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N415-0272 DEC 20.18

Tableau de cuisson à l’infrarouge

Aliment

Réglage des Contrôles

Temps de 

Cuisson

Conseils Pratiques

Steak

1 po (2,54 cm) 

d’épaisseur

Réglage à « élevé » 2 min 

chaque côté

Réglage à « élevé » 2 min 

chaque côté

ensuite réglage à « moyen »

Réglage à « élevé » 2 min 

chaque côté

ensuite réglage à « moyen »

4 min - Saignant

6 min - À point

8 min - Bien cuit

Lorsque vous choisissez 

votre viande, demandez 

une viande qui est marbrée. 

Le gras de la viande 

agira comme un élément 

attendrissant durant la 

cuisson et gardera la viande 

plus juteuse.

Hambourgeois 

1/2 po (1,27 cm) 

d’épaisseur

Réglage à « élevé » 2 min 

chaque côté

Réglage à « élevé » 2 1/2 min 

chaque côté

Réglage à « élevé » 3 min 

chaque côté

4 min - Saignant

5 min - À point

6 min - Bien cuit

Pour terminer la cuisson 

de vos hambourgeois tous 

en même temps, nous 

vous conseillons de varier 

l’épaisseur de vos boulettes. 

Pour ajouter une saveur 

exotique à votre viande, 

ajoutez des copeaux de bois 

à saveur de hickory dans une 

pipe à boucane de Napoléon.

Morceaux de 

poulet

Réglage à « élevé » 2 min 

chaque côté

ensuite réglage de « moyen-

bas » à « bas »

20-25 min

L’articulation qui retient le 

pilon à la cuisse doit être 

coupée au 3/4 à partir 

du côté sans peau afin de 

permettre à la viande d’être 

plus à plat sur la grille de 

cuisson. Ceci permettra à la 

viande de cuire de façon plus 

uniforme et plus rapidement. 

Pour ajouter une touche 

personnelle à votre poulet, 

ajoutez des copeaux de 

bois à saveur de mesquite 

dans une pipe à boucane de 

Napoléon.

Côtelettes de 

porc

« Moyen »

6 min chaque 

côté

Coupez l’excès de gras avant 

de faire cuire.  Choisissez 

des côtelettes de porc plus 

épaisses pour obtenir une 

viande plus tendre.

Côtes

Réglage à « élevé » pendant 5 

minutes

ensuite réglage à « bas » pour 

terminer la cuisson

20 min chaque 

côté

tournez souvent

Choisissez des côtes bien 

charnues et maigres. Grillez 

jusqu’à ce que la viande se 

détache facilement des os.

Côtelettes 

d’agneau

Réglage à « élevé » pendant 5 

minutes

ensuite réglage à « moyen » 

pour terminer la cuisson

15 min chaque 

côté

Coupez l’excès de gras avant 

de faire cuire. Choisissez 

des côtelettes très épaisses 

pour obtenir une viande plus 

tendre.

Saucisses

« Moyen » - « bas »

4-6 min

Choisissez des saucisses plus 

grosses. Faites une entaille 

dans la peau, sur la longueur 

de la saucisse avant de faire 

griller.

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Summary of Contents for BILEX605

Page 1: ...or any other enclosed area WARNING CABINET FRAME CABINET AND COUNTER TOP MUST BE MADE FROM NON COMBUSTIBLE MATERIAL DO NOT DISCARD WARNING Do not try to light this appliance without reading the LIGHTI...

Page 2: ...ance with the installation instructions included with the product and all local and national building and fire codes has been properly maintained and has not been used as a communal amenity or in a co...

Page 3: ...any other enclosed area Natural gas units must be disconnected from the supply when being stored indoors Inspect the fuel supply hose before each use If there is evidence of excessive abrasion or wear...

Page 4: ...and lead compounds which are known to the State of California to cause cancer and chemicals including di n butyl phthalate which are known to the State of California to cause birth defects or other re...

Page 5: ...enclosure The opening must have a total free area of more than 20 in2 130 cm2 for a 20 lb 9 1 kg cylinder and 30 in2 195 cm2 for a 30 lb 13 6 kg cylinder 2 At least one ventilation opening on the exp...

Page 6: ...ponsibility of the installer and piping should be located as shown in the built in instructions A flexible metal connector is included to simplify the installation of the unit Connect this connector t...

Page 7: ...the burner lights then release 3 Press and hold igniter button until burner lights or light by match 4 If the pilot and burner will not ignite within 5 seconds turn the control knob to the off positio...

Page 8: ...l in juices first operate rear burner on high until brown then reduce the heat to thoroughly cook foods Keep the lid closed for best results Your roasts and fowl will brown perfectly on the outside an...

Page 9: ...l grilling is our most familiar choice for infrared cooking The glowing briquettes emit infrared energy to the food being cooked with very little drying effect Any juices or oils that escape from the...

Page 10: ...smoker Chicken pieces High setting 2 min each side then medium low to low setting 20 25 min The joint connecting the thigh and the leg from the skinless side should be sliced 3 4 of the way though fo...

Page 11: ...less surfaces especially the printed portion of the control panel or the printing will gradually rub off Cleaning Inside The Gas Grill Remove the cooking grids Use a brass wire brush to clean loose de...

Page 12: ...eel but extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur This can be removed with a brass wire brush CAUTION Beware of Spiders Spiders and insects are attracted to the sme...

