Mychef Bake, Installation Manual

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The connection to an equipotential system guarantees additional safety in 
case of simultaneous earth leakage and differential failure. 

The wiring and other safety devices used for the electrical installation must have the 
appropriate section for the equipment in question. 

In  any  case,  respect  the  regulations  in  force  for  the  connection  of  the 
equipment to the low voltage network. 

Before starting the electrical installation, check that the electrical requirements of the 
oven and the power supply are the same.  

For  its  correct  connection  after  positioning,  you  will  need  a  cable with  a  length  that 
allows you to reach the connection point plus about 20cm, to make the connection at 
the  back  of  the  equipment.  Remove  the  rear  plate  from  the  unit.  Insert  the  cable 
through the cable gland at the bottom left of the oven (looking at the cabinet from the 
rear).  

Once the connection has been made, check that no cables are loose and that they are 
all firmly attached. Also secure the cable gland. 

Never  connect  a  phase  to  neutral  or  ground.  Check  that  the  installation 
voltages correspond to those of the equipment. 

The following subchapters show the three possible types of connections for Mychef 
ovens. 

5.1.1

Three-phase connection 400V 3L+N 

Color 

Cable 

■

Brown 

L1 

■

Black

L2 

■

Grey

L3 

■

Blue 

Neutral 

■

Green-yellow 

Earth 

Table 4: Three-phase cable 400V 3L+N.