31
BG: МУЛТИКУКЪР |
Инструкция за работа
ръжено брашно - 100 г
сол - 1 1/2 ч.л.
захар - 1 с.л.
зехтин - 1 с.л.
мая - 1 пакетче суха
вода - 320 мл хладка
олио - за намазване
Пресейте брашното в купа. Добавете останалите продукти и разбъркайте. Добавяйте по малко вода и замесете меко
тесто. Готовото тесто оформете на топка. Намажете със силиконова четка купата на мултикукъра с олио. Сложете
топката тесто в средата и задайте програма BAKE , като нагласите температурата на 60 градуса, а времето за втасване
на 45 минути. Натиснете бутона START. След като тестото втаса и удвои обема си, изключете режима и от MENU,
програмирайте отново с бутона BAKE, но този път при температура 150 градуса за 55 минути. 10 минути преди края
на печенето, отворете капака и обърнете внимателно хлебчето, за да се изпече равномерно. След края на печенето,
обърнете хляба на решетка. Хлябът е много вкусен, мек отвътре и с хрупкава коричка.
9.
Хлебен пай с картофи и бекон
Приготвяне - 30 мин.
Готвене - 55 мин.
Общо - 85 мин.
ЗА ТЕСТОТО
брашно - 300 г
мая - 1 ч.л. суха
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
прясно мляко - 1 ч.ч.
олио - 2 с.л.
ЗА ПЛЪНКАТА
картофи - 3 бр. варени средно големи
праз - 1 стрък
яйца - 1 бр.
бекон - 50 г
сол
черен пипер
олио - 3 с.л.
кашкавал - за поръсване
червен пипер - за поръсване
Разтворете маята в прясното мляко. Добавете захарта и разбъркайте. Добавете течността и останалите съставки към
брашното и замесете меко тесто. Оставете го да удвои обема си. Обелете праза и го нарежете на колелца. Задушете го в
мазнината. Добавете нарязания бекон и запържете 2-3 минути. Оттеглете плънката от котлона и охладете. Намачкайте
картофите, овкусете ги със сол и черен пипер и чукнете яйцето. Разбъркайте до хомогенност. Разстелете тестото на
тънка кора. Сложете един пласт от картофите, а отгоре - пласт плънката с праз и бекон. Съберете краищата на тестото
и оформете на топка. Намажете купата на мултикукъра с мазнина, сложете хлебната топка и включете на програма
за печене - 55 минути.10 минути преди края на печенето обърнете хлебния пай. Извадете готовия пай и още топъл
поръсете с настърган кашкавал и червен пипер.