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Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido.
Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida.
Demasiado líquido
OK
Demasiado seco
Ordem geral a respeitar:
– Líquidos (manteiga derretida, óleo, ovos, água, leite)
– Sal
– Açúcar
– Primeira metade da farinha
– Leite em pó
– Ingredientes específicos sólidos
– Segunda metade da farinha
– Fermento
6. Durante um corte de corrente inferior a 7 minutos, a máquina
guarda o seu estado e continua o funcionamento quando a
corrente voltar.
7. Se desejar encadear 2 ciclos de pão, espere cerca de 1 hora
entre os 2 ciclos para permitir o arrefecimento da máquina e
não dar origem a um impacto na realização do pão.
8. Ao retirar o pão do recipiente, pode acontecer que a pá
misturadora fique presa no pão. Nesse caso, utilize o gancho
para o retirar delicadamente.
Para isso, introduza o gancho no eixo da pá misturadora,
depois puxe para retirar.
Avisos para a utilização dos programas sem glúten
• É necessário peneirar a mistura de farinhas com o fermento para evitar grumos.
• No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido
misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal.
• O pão sem glúten não pode crescer como um pão tradicional.
Terá uma consistência mais
densa e cor mais deslavada do que o pão normal.
• Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de
algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte
o exemplo em baixo).
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