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SOUPE REGAIN
D’ÉNERGIE
PRÉPARATION
: 10 MINUTES |
CUISSON :
10 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
3 PORTIONS
INSTRUCTIONS
1
Placez tous les ingrédients, sauf le
vinaigre balsamique, dans le pichet Total
Crushing dans l’ordre indiqué.
2
Sélectionnez HIGH (haute) jusqu’à
l’obtention de la consistance désirée.
3
Transférez la soupe dans un poêlon
moyen et laissez mijoter jusqu’à ce
que la soupe soit chaude, soit pendant
environ 10 minutes. Servez la soupe
chaude dans des bols et garnissez d’un
filet de vinaigre balsamique.
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS
CHAUDS.
INGRÉDIENTS
3 poivrons rouges, rôtis, pelés, refroidis
100 g de tomates séchées au soleil
2 gousses d’ail pelées
125 ml de vin blanc
1
/
4
de bouquet de persil italien, taillé
250 ml de bouillon de légumes à faible teneur en
sodium
Sel casher au goût
Poivre noir moulu au goût
Vinaigre balsamique, pour garnir
INSTRUCTIONS
1
Faites chauffer l’huile dans une casserole à
feu moyen-élevé. Ajoutez les carottes, les
échalotes, le curcuma et le gingembre. Faites
sauter jusqu’à ce que les aliments soient
tendres, environ 15 minutes.
2
Ajoutez le bouillon de légumes, le jus de lime,
le sel et le poivre à la casserole et laissez
mijoter 10 à 15 minutes à feu moyen-doux.
Laissez refroidir à la température ambiante.
3
Mettez la soupe refroidie dans le pichet
Total Crushing. Sélectionnez HIGH (haute)
et mélangez jusqu’à l’obtention de la
consistance désirée.
4
Réchauffez la soupe dans la casserole jusqu’à
ce qu’elle soit bien chaude.
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS CHAUDS.
INGRÉDIENTS
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 carottes moyennes, pelées, coupées en
morceaux
4 échalotes, pelées, hachées
Morceau de 5 cm de racine de curcuma frais,
pelé, haché
Morceau de gingembre frais de 4 cm, pelé et
haché
350 ml de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de jus de lime
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
SOUPE CAROTTE ET
GINGEMBRE
PRÉPARATION :
15 MINUTES |
CUISSON :
40 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
4 PORTIONS
INSTRUCTIONS
1
Mettez tous les ingrédients dans le
pichet Total Crushing dans l’ordre
indiqué.
2
Sélectionnez HIGH (haute) jusqu’à
l’obtention de la consistance désirée.
3
Transférez le contenu dans une grande
casserole et laissez mijoter à feu moyen-
doux pendant environ 15 minutes ou
jusqu’à ce que le mélange soit bien
chaud.
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS
CHAUDS.
INGRÉDIENTS
2 boîtes (400 g chacune) de tomates entières
pelées
4 gousses d'ail, pelées
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
190 g de tofu soyeux
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
1
/
2
cuillère à thé de sel casher
1
/
4
de cuillère à thé de poivre noir moulu
250 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais
SOUPE AUX TOMATES
ROMA ET À L’AIL RÔTI
PRÉPARATION :
10 MINUTES |
CUISSON :
15 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
6 PORTIONS
INSTRUCTIONS
1
Faites cuire à la vapeur le chou-fleur avec
l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres,
soit environ 15 minutes. Laissez refroidir à
la température ambiante.
2
Placez le chou-fleur et l’oignon refroidis
avec le reste des ingrédients dans le
pichet Total Crushing.
3
Sélectionnez HIGH (haute) jusqu’à
l’obtention de la consistance désirée.
4
Transférez la soupe dans une marmite,
ajustez l’assaisonnement et laissez mijoter
jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
5
Garnissez chaque portion avec du
fromage râpé et de la noix de muscade
supplémentaires.
NE MÉLANGEZ PAS LES INGRÉDIENTS CHAUDS.
INGRÉDIENTS
400 g de fleurons de chou-fleur
1
/
2
petit oignon, pelé, coupé en deux
500 ml de lait faible en gras
25 g de cheddar blanc râpé, puis davantage
pour garnir
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1
/
4
de cuillère à thé de muscade moulue, puis
davantage pour garnir
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
SOUPE AU CHEDDAR
BLANC ET CHOU-FLEUR
PRÉPARATION :
15 MINUTES |
CUISSON :
30 MINUTES
CONTENANT :
PICHET TOTAL CRUSHING® |
DONNE :
4 PORTIONS
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