16
Backen
❑
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für emaillierte Backbleche und dunkle
Backformen. Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform
variieren.
❑
Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.
❑
Wir empfehlen
beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen
einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere
Bräunung.
❑
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in
der Tabelle.
❑
Wenn in Rezepten nur Temperaturangaben zu Ober- und Unterhitze gemacht werden und
Sie gerne Heißluft backen möchten so stellen Sie eine 20° – 30° C tiefere Temperatur ein.
Heißluft
v
Ober- und Unterhitze
e
Gebäckart
Einschub- Temperatur Backdauer
Einschub-
Temperatur
höhe
in ° C
Minuten
höhe
in ° C
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech
3
150 – 160
25 – 40
3
160 – 170
2 Bleche
1 + 3
150 – 160
35 – 55
–
–
Kastenkuchen
3
150 – 160
50 – 70
2
160 – 170
Kuchen in runder
Form
3
150 – 160
50 – 70
2
160 – 170
Obst-Tortenboden
3
160 – 170
20 – 30
2
170 – 180
Mürbeteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech
3
150 – 170
45 – 70
3
170 – 190
2 Bleche
1 + 3
150 – 170
45 – 70
–
–
Kuchen in Form
(z. B. Quarktorte)
3
150 – 160
50 – 90
2
170 – 180
Obst-Tortenboden
3
150 – 170
25 – 30
2
190 – 200
(vorheizen)
Biskuitteige
Biskuitrolle
3
180 – 190
0
7 – 12
3
190 – 200
(vorheizen)
Obst-Tortenboden
3
150 – 160
20 – 30
2
160 – 170
Wasserbiskuit
–
–
25 – 35
2
160 – 170
Biskuit ohne
Wasser
3
150 – 160
25 – 40
2
160 – 170
Weitere Hinweise und Rezepte können Sie dem beiliegenden Kochbuch entnehmen.
Summary of Contents for B1541N
Page 1: ...de Gebrauchsanweisung en Instructions for use de en...
Page 2: ...2 de Seite 003 032 en page 033 055...
Page 56: ...56 Notizen...
Page 57: ...57 Notizen...
Page 58: ...58 201 542 Notizen...
Page 59: ......
Page 60: ...B 1541 B 1855 N2 5750 201 542 Printed in Germany 0503 Es...