Page 13: ...he ports Once a month the back burner should be fired for 5 10 minutes to burn off the accumulated grease Protection Of Infrared Burners The infrared burners of your grill are designed to provide a lo...

Page 14: ...lean burner by removing See general maintenance instructions Open air shutter slightly according to combustion air adjustment instructions This must be done by a qualified gas installer Flames lift aw...

Page 15: ...valve is turned on Turn tank on slowly to allow pressure to equalize See lighting instructions Infrared burner if equipped flashes back during operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound...

Page 16: ...is required 1 Model and serial number of the unit 2 Part number and description 3 A concise description of the problem broken is not sufficient 4 Proof of purchase photocopy of the invoice In some cas...

Page 17: ...issing parts please call our Customer Solutions Department at 1 866 820 8686 between 9 AM and 5 PM Eastern Standard Time CAUTION During unpacking and assembly we recommended you wear work gloves and s...

Page 18: ...T W H D 1 44mm 1 44mm BUILT IN SIDEBURNER GAS INLET OPENING NON COMBUSTIBLE MATERIAL Note Accessory frames overlap opening by 1 4cm on all 4 sides WARNING CABINET FRAME CABINET AND COUNTER TOP MUST BE...

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Page 20: ...n be dropped and removed from the frame b For the PF style stainless steel door the door needs to be removed by loosening the center philips screw on the hinge furthest away from the door This will al...

Page 21: ...wings on the rear trim should be under the side mounting brackets Connect the flex supply line to the fitting at the end of the manifold 4 The entire installation must be leak tested before operating...

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Page 24: ...performing this test and remove all sources of ignition See Leak Testing Diagram for areas to check Turn all burner controls to the off position Turn gas supply valve on 2 Brush a half and half solut...

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Page 32: ...Californie causeraient des malformations cong nitales ou autres dangers pour la reproduction Pour de plus amples renseignements visitez le www P65Warnings ca gov Sp cifications Pour La Bonbonne De Pr...

Page 33: ...erture de ventilation non obstru e sur le c t ext rieur expos de l enceinte situ e moins de 5 po 127 mm du haut du l enceinte L ouverture doit avoir un espace libre total de plus de 20 po 130 cm pour...

Page 34: ...e selon les codes locaux et ne doit pas communiquer avec la partie servant encastrer le gril Un r servoir de propane ne peut pas tre rang sous le gril AVERTISSEMENT Les grils encastr s sont munis d un...

Page 35: ...plusieurs fois 3 Appuyez et tournez lentement le bouton de contr le du br leur rotiss rie lev Ceci allumera la veilleuse qui allumera ensuite le br leur Si la veilleuse s allume continuez de garder l...

Page 36: ...liment ce qui le fait cuire lentement et de fa on gale Ce type de cuisson ressemble la cuisson dans un four et est g n ralement utilis pour les plus grosses pi ces de viande telles que les r tis les p...

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Page 42: ...eut produire suffisamment de pression pour faire fissurer la c ramique Le trempage r p t de la c ramique la fera dilater et prendre de l expansion Cette expansion causera des pressions anormales sur l...

Page 43: ...les instructions d entretien Ouvrez l g rement les volets d air tout en vous conformant aux instructions de r glage des volets d air ceci doit tre effectu par un installateur de gaz qualifi Les flamm...

Page 44: ...oir les instructions d allumage Le br leur infrarouge si quip produit des retours de flamme pendant qu il fonctionne le br leur fait subitement un bruit qui s apparente un whoosh suivi d un bruit cont...

Page 45: ...cessaire 1 Mod le et num ro de s rie de l appareil 2 Num ro de la pi ce et description 3 Description concise du probl me cass n est pas suffisant 4 Preuve d achat copie de la facture Dans certains ca...

Page 46: ...ce qui a pu laisser un r sidu pouvant tre per u comme des gratignures ou des marques Pour enlever ce r sidu frottez l acier inoxydable vigoureusement dans le sens du grain 5 Suivez toutes les instruc...

Page 47: ...LA GRILLE COMME SUPPORT R TISSOIRE W H D 1 44mm 1 44mm NOTE LE CADRE DES ACCESSOIRES CHEVAUCHE L OUVERTURE DE 1 3 4 4cm SUR LES QUATRE C T S AVERTISSEMENT LA CHARPENTE DU CABINET LE CABINET ET LE COM...

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Page 52: ...18 Assurez vous que la bague d arr t soit serr e l int rieur de la hotte Instructions d assemblage de l ensemble de r tissoire optionnelle Assemblez les composantes de la r tissoire tel qu illustr N4...

Page 53: ...az est remplac e ou r par e Ne fumez pas et enlevez toutes sources d allumage lorsque vous faites ce test Consultez le sch ma de test de fuites pour voir les endroits tester 2 Fermez tous les boutons...

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Page 55: ...emblage du collecteur p N010 0545 assemblage du collecteur n 20 N010 0281 connecteur flexible du collecteur x 21 W445 0031 raccord fitting 3 8 1 2 x 22 N570 0078 vis M4 x 8 mm x 23 N100 0036 br leur p...

Page 56: ...eur arri re 51 n 52 N720 0053 br leur arri re approvisionment x 53 N240 0024P lectrode du br leur arri re p N240 0024N lectrode du br leur arri re n 54 N160 0017 clip de bruleur arriere x 55 N080 0206...

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