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Recetas
Las siguientes recetas le proporcionarán algunas ideas.
Los ingredientes están calculados para 2 personas, pero naturalmente puede
variar las cantidades y las composiciones como desee.
Raclette clásico
300 g de queso raclette
4 patatas grandes cocidas sin pelar
Pepinillos en vinagre
Cebolletas en vinagre
Corte el queso en lonchas de unos 5 mm de grosor y fúndalo en porciones en las
pequeñas sartenes, colocando éstas en la raclette eléctrica.
Las porciones de queso derretido se comen con las patatas, los pepinillos y las
cebolletas en vinagre que se encuentran ya sobre la mesa. Añada pimienta fresca
molida al queso.
Raclette Hawaii
3 rodajas de piñas muy pequeñas
150 g de queso raclette
75 g de champiñones
200 g de filete de pavo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soja
0,5 cucharada de curry
Corte los filetes de pavo en tiras delgadas. Ponga las tiras de pavo en escabeche
con aceite de oliva, salsa de soja y curry y después áselas en la parrilla.
Corte en trozos pequeños la piña y los champiñones, póngalos en las sartenes,
cúbralos de queso y coloque las sartenes en la raclette hasta que se funda el
queso.
Raclette vegetariana
4 patatas grandes cocidas sin pelar
75 g de pimientos
125 g de tomates
150 g de queso raclette
Tomillo
Ajo
Pimentón molido (dulce)
Deje enfriar las patatas y rállelas en tiras gruesas. Vierta agua hirviendo sobre los
tomates, luego enfríelos con agua fría y pélelos. Corte el pimentón y los tomates
en trozos pequeños. Mezcle las patatas, el pimentón y los tomates y añada tomillo
y ajo al gusto. Coloque la masa en las sartenes, cubra con queso y coloque las
sartenes en la raclette eléctrica hasta que el queso se derrita.
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