Assaisonner votre plaque chauffante
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COMMENT PASSER UNE COMMANDE DE
PIÈCES DE REMPLACEMENT
Pour garantir que les pièces de remplacement convenant à
votre gril à gaz seront envoyées, veuillez consulter les
numéros de pièces sur les pages 33. Les informations
suivantes sont requises pour assurer que la pièce envoyée
est correcte. Prière de remarquer que les frais de livraison
des pièces de rechange sont à votre charge.
•
Numéro du modèle du gril au gaz (voir
l’étiquette
apposée sur le gril).
•
Numéro de la pièce de remplacement nécessaire.
•
Description de la pièce de remplacement nécessaire.
•
Quantité de pièces requises
Pour obtenir des pièces de rechange, contactez le service
clientèle de Nexgrill.
1-800-913-8999.
IMPORTANT
Utilisez uniquement les pièces autorisées par
l’usine.
L'emploi de pièces qui ne seraient pas autorisées par
l’usine
peut être dangereux. Toute substitution annulerait votre
garantie.
Conservez ce manuel
d’instructions pour l’assemblage et de
fonctionnement qui vous servira de référence et facilitera
votre commande de pièces de remplacement.
La cuisson souhaitée de la viande, qu'elle soit saignante,
moyennement ou bien cuite dépend en majeure partie de
l'épaisseur de la coupe. Les chefs, experts en la matière,
disent qu’il est impossible d'obtenir une viande saignante
avec une tranche fine.
Le temps de cuisson dépend du type de viande, de la taille
et de la forme de la coupe, de la température de la viande
lorsque la cuisson commence et le type de cuisson
souhaité.
Lorsque vous dégelez de la viande, il est recommandé de
le faire dans le réfrigérateur pendant la nuit et non dans un
micro-
onde. Cette méthode permet d’obtenir une viande
plus juteuse.
Utilisez une spatule et non des pinces ou une fourchette
pour tourner la viande. La spatule ne perce pas la viande et
laisse le jus couler.
Pour obtenir des viandes plus juteuses, ajoutez des
assaisonnements ou du sel après la cuisson de chaque côté
et ne tournez la viande qu’une seule fois (les jus se perdent
lorsque vous tournez la viande plusieurs fois). Tournez la
viande après que les jus commencent à former des bulles à
la surface.
Coupez l’excès de graisse de la viande avant de la cuire.
Pour que les biftecks ou les côtelettes ne s'enroulent pas
pendant la cuisson, entaillez la graisse autour du bord à
5
cm d’intervalles.
NE PAS LAISSER LE GRIL SANS SUPERVISION
PENDANT LA CUISSON.
Commande de pièces
Conseils relatifs au gril
IMPORTANCE DE SAISONNIER GRIDDLE
Il est très important de maintenir une surface de plaque chauffante
assaisonnée afin de maintenir des performances optimales et une
longue durée de vie de la plaque chauffante. Assaisonner votre
plaque chauffante a deux objectifs:
a)
Il prévient la rouille et la corrosion.
b)
Il crée une surface de cuisson antiadhésive permanente.
L'assaisonnement est un processus qui s'améliore continuellement
tout au long de la vie de votre plaque chauffante. Un entretien et un
entretien appropriés ainsi que l'assaisonnement après chaque
utilisation se traduiront par une meilleure expérience de cuisson.
PREMIÈRE UTILISATION
Votre plaque chauffante est pré-assaisonnée d'un enduit d'huile de
cuisson pour prévenir la corrosion et les dommages pendant le
processus d'expédition. Avant d'utiliser votre plaque chauffante pour
la première fois, lavez le dessus et l'intérieur de la surface de la
plaque chauffante avec de l'eau chaude savonneuse. N'utilisez
jamais de savon sur votre plaque chauffante APRÈS LA PREMIÈRE
UTILISATION. Rincez et séchez complètement, puis poursuivez les
étapes d'assaisonnement.
ASSISONNER VOTRE GRILLE
1.
Nettoyer soigneusement les résidus alimentaires.
2.
Appliquez uniformément une quantité généreuse d'huile
de cuisson (graines de lin, olives, légumes, etc.) sur la
surface de la plaque chauffante.
3.
À l'aide d'un essuie-tout, étalez soigneusement l'huile de
cuisson sur toute la surface de la plaque chauffante.
4.
Laissez la plaque chauffante refroidir complètement
avant de la ranger dans un endroit frais et sec.
APRÈS CHAQUE UTILISATION
Pour nettoyer votre plaque après chaque utilisation, grattez
délicatement les résidus d’aliments restants avec une spatule
et essuyez avec une serviette. Pour retirer les aliments
coincés, versez de l'eau chaude sur la surface de la plaque
chauffante pour détacher les résidus ou utilisez ¼ de tasse de
sel de table pour agir comme abrasif. Suivez ensuite les
étapes pour "SAISONNIER VOTRE GRILLE".
