242
LV
LATVIJ
AS
EKSPLUATĀCIJAS NORĀDES
Mūsdienās cilvēki izvēlas veselīgu un uzturvielām bagātu pārtiku, un viens no tā svarīgiem priekšnoteikumiem ir samazināts tauku
patēriņš. Viens no labākajiem veidiem, kā uzturā uzņemt mazāk tauku, ir gatavošana ar mazu taukvielu daudzumu, piemēram,
grilēšana. Tā kā granulu grilā tiek izmantotas dabīgas koksnes granulas, gaļa gatavošanas laikā uzsūc pikanto koka aromātu,
mazinot nepieciešamību pievienot mērces ar augstu cukura saturu. Tādēļ pamanīsiet, ka visā rokasgrāmatas tekstā ir uzsvērta
ēdiena lēna grilēšana ar ZEMAS vai VIDĒJAS temperatūras iestatījumu.
GRILA VIDE
1.
GRILA UZSTĀDĪŠANAS VIETA
Grila, tāpat kā citu lietošanai ārpus telpām paredzētu iekārtu, veiktspēju būtiski ietekmē laika apstākļi un gatavošanas
ilgums, lai pagatavotu nevainojamu maltīti. Visām Pit Boss® iekārtām jānodrošina vismaz 305 mm (12 collas) atstatums
no ugunsnedrošām konstrukcijām, un šis atstatums ir jāsaglabā visā grila darbības laikā. Šo iekārtu nedrīkst novietot zem
ugunsnedrošiem griestiem vai pārkares. Grils jāglabā vietā, kurā neatrodas ugunsnedroši materiāli, benzīns un citi uzliesmojoši
izgarojumi un šķidrumi.
2.
GATAVOŠANA AUKSTĀ LAIKĀ
Kaut arī ārā kļūst vēsāks, grilēšanas sezona nebūt nav beigusies! Spirdzinoši vēsais gaiss un kūpināta ēdiena debešķīgais
aromāts palīdzēs aizdzīt ziemas grūtsirdību. Izbaudiet grilēšanu arī vēsākos mēnešos, ievērojot tālāk minētos ieteikumus.
• Ja kūpināšana zemā temperatūrā neizdodas, nedaudz paaugstiniet temperatūru, lai sasniegtu vēlamo rezultātu.
• Organizējiet darbu — pirms došanās ārā sagatavojiet visu nepieciešamo virtuvē. Ziemā pārvietojiet grilu vietā, kur
nav vēja un tieša aukstuma. Noskaidrojiet vietējos noteikumus par grila nepieciešamo attālumu no jūsu mājām un/
vai citām konstrukcijām. Visu nepieciešamo novietojiet uz paplātes, kārtīgi nostipriniet un sāciet gatavot!
• Lai zinātu precīzu āra temperatūru, novietojiet āra termometru gatavošanas zonas tuvumā. Veidojiet pierakstus,
kurā atzīmēt gatavoti ēdienu, āra temperatūru un gatavošanas ilgumu. Tas palīdzēs vēlāk, lai izlemtu, ko gatavot un
cik ilgs laiks būs nepieciešams.
• Ļoti vēsā laikā palieliniet uzsildīšanas laiku vismaz par 20 minūtēm.
• Paceliet vāku tikai tiktāl, cik nepieciešams. Aukstas vēja brāzmas var ievērojami pazemināt grila temperatūru.
Pielāgojiet ēdiena pasniegšanas brīdi, lai varētu palielināt gatavošanas laiku ik reizi, kad atverat vāku.
• Sagatavojiet uzsildītu paplāti vai trauka vāku, lai ēdiens neatdzistu, kamēr nonāksiet telpās.
• Ziemā vislabāk gatavot ēdienus, kuriem jāpievērš mazāk uzmanības, piemēram, cepeti, veselu vistuu, ribiņas un
tītaru. Padariet maltītes gatavošanu vēl vieglāku, pievienojot vienkārši pagatavojamas piedevas, piemēram,
dārzeņus un kartupeļus.
3.
GATAVOŠANA KARSTĀ LAIKĀ
Kad ārā kļūst siltāks, gatavošanas laiks saīsinās. Izbaudiet grilēšanu karstajos mēnešos, ievērojot dažus tālāk minētos
ieteikumus.
• Noregulējiet zemāku gatavošanas temperatūru. Tā varēsiet izvairīties no nevēlamiem uzliesmojumiem.
• Izmantojiet gaļas termometru, lai noteiktu ēdiena iekšējo temperatūru. Tas palīdzēs novērst gaļas pārcepšanu un
izžūšanu.
• Arī karstā laikā ir ieteicams gatavot ar uzliktu grila vāku.
• Ēdienu var uzturēt karstu, to ietinot folijā un ievietojot izolētā dzesētājā. Aplieciet ap foliju saburzītas avīzes, lai
ēdienu uzturētu karstu 3–4 stundas.
Summary of Contents for PIT BOSS PB150PPS
Page 275: ......
