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72
Tempi di conservazione
(a 0 °C)
Il congelatore
Figura
$
Serve per:
■
Conservare alimenti surgelati,
■
Produrre cubetti di ghiaccio,
■
Congelare piccole quantità di alimenti.
Avvertenze
■
Dalla maniglia si riconosce se la porta
del congelatore è chiusa
correttamente.
■
La porta del congelatore si chiude
con uno scatto percettibile.
■
Se la porta è aperta gli alimenti
congelati si scongelano. Il congelatore
si ricopre con uno spesso strato
di ghiaccio.
Inoltre: spreco di energia a causa
di alto consumo di corrente elettrica!
Max. capacità
di congelamento
Indicazioni sulla max. possibilità
di congelamento in 24 ore sono riportate
sulla targhetta d’identificazione.
Figura
0
Condizioni per la max. capacità
di congelamento
■
Congelare gli alimenti freschi
possibilmente vicino alle pareti laterali.
■
Prima di introdurre prodotti freschi
inserire il super congelamento (vedi il
capitolo «Super congelamento»).
Congelare
e conservare
Acquisto di alimenti surgelati
■
La confezione non deve essere
danneggiata.
■
Rispettare la data di conservazione.
■
La temperatura nell'espositore-
congelatore di vendita deve essere
-18 °C o inferiore.
■
Trasportare gli alimenti surgelati
possibilmente in una borsa termica
e conservarli poi al più presto
nel congelatore.
a seconda della qualità
iniziale
Pesce fresco, frutti di mare
fino a 3 giorni
Pollame, carne (cotti/arrostiti) fino a 5 giorni
Manzo, suino, agnello, salumi
(affettati)
fino a 7 giorni
Pesce affumicato, broccoli
fino a 14 giorni
Insalata, finocchio, albicocche,
prugne
fino a 21 giorni
Formaggio tenero, yogurt,
ricotta, latticello, cavolfiore
fino a 30 giorni
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