ITALIANO
PRODOTTI VERNICIATI (DOVE PREsENTE)
dopo anni di utilizzo del prodotto, la variazione di colore dei particolari verniciati è un fenomeno del tutto normale. Questo fenomeno è
dovuto alle notevoli escursioni di temperatura a cui il prodotto è soggetto quando è in funzione e all’invecchiamento della vernice stessa con
il passare del tempo.
AVVERTENZA
: prima dell’eventuale applicazione della nuova vernice, bisogna pulire e rimuovere ogni residuo dalla superficie da verniciare.
PRODOTTI sMALTATI (DOVE PREsENTE)
per la pulizia delle parti smaltate usare acqua saponata o detergente neutro
NON
abrasivo
o chimicamente
NON aggressivo
, a freddo.
dopo la pulizia
NON
lasciare asciugare l’acqua saponata o il detergente, provvedere alla loro rimozione immediatamente.
NON
usare carta vetrata o paglietta in ferro.
COMPONENTI CROMATI (DOVE PREsENTE)
Qualora i componenti cromati dovessero diventare azzurrognoli a causa di un surriscaldamento, ciò può essere risolto con un adeguato
prodotto per la pulizia.
CORRIMANO LATERALI (DOVE PREsENTE)
Le maniglie, il corrimano e la vaschetta per l’acqua (cucine) vanno puliti con un panno soffice ed alcool a freddo. non usare abrasivi o diluenti.
PULIZIA gRIgLIA FOCOLARE
IMPORTANTE
: se per un qualsiasi motivo viene tolta la griglia dal focolare, nel riporla è iMpoRTanTe che la parte piana con i passaggi della
cenere più stretti sia rivolta verso l’alto, al contrario risulta difficoltoso rimuovere le ceneri dalla griglia (vedi
Figura 8
).
CENTRINO E CERCHI IN gHIsA
IMPORTANTE: per evitare la formazione di ruggine
NON lasciare
le pentole o le padelle sulla piastra di cottura fredda. Ciò
causerebbe la presenza di aloni di ruggine, sgradevoli a vedersi e difficili da rimuovere !
il centrino in ghisa (piastra di cottura in ghisa) ed i cerchi in ghisa vanno periodicamente carteggiati con carta vetrata grana 150
NON le parti smaltate.
durante la pulizia bisogna togliere dalla cucina il tronchetto di scarico fumi e il tubo fumi. il vano di raccolta dei fumi può essere pulito dalla
parte frontale del forno (vedi cap. pULizia Vano RaCCoLTa fUMi CUCine) oppure dall’alto. a tale scopo rimuovere i cerchi e la piastra di
cottura e smontare il tubo fumi dal tronchetto di scarico. La pulizia può essere fatta con l’aiuto di una spazzola e di un aspiratore.
(dove presente
Telaio in acciaio INOX
) Quando si riposiziona la piastra di cottura in ghisa, accertarsi che tra questa e il telaio in acciaio inoX ci
siano sempre 3 mm di spazio per consentire le diverse dilatazioni termiche e per evitare che il telaio in acciaio inoX subisca delle variazioni
cromatiche durante il riscaldamento).
ATTENZIONE dopo la pulizia tutte le parti smontate devono essere rimontate in modo ermetico
.
MANUTENZIONE DEL FORNO (DOVE PREsENTE)
Per evitare la possibile formazione di ruggine
si raccomanda di:
- fare uscire il vapore dal forno per ridurre la formazione di eventuale condensa aprendo brevemente e con attenzione la porta (1 o 2 volte,
più spesso in caso di cottura di cibi molto umidi e tempi di cottura molto lunghi);
- estrarre i cibi dal forno una volta cotti. Lasciare raffreddare i cibi all’interno del forno sotto i 150°C comporta la formazione di condensa;
- a cottura terminata. Lasciare parzialmente aperta la porta del forno fino a fare asciugare l’eventuale condensa;
- in caso si fosse formata dell’umidità all’interno del forno, si consiglia di trattare con della vasellina neutra la parte interna della porta in
ghisa (
dove presente
).
- Ripetere il trattamento di vaselina neutra sulla parte interna della porta in ghisa ogni 3-6 mesi secondo quanto è utilizzato il forno;
- in caso si fosse formata della ruggine sulla parte interna della porta in ghisa, rimuovere la ruggine usando del materiale abrasivo dopodiché,
trattare la superfice in ghisa con della vasellina neutra.
Al fine di assicurare la qualità dei cibi che sono cotti nel forno, l’interno delle porte in ghisa
NON
è stato trattato con alcun prodotto.
PULIZIA VANO RACCOLTA FUMI TERMOCUCINE CON sPORTELLO
il vano di raccolta dei fumi può essere pulito attraverso lo sportello posto sotto il forno, oppure dall’alto (vedi
Figura 9
).
sarà necessario procedere ad una accurata pulizia delle superfici di scambio togliendo la parte mobile del piano di cottura e raschiando le
superfici di scambio del focolare ed i tubi che compongono il fascio tubiero posto sopra il forno, nonché il passaggio discendente dei fumi sul
lato destro del forno. successivamente si procederà alla pulitura del passaggio fumi sotto al forno.
La pulizia può essere effettuata con l’aiuto di una spazzola e di un aspiratore.
ATTENZIONE dopo la pulizia tutte le parti smontate devono essere rimontate in modo ermetico
.
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