Toast Hawaii al forno
Ingredienti:
8
fette d’ananas in scatola
3 cucchiaini di burro
130 grammi di prosciutto
8
fette di formaggio fondibile
8
fette di toast
Procedimento:
1.
Tostare le fette di pane leggermente in un tostapane. Sgocciolare bene le Fette d’ananas in
scatola.
2.
Imburrare il pane tostato, aggiungere il prosciutto e una fetta d’ananas ciascuno. Ricoprire con il
formaggio.
3.
Mettere i toast su della carta da forno ed infornare nel forno preriscaldato a 200° C,
fi
no a che il
formaggio è fuso.
Sformato di formaggio Appenzeller in forno
Ingredienti:
Per l’impasto:
300 g
di farina
100 g
di burro
1 cucchiaino di sale
100 ml
d’acqua
Per il condimento:
250 g
di formaggio Appenzeller
50 g
di cipolla/e
20 g
di burro
2 uova
150 g
di panna
mezzo cucchiaino di anice tritato
mezzo cucchiaino di coriandolo tritato
Sale e pepe
10 g
di burro per imburrare lo stampo
Procedimento:
Setacciare la farina, aggiungere il burro freddo a
fi
occhi, cospargere di sale e versare l’acqua fredda.
Impastare immediatamente per ottenere la pasta frolla. Riporre l’impasto al fresco per circa 30 minuti.
Per il condimento grattugiare il formaggio e tagliare le cipolle a dadini. Rosolare le cipolle
fi
no a
doratura nel burro e lasciare raffreddare. Mescolare le uova con la panna, aggiungere formaggio,
cipolle, anice e coriandolo ed insaporire il tutto con sale e pepe. Imburrare leggermente uno stampo
(ca. 30 cm). Spianare l’impasto della pasta frolla con uno spessore sottile e adagiarlo nello stampo.
Sollevare un po’ il bordo e bucherellare più volte l’impasto con una forchetta. La massa di formaggio
va versata nella forma, distribuita uniformemente e cotta in forno preriscaldato a 200° C per
25-30 minuti. La torta salata deve essere mangiata quando è ancora calda.
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