NEFF M I42 Series, Instruction Manual

33

Επαγωγικό

Μαγείρεμα

Πλεονεκτήματα

του

Επαγωγικού

Μαγειρέματος

Το

Επαγωγικό

Μαγείρεμα

σημαίνει

μια

ριζική

αλλαγή

του

παραδοσιακού

τρόπου

θέρμανσης

, 

η

θερμότητα

μεταδίδεται

απευθείας

στο

σκεύος

. 

Για

αυτόν

τον

λόγο

, 

έχει

διάφορα

πλεονεκτήματα

: 

■

Εξοικονόμηση

χρόνου

κατά

τη

διάρκεια

του

μαγειρέματος

, 

του

ψησίματος

και

του

τηγανίσματος

, 

καθώς

θερμαίνει

απευθείας

το

σκεύος

.

■

Εξοικονόμηση

ενέργειας

.

■

Πιο

εύκολη

φροντίδα

και

καθαριότητα

. 

Τα

τρόφιμα

που

έχουν

υπερχειλίσει

δεν

καίγονται

τόσο

γρήγορα

.

■

Έλεγχος

θερμότητας

και

ασφάλειας

: 

η

βάση

εστιών

παρέχει

ή

διακόπτει

την

ενέργεια

αμέσως

μόλις

ενεργοποιήσετε

το

χειριστήριο

ελέγχου

. 

Η

επαγωγική

εστία

δεν

παρέχει

θερμότητα

αν

απομακρύνετε

το

σκεύος

χωρίς

να

έχετε

αποσυνδέσει

προηγουμένως

το

χειριστήριο

. 

Σκεύη

Τα

σιδηρομαγνητικά

σκεύη

είναι

κατάλληλα

μόνο

για

επαγωγικό

μαγείρεμα

, 

μπορεί

να

είναι

από

:

■

επισμαλτωμένο

χάλυβα

■

χυτοσίδηρο

■

σκεύος

τραπεζιού

ειδικά

για

επαγωγικό

μαγείρεμα

από

ανοξείδωτο

χάλυβα

. 

Για

να

καταλάβετε

αν

τα

σκεύη

είναι

κατάλληλα

, 

ελέγξτε

αν

η

βάση

του

σκεύους

έλκεται

από

ένα

μαγνήτη

.

Υπάρχει

άλλο

είδος

σκευών

ειδικά

για

επαγωγικό

μαγείρεμα

, 

των

οποίων

η

βάση

δεν

είναι

πλήρως

σιδηρομαγνητική

.

Μη

κατάλληλα

σκεύη

Ποτέ

μην

χρησιμοποιείτε

πλάκες

διάχυσης

ούτε

σκεύη

από

:

■

κανονικό

λεπτό

χάλυβα

■

γυαλί

■

πηλό

■

χαλκό

■

αλουμίνιο

Χαρακτηριστικά

της

βάσης

του

σκεύους

Τα

χαρακτηριστικά

της

βάσης

των

σκευών

μπορεί

να

επηρεάσουν

την

ομοιομορφία

στα

αποτελέσματα

του

μαγειρέματος

. 

Σκεύη

κατασκευασμένα

από

υλικά

που

βοηθούν

στη

διάχυση

της

θερμότητας

, 

όπως

τα

σκεύη

 "sandwich" 

από

ανοξείδωτο

χάλυβα

, 

διανέμουν

τη

θερμότητα

ομοιόμορφα

, 

εξοικονομώντας

χρόνο

και

ενέργεια

.

Απουσία

σκεύους

ή

μη

κατάλληλο

μέγεθος

Αν

δεν

τοποθετείται

ένα

σκεύος

πάνω

στην

εστία

, 

ή

αυτό

δεν

είναι

από

κατάλληλο

υλικό

ή

μέγεθος

, 

το

επίπεδο

μαγειρέματος

που

εμφανίζεται

στην

ένδειξη

της

εστίας

αναβοσβήνει

. 

Τοποθετήστε

το

κατάλληλο

σκεύος

για

να

σταματήσει

να

αναβοσβήνει

. 

Αν

αργήσετε

περισσότερα

από

 90 

δευτερόλεπτα

, 

η

εστία

σβήνει

αυτόματα

.

Άδεια

σκεύη

ή

με

λεπτή

βάση

Μην

θερμαίνετε

άδεια

σκεύη

, 

ούτε

να

χρησιμοποιείτε

σκεύη

με

λεπτή

βάση

. 

Η

βάση

εστιών

διαθέτει

ένα

εσωτερικό

σύστημα

ασφαλείας

, 

αλλά

ένα

άδειο

σκεύος

μπορεί

να

θερμανθεί

τόσο

γρήγορα

ώστε

η

λειτουργία

 "

αυτόματη

απενεργοποίηση

" 

δεν

έχει

χρόνο

να

ενεργοποιηθεί

και

μπορεί

να

φτάσει

πολύ

υψηλή

θερμοκρασία

. 

Η

βάση

του

σκεύους

μπορεί

να

λιώσει

και

να

προκαλέσει

βλάβη

στο

γυαλί

της

βάσης

εστιών

. 

Σ

'

αυτήν

την

περίπτωση

, 

μην

αγγίζετε

το

σκεύος

και

σβήστε

την

εστία

. 

Αν

δεν

λειτουργεί

, 

εφόσον

έχει

κρυώσει

, 

επικοινωνήστε

με

το

τεχνικό

σέρβις

.

Ανίχνευση

σκεύους

Κάθε

εστία

έχει

ένα

ελάχιστο

όριο

για

ανίχνευση

του

σκεύους

, 

το

οποίο

διαφέρει

ανάλογα

με

το

υλικό

του

σκεύους

που

χρησιμοποιείται

. 

Για

αυτόν

το

λόγο

, 

πρέπει

να

χρησιμοποιείται

η

εστία

που

είναι

πιο

κατάλληλη

ως

προς

τη

διάμετρο

του

σκεύους

της

.

Όταν

χρησιμοποιούνται

μεγάλα

σκεύη

με

πιο

μικρή

διάμετρο

στη

σιδηρομαγνητική

ζώνη

, 

θερμαίνε

-

ται

μόνο

η

σιδηρομαγνητική

ζώνη

και

έτσι

δεν

γίνεται

ομοιογενής

κατανομή

θερμότητας

.

Τα

σκεύη

με

ζώνη

από

αλουμίνιο

μέσα

στη

βάση

, 

μειώνουν

τη

σιδη

-

ρομαγνητική

ζώνη

, 

έτσι

η

παρεχό

-

μενη

ισχύς

μπορεί

να

είναι

μικρότερη

ή

να

παρουσιαστούν

προβλήματα

εντοπισμού

του

σκεύ

-

ους

ή

ακόμα

και

να

μην

ανιχνεύε

-

ται

.

Για

καλύτερα

αποτελέσματα

στο

μαγείρεμα

, 

συνιστάται

η

διάμε

-

τρος

της

σιδηρομαγνητικής

ζώνης

του

σκεύους

να

ταιριάζει

με

το

μέγεθος

της

εστίας

. 

Εφόσον

το

σκεύος

δεν

ανιχνεύεται

στην

εστία

, 

δοκιμάστε

στην

εστία

με

την

αμέ

-

σως

μικρότερη

διάμετρο

.