NEFF B45E74.3GB, Instruction Manual

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Circo-roasting

The

4

 Circo-roasting operating mode is particularly suitable for 

poultry or meat (e.g. roast pork with crackling) that is to be 

crispy.
Turn large items of food after approximately half to two-thirds of 

the grilling time. For items of food with rind, place them on the 

wire rack rind-side down for the first half of the grilling time.
Pierce duck and goose skin under the wings and legs to allow 

the fat to escape. 
Depending on the type of food you are cooking, the cooking 

compartment may become very dirty when you cook food using 

Circo-roasting. You should therefore clean the cooking 

compartment after every use so that the dirt does not become 

burnt on. 
At the end of the cooking time, switch the grill off and leave the 

food to stand for approximately 10 minutes in the cooking 

compartment with the door closed. The recommended standing 

time is not included in the grilling times specified.

Radiant grilling

For grilling large quantities of flat items, use the Full-surface

+ 

grill.
For grilling small quantities of flat items, use the

(

Centre-area 

grill. Place the food to be grilled in the centre of the wire rack. 

Using the Centre-area grill operating mode will save energy.
Brush the items to be grilled with a little oil according to taste.
Turn the grilling items half to two-thirds of the way through the 

grilling time.

You can influence the grilling result by changing the position of 

the wire rack.

Note: 

Always use the universal pan in the standard position 

(not the other way up).

Grilling table

The details given in the table are guidelines and apply to the 

enamelled universal pan with wire insert. The values may vary 

depending on the type and amount of items to be grilled.
You should set the lower of the specified temperatures the first 

time. A lower temperature will generally provide more even 

browning. 
The values refer to food placed in the oven when it is cold and 

for meat taken directly from the refrigerator.

Wire rack posi-

tion

Application

Place the wire insert in the universal pan with 

the lower area facing downwards: Suitable 

for grill items that should be predominantly 

well-done
Place the wire insert in the universal pan with 

the lower area facing downwards: Suitable 

for grill items that should be cooked predom-

inantly rare to medium-rare

Meal

Setting

Level

Temperature in °C

Time in minutes

Beef

Steaks, 2 - 3 cm thick

+

4

‚Ÿ£

*

1

st

 side: 9 - 12

2

nd

 side: 5 - 7

Burgers, 1 - 2 cm thick

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 8 - 10

2

nd

 side: 6 - 8

Lamb

Leg

4

2

170 - 190

120 - 150***

Shoulder (bone-in)

4

2

170 - 190

100 - 130***

Shoulder (boned and rolled)

4

2

170 - 190

120 - 150***

Steaks, 2 - 3 cm thick

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 5 - 7

2

nd

 side: 3 - 5

Chops, 2 - 3 cm thick

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 6 - 8

2

nd

 side: 4 - 7

Pork

Roast joint

4

2

180 - 200

120 - 150***

Steaks, 1 - 2 cm thick

+

4

‚Ÿ£

*

1

st

 side: 8 - 10

2

nd

 side: 5 - 8

Chops, 2 - 3 cm thick

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 10 - 12

2

nd

 side: 8 - 10

Burgers, high 1 - 2 cm

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 8 - 10

2

nd

 side: 6 - 8

Sausages, 2 - 4 cm thick

+

4

‚Ÿ£

12 - 16**

Gammon

Steaks, 1 - 2 cm thick

+

4

‚Ÿ£

1

st

 side: 9 - 12

2

nd

 side: 5 - 7

* Preheat for 3 minutes
** Turn frequently
*** Turn after half of the time