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Gerät bedienen
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Einstelltabelle
Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und
gelten für ein vorgeheiztes Gerät. Die Werte können je
nach Art und Menge des Bratgutes variieren.
Das Bratgut erst auflegen, wenn die Vorheizzeit
verstrichen ist.
Fleisch/Geflügel
Fisch
Gemüse
--------
Bratgut
Temperatur
Garzeit
Menge/Dicke
Information
Rindersteak, medium
anbraten 230 - 240 °C
2 - 3 Min. je Seite
ca. 2 cm
z. B. Entrecôte, Filetsteak, Rumps-
teak. Das Steak ist medium, wenn
Fleischsaft austritt.
fortbraten 180 °C
5 - 7 Min.
Schweinenackensteak,
ohne Knochen
210 - 220 °C
15 - 20 Min.
ca. 2 cm
Schweinemedaillons
170 - 180 °C
13 - 17 Min.
max. 2 cm
Fest auf die Platte andrücken, mehr-
mals wenden.
Schnitzel, Schwein oder
Kalb, paniert
190 - 200 °C
10 - 13 Min.
0,5 - 1 cm
Ausreichend Öl verwenden, damit die
Panade nicht austrocknet und ver-
brennt.
Putensteak
210 - 220 °C
8 - 15 Min.
1 - 1,5 cm
Hähnchenbrustfilet
180 - 190 °C
15 - 20 Min.
2,5 - 3 cm
Fleischstreifen/Geschnet-
zeltes, Rind oder
Schwein, mariniert
200 - 210 °C
8 - 10 Min.
600 - 700 g
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Putenbruststreifen
180 - 190 °C
7 - 9 Min.
600 - 700 g
Die Fleisch- / Geflügelstreifen gut ver-
teilen, sie sollten sich nicht berühren.
Hackfleisch
230 - 240 °C
9 - 11 Min.
ca. 600 g
Hamburger
180 - 190 °C
13 - 16 Min.
max. 1 cm
Bratgut
Temperatur
Garzeit
Menge/Dicke
Information
Fischfilet
190 - 200 °C
7 - 10 Min.
ca. 2 cm
zum Braten geeignete Fischsorten
verwenden, z.B. Lachs, Thunfisch,
Seeteufel, Barsch, Zander. Damit die
Fischfilets weniger stark haften, kön-
nen Sie vor dem Braten in Mehl
gewälzt werden. Beginnen Sie mit
dem Braten auf der Hautseite und
wenden Sie nach Möglichkeit nur ein-
mal.
Lachssteak
170 - 180 °C
18 - 20 Min.
ca. 3 cm
Thunfischsteak
190 - 200 °C
18 - 20 Min.
ca. 3 cm
Garnelen
210 - 220 °C
8 - 10 Min.
à 30 g
Bratgut
Temperatur
Garzeit
Menge/Dicke
Information
Karotten, gestiftelt
190 - 200 °C
6 - 8 Min.
ca. 500 g
Paprikastreifen
200 - 210 °C
4 - 6 Min.
ca. 500 g
Auberginen, in Scheiben 200 - 210 °C
6 - 8 Min.
ca. 500 g
Auberginen vor dem Braten salzen,
30 Minuten stehen lassen und
abtrocknen.
Zucchini, in Scheiben
190 - 200 °C
6 - 8 Min.
ca. 500 g
Zwiebelringe
190 - 210 °C
5 - 7 Min.
ca. 500 g
Champignons, in Schei-
ben
230 - 240 °C
10 - 12 Min.
ca. 500 g
Kartoffeln, gekocht, in
Scheiben
210 - 220 °C
10 - 12 Min.
ca. 500 g
