SK - 73 -
Mäso a ryby
Príprava
Maximálny čas
skladovania
(mesiace)
Stejk
Zabalený do fólie
6 - 8
Jahňacie mäso
Zabalené do fólie
6 - 8
Teľacia roštenka
Zabalená do fólie
6 - 8
Teľacie kocky
Na malé kúsky
6 - 8
Jahňacie kocky
Na kúsky
4 - 8
Mleté mäso
V baleniach bez použitia korenín
1 - 3
Drobky (kúsky)
Na kúsky
1 - 3
Bolonská omáčka/saláma
Mala by sa zabaliť aj vtedy, keď
má črievko
Kura a moriak
Zabalené do fólie
4 - 6
Hus a kačka
Zabalené do fólie
4 - 6
Jeleň, zajac, diviak
V 2,5 kg porciách a ako filety
6 - 8
Sladkovodné ryby (losos,
kapor, šťuka, sumec)
Po odstránení vnútorností a šupín
ich poumývajte a osušte. Ak je to
potrebné, odrežte chvost a hlavu.
2
Štíhle ryby (ostriež, kambala
veľká, platýz)
4
Mastné ryby (tuniak, makrela,
lufara dravá, sardela)
2 - 4
Mäkkýše
Očistené a vo vreckách
4 - 6
Kaviár
Vo svojom balení, v hliníkovej
alebo plastovej nádobe
2 - 3
Slimák
V slanej vode, v hliníkovej alebo
plastovej nádobe
3
Poznámka:
Mrazené mäso by sa malo po rozmrazení variť ako čerstvé mäso. Ak sa mäso
po rozmrazení neuvarí, nemalo by sa znovu zmrazovať.
Zelenina a ovocie
Príprava
Maximálny
čas
skladovania
(mesiace)
Ťahavé fazule a bôby
Umyte a narežte na malé kúsky a uvarte vo
vode
10 - 13
Fazule
Olúpte a umyte a uvarte vo vode
12
Kel
Umyte a uvarte vo vode
6 - 8
Mrkva
Očistite a narežte na plátky a uvarte vo vode
12
Korenie
Odrežte vňaťku, rozrežte na dva kúsky a
odstráňte jadro a uvarte vo vode
8 - 10