мерзімін сақтау керек Мұндай ферменттерді дүкеннен дәріханадан және сау азық түлік дүкендерінен сатып алуға болады Жақында дайындаған йогурт салса да болады бірақ кәдім...

Page 126: ...өп Суы аз Суы көп Қанты аз Ұнның сапасы нашар Қосылған заттардың арақатынасы дұрыс емес тым көп Су тым ыстық Су тым суық Бағдарлама дұрыс таңдалмаған АҚАУЛЫҚТАРДЫ ЖОЮ НҰСҚАУЛЫҒЫ Қалаған нәтиже алынбады ма Шешімі осы кестеден табылады Йогурт сұйық Йогурт тым қышқыл Йогуртта су бар Йогурттың түсі сары Аз ұйытылған Ұзақ ұйытылған Фермент аз қосылған немесе өлі не белсенсіз фермент қосылған Йогурт ыды...

Page 127: ...асқанда қозғалтқыш қосылады бірақ қалақ істемейді Пішін дұрыс салынбаған Араластыратын қалақ жоқ немесе дұрыс салынбаған Жоғарыда аталған екі жағдайда құрылғыны түймесін басып тұру арқылы өшіріңіз Бағдарламаны басынан қойыңыз Кейін қосу бағдарламасымен нан дұрыс көтерілген жоқ немесе ешқандай әрекет болған жоқ Кейін қосу бағдарламасын қойғаннан кейін пернесін басуды ұмытып кеттіңіз Ашытқы тұзға жә...

Page 128: ...AKKEN u EXTRA u DE GEWICHT g KRUSTE TOTAL ZEIT h TEIG ZUBEREITEN Kneten Ruhen Gehen h BACKEN h EXTRA h EN WEIGHT g BROWNING TOTAL TIME h PREPARING THE DOUGH Kneading Rest Rising h COOKING h EXTRA h AR ام ر ج الـوزن التحميص اإلجاميل الوقت ساعة العجينة تحضري الرفع احة رت اإلس العجن الـطــي ساعة ساعة ا رت اكس FA گرم وزن شدن برشته مجموع در ساعت دادن ورز خمیر سازی آماده ساعت ورآمدن احت رت اس وپز پخت سا...

Page 129: ... 500g 1 2 3 3 20 0 40 2 40 2 40 750g 3 25 0 45 2 40 2 45 1000g 3 30 0 50 2 40 2 50 8 500g 1 2 3 2 40 0 55 1 45 2 23 750g 2 45 1 00 1 45 2 28 1000g 2 50 1 05 1 45 2 33 9 500g 1 2 3 3 35 0 55 2 40 3 22 750g 3 40 1 00 2 40 3 27 1000g 3 45 1 05 2 40 3 32 10 500g 1 2 3 2 40 0 55 1 45 2 23 750g 2 45 1 00 1 45 2 28 1000g 2 50 1 05 1 45 2 33 11 1 09 1 09 0 30 12 0 15 0 15 13 1000g 1 2 3 1 45 0 25 1 20 14 ...

Page 130: ...ent the total duration does not include warming time التسخني مدة ن ّ م تتض ال اإلجاملية املدة التعليق باشد منی شدن گرم زمان شامل کل زمان مدت نظر Примечание в общую продолжительность не входит время поддержания хлеба в теплом состоянии Зауваження загальних час не враховує час у режимі підігріву Түсіндірме жалпы уақытқа жылыту кезеңі кірмейді LÉGER CLARO CLARO CHIARO LICHT HELL LIGHT خفيف روشن ЛЕГКА...

Page 131: ...NC00131610 FR p 5 14 ES p 15 24 PT p 25 34 IT p 35 44 NL p 45 54 DE p 55 64 EN p 65 74 AR p 84 75 FA p 94 85 RU p 95 106 UK p 107 117 KK p 118 127 ...