10 minutes
Omelette aux legumes.
DONNE 3 PORTIONS
Les œufs brouillés classiques deviennent un peu plus nutritifs grâce à
l’ajout d’un tas de légumes délicieux. Les plats aux œufs comme celui-ci
font un délicieux repas pour le déjeuner, le dîner ou le souper qui plaira
à toute la famille.
1/4
1/4
4
3
1/4 TASSE DE
2 C. À THÉ D’
CAROTTE,
MOYENNE, CUITE/
VAPEUR
ZUCCHINI, MOYEN,
CUIT/VAPEUR
TOMATES CERISES
GROS ŒUFS
FROMAGE
CHEDDAR RÂPÉ
HUILE D’OLIVE
EXTRA-VIERGE
1
Ajoutez les légumes et
les œufs dans le bol et
mélangez jusqu'à l'obtention
d'une consistance lisse.
2
Chauffez l'huile d'olive
dans une poêle de taille
moyenne à feu moyen.
3
Versez le mélange d'oeufs
dans la poêle et recouvrez
de fromage râpé. Laissez le
mélange d'oeufs cuire, en
basculant la casserole et en
déplaçant délicatement les
portions cuites au besoin.
4
Lorsque la surface
supérieure des œufs est
épaissie et qu'il ne reste
aucun œuf liquide visible,
pliez l'omelette en deux
à l'aide d'une spatule.
5
Servez immédiatement.
Conservez les restes au
réfrigérateur pour un
repas facile demain.
CONSEIL NUTRITIONNEL
Dans le monde de la nutrition, les
œufs sont considérés comme une
protéine parfaite, car ils contiennent
tous les acides aminés non essentiels et
essentiels dont votre corps a besoin.
CONSEIL DE PRO
N'hésitez pas à utiliser les légumes que
vous avez sous la main. Par exemple,
emplacez les courgettes par des
brocolis.
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H
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L.
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